கேள்வி: ஒரு கரி கில்லில் நான் எப்படி மறைமுகமாக கிரில் செய்ய வேண்டும்?
பதில்: மறைமுகமான உழைப்பு நேரடியாக உறிஞ்சுவதை விட மெதுவாக வறுத்த உணவை உண்டாக்குகிறது. அரைக்கோளத்தை மூடுவதற்கு போதுமான தீப்பொறிகள் மூலம் மறைமுகமாக கிராக் கிரில் தொடங்குகிறது. ஒருமுறை அவர்கள் வெள்ளை மற்றும் சாம்பல் வங்கி அவர்களுக்கு போதுமான இடைவெளி செய்யும் ஒரு பக்கத்திற்கு அவர்களை அழைத்து நீங்கள் கிரில்லை போகிறீர்கள் உணவு அதை நேரடியாக கீழ் எந்த கோளாறு கொண்டு சமையல் உட்கார்ந்து முடியும்.
வெறுமனே உங்கள் கிரில்லை நேரடியாக கீழே பார்க்க நீங்கள் விரும்பினால் உணவு மற்றும் கஞ்சல்கள் இடையே குறைந்தது ஒரு அங்குல இருக்க வேண்டும். Grilling போது நீங்கள் அதை சமைக்க அனுமதிக்க உணவு சுழற்ற வேண்டும். ஒரு புறத்தில் அனைத்துப் வெப்பத்திலும், நெருப்பிற்கு நெருங்கிய உணவின் பகுதியும் வேகமாக சமைக்கப்படும்.
சீரற்ற வெப்பமூட்டும் பிரச்சினைகளைத் தீர்க்க நீங்கள் கிரில்லை இரு பக்கங்களுக்கும் கொப்பளிக்கலாம் மற்றும் நடுவில் உணவு போடலாம். இது வெப்பத்தை வெளிப்படுத்துவதோடு சமையல் செய்ய சிறந்த சூழலை உருவாக்குகிறது. நீங்கள் ஒரு குறைந்த வெப்பநிலையில் grilling என்றால் இந்த முறை மட்டுமே பிரச்சனை வெளியே ஒரு புறத்தில் coals வெளியே போகலாம். நீங்கள் இரண்டு டிகிரி முறைகளைப் பயன்படுத்துவீர்கள், 300 டிகிரி F க்கும் மேலாக வெப்பநிலையில் உறைந்து போயிருக்கிறார்கள். ஒரு படி மேலே சென்று தீ வடிவமைப்பின் மோதிரத்தை முயற்சி செய்யுங்கள். நிலக்கீல் வெளியின் விளிம்பில் சுற்றி நொறுக்குவதால், எரிபொருளை எரித்து மையத்தில் உணவு வைக்க வேண்டும். முன்னர் போலவே நேரான அறிகுறிகளிலிருந்து உணவுகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுமாறு நடுத்தர அறை உள்ளது.
இறைச்சி வெளியே எரியும் இல்லாமல் ஒழுங்காக வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது முழு கோழி மிக பெரிய, தடித்த வெட்டுக்கள் பெற சிறந்த வழி. எனவே நீங்கள் வறுத்தோ அல்லது முழு கோழிகளோ இருந்தால் கிரில்லை விரும்புவீர்கள், இது செய்ய வழிதான்.