பேஸர்கள் மற்றும் மாஷ் ரொட்டி மற்றும் மசாஷ், ஒரு பிடித்த பிரிட்டிஷ் மற்றும் ஐரிஷ் டிஷ் தெரிந்த கால உள்ளது. பாங்க்களில் பாஸ்தாக்கள் வெடிக்கிறதா என்ற சந்தேகம் பழங்குடியினரின் பழக்கவழக்கத்திலிருந்து விரைவாக சமைக்கப்படுவதன் மூலம் வந்ததாக நம்பப்படுகிறது.
பேங்கர்ஸ் மற்றும் மாஷ் விரைவான மற்றும் எளிதானது, மற்றும் ஒரு மலிவான இன்னும் மிகவும் கணிசமான உணவு செய்கிறது. குழந்தைகள் ஒரு பெரிய பிடித்த.
மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி சாஸ்ச்சுகளை வாங்க மட்டுமே முடிந்தால், பலவகையான சுவைகள் கிடைக்கின்றன, காரமான இருந்து பழம் வரை.
4 சேவை செய்கிறது
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய்
- 8 தடிமனான sausages (மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, அல்லது சுவை)
- மாஷ்:
- 2 பவுன்ஸ் உருளைக்கிழங்கு (900 கிராம்), உரிக்கப்பட்டு, நான்காண்டுகள்
- 6 டீஸ்பூன் பால்
- 1 குச்சி வெண்ணெய் (110 கிராம்), கத்தரிக்காய்
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
- வெங்காயம் குழம்பு:
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது
- 2 டீஸ்பூன் காய்கறி எண்ணெய்
- 2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி பருப்பொருள் வினிகர்
- 1 ¼ பைண்ட் (700ml) மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 4 தேக்கரண்டி சோள மாவு / சோள மாவு
- 4 தேக்கரண்டி குளிர்ந்த நீர்
- உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
வெங்காயம் கிரேவி தயாரித்தல் மூலம் தொடங்கவும்
- ஒரு மென்மையான வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் உருக. ஒரு மூடி கொண்டு வெங்காயம் மற்றும் கவர் சேர்க்க. சுமார் 10 நிமிடங்கள் மெதுவாக சமைக்க அல்லது வெங்காயம் மென்மையாக இருக்கும் வரை.
- சர்க்கரை மற்றும் பருப்பு வினிகரை வெங்காயம் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். மூடி கொண்டு மூடிவிட்டு மேலும் 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க தொடரவும்.
- பங்கு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் மெதுவாக வெளிப்படையாக கொதிக்கவைக்கவும்.
- ஒரு குங்குமப்பூ குடை அல்லது கிண்ணத்தில் ஒரு மெல்லிய பசையை குளிர்ந்த நீரில் சோள மாவு / மாவு கலந்து. சூடான குழம்பு சிறிது மாவு கலவையில் ஊற்றவும், நன்கு கலக்கவும். ஸ்டார்ட் கலவை மீண்டும் குழம்புக்குள் ஊற்றவும், வெப்பத்தை உயர்த்தவும் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும் அல்லது சிறிது தடிமனாக இருக்கும் வரை. சேவை செய்ய தயாராக வரை சூடாக வைத்து
உருளைக்கிழங்கு சமைக்க
- இதற்கிடையில், மென்மையான வரை சிறிது உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கும் மூலம் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு தொடங்க. வடிகால், மற்றும் மேஷ் தயாராக வரை சூடாக வைத்து.
- உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படுகிறது சமைக்கும் போது.
சமைக்க வேண்டும்
- ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் எண்ணெய் சூடாக்கி, நடுத்தர வெப்ப திரும்ப மற்றும் sausages சேர்க்க. வறுத்த பொடியை தங்க பழுப்பு மற்றும் நிறுவனம் வரை, அவ்வப்போது அவற்றை திருப்பு - சுமார் 20 நிமிடங்கள். ஒரு சமைத்த உணவுப்பொருளில் சமைத்த இடம் மற்றும் மாஷ் மற்றும் வறுக்கவும் தயாராக இருக்கும் வரை சூடாக வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- வெண்ணெய் உருகியவரை மெதுவாக வெப்பம் மற்றும் சூடான வெப்பநிலையில் மீண்டும் உருளைக்கிழங்கைப் பருகுவதற்குப் பயன்படும் பான் பாலில் பால் மற்றும் வெண்ணெய் வைக்க வேண்டும்.
- ஒரு உருளைக்கிழங்கு மசாலா, ஒரு முள் அல்லது ஒரு உருளைக்கிழங்கு பணக்காரனைப் பயன்படுத்தி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மேஷ் சேர்க்கவும். ஒரு மர கரண்டியால் மெல்லப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சிறிது சிறிதாக. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.
பரிமாறவும் : தேக்கரண்டி மாஷ் மீது 4 சூடான இரவு உணவு தட்டுகள், இரண்டு கொழுப்பு sausages வைக்கவும் மேஷம் மேல் வளைக்கப்பட்டு மேல்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3201 |
| மொத்த கொழுப்பு | 207 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 73 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 81 கிராம் |
| கொழுப்பு | 976 மிகி |
| சோடியம் | 1,183 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 49 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 272 கிராம் |