வாரம் ஒரு வேடிக்கை இனிப்பு அல்லது முக்கிய டிஷ், பிளம் பாலாடை ("Zwetschgenknödel") இலையுதிர் காலத்தில் ஒரு சிறந்த ஜெர்மன் "Mehlspeise". புளிப்பு பிளம்ஸ் குவார்க் தூள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை மூலம் நன்றாக இருக்கும்.
நீங்கள் உணவிற்காக இதைச் செய்தால், ஒரு நபருக்கு மூன்று அல்லது நான்கு பேர் போதும். இவை இனிப்புக்காக இருந்தால், ஒரு நபருக்கு ஒன்று அல்லது இரண்டு நன்றாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கேட்ச். (225 மிலி) குவார்க் (அல்லது தயிர் சீஸ்)
- 10 டீஸ்பூன். (130 கிராம்) வெண்ணெய் (பிரிக்கப்பட்டது)
- 3 டீஸ்பூன். (40 கிராம்) சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (1 எலுமிச்சை இருந்து Zest)
- 1 முட்டை
- 3/4 கே. (180 கிராம்) மாவு
- 1/4 தேக்கரண்டி. பேக்கிங் பவுடர்
- சிறுகோடு உப்பு
- 12 பிளம்ஸ் (முன்னுரிமை இத்தாலிய)
- 12 சர்க்கரை க்யூப்ஸ்
- 4 - ஸ்விபேக் 5 துண்டுகள், நசுக்கிய அல்லது 1 சி. ரொட்டி crumbs
- 1/2 கப் இலவங்கப்பட்டை சர்க்கரை (அல்லது தூள் சர்க்கரை)
அதை எப்படி செய்வது
- குவார்க் அல்லது தயிர் சீஸ் மற்றும் உலர் உலர் இருந்து எந்த திரவங்களை ஊற்ற.
- மெல்லிய வரை குவார்ட்டர், 7 தேக்கரண்டி (65 கிராம்) மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் 3 தேக்கரண்டி சர்க்கரை கலக்கவும். முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் உள்ள அசை.
- மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக அடுக்கி வைக்கவும். ஒரு மென்மையான, மென்மையான மாவை உருவாக்குவதற்கு இடியுடன் கலக்கவும்.
- சுமார் ஒரு மணி நேரம் மாவை குளிர்விக்கவும்.
- கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை சூடாக்கி, உமிழ்வதற்கு வெப்பத்தை குறைக்க வேண்டும்.
- பிளம்ஸை கழுவவும், அவற்றை பிடுங்கவும், குழிவை அகற்றுவதற்கு அரை வழி (கீழே "மடிப்பு" நல்லது). சர்க்கரை கனியுடன் குழிவை மாற்றவும், வெட்டு பக்கங்களை ஒன்றாக இணைக்கவும்.
- மாவை 1 / 12th ஐ பயன்படுத்தி, ஒரு பந்தை பனிக்கட்டிகளால் தோற்றுவித்து, நன்கு பளபளப்பான மேற்பரப்பில் பந்து பிளாட் அழுத்தவும். ஒரு பிளம் மற்றும் பிஞ்ச் முழுவதும் மாவு போட நன்கு மூடி வைக்கவும்.
- அளவு பொறுத்து, 15 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சூடான நீரில் பிளம்ஸ் மிக்ஸ். அவர்கள் செய்ய வேண்டிய ஒரே வழி, ஒன்று அல்லது அனுபவத்தை சோதிப்பதுதான். அந்த மாவை வீழ்ச்சியுறச் செய்கிறது ஏனெனில் தண்ணீர் கொதிக்க கூடாது.
- அவர்கள் கொதிக்கும் போது. மீதமுள்ள வெண்ணெய் ஒரு பாத்திரத்தில் உருகுவாயும், ஸ்விபேக் அல்லது ரொட்டித் துண்டுகளிலும் குழப்புங்கள். வெப்பம் மற்றும் crumbs சிற்றுண்டி. சுவைக்க சில சர்க்கரை (பிரட்தூள்களில் நனைக்க) மீது கலக்கவும்.
- பாலாடைகளை அகற்றி, நன்கு வற்றவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை கொண்டு வெண்ணெய் crumbs ரோல் அல்லது தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன. உறிஞ்சும் கிரீம் ஒரு பிட் கொண்டு, நீங்கள் இனிப்பு வெண்ணிலா சாஸ் அல்லது, அவர்களுக்கு பணியாற்ற முடியும். இவை சிறந்தவை, ஆனால் குக்கீ தாளில் வைக்கப்பட்டிருக்கலாம் மற்றும் சேவை செய்வதற்கு முன் சிறிது நேரம் சூடாக வைத்துக் கொள்ளலாம்.
பிற டாப்லிங் சமையல்: