இத்தாலிய ரிக்காட்டா கஸ்ஸாடா கேக் ரெசிபி

அவரது பிறந்த நாள் ஒரு சிவப்பு வெல்வெட் கேக் வழக்கமான தேர்வு பதிலாக, என் கணவர் இந்த ஆண்டு ஒரு Cassata கேக் தேர்வு. இந்த Cassata கேக் பூர்த்தி ஒரு சுவையான இத்தாலிய இனிப்பு, ஒரு கனோலி நிரப்பப்பட்ட எனக்கு நினைவூட்டுகிறது. முழு பால் ricotta மற்றும் மினி சாக்லேட் சில்லுகள் பூர்த்தி செய்யப்படுகிறது. ருகோட்டா கேக் இனிப்புக்கு குறைக்க உதவுகிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• பூர்த்தி செய்வதற்கு:
• 30 அவுன்ஸ் ரிகோட்டா (முழு-பால்)
• 2-1 / 4 கப் தூள் சர்க்கரை (sifted)
• 1 தேக்கரண்டி
• இலவங்கப்பட்டை (தரையில்)
• 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா
• 6 அவுன்ஸ் சாக்லேட் சில்லுகள் (அரை-இனிப்பு மினி)
• 2 எலுமிச்சை
• அனுபவம் )
• கேக்:
• 2 கேக் அடுக்குகள்
• வெள்ளை ,
• மஞ்சள் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சுவை)
• 1/2 கப் ரம் (அல்லது மார்லாலா)
• 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
• ஃப்ரோஸ்டிங்:
• 2 கப் கிரீம் உறிஞ்சும் கிரீம் (அதிக)
• 1/3 கப் தூள் சர்க்கரை (
• sifted )
• 1 தேக்கரண்டி ரம் (அல்லது மார்லாலா)
• விருப்பம்: சாக்லேட் சில்லுகள் (கூடுதல் மினி)
• விருப்ப: ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
• விருப்ப: சாக்லேட் ஷேவிங்ஸ்
• விருப்பம்: எலுமிச்சை அனுபவம் (கூடுதல்)
• விருப்ப: maraschino செர்ரிகளில்

அதை எப்படி செய்வது

நிரப்புதல்:

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், ரிச்சோட்டா, தூள் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு இணைக்கவும். ரிச்சோட்டா கலவை முடிந்தவரை மென்மையானதாக இருக்கும் போது (ரிச்சோட்டா இன்னும் ஒரு சில கட்டிகளைக் கொண்டிருக்கும்), காக் சாக்லேட் சிப்ஸ் மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவத்தில் கையைத் தூவுங்கள். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் கிண்ணத்தை மூடி, கேக்கை சுட்டுக்கொள்ள குறைந்தபட்சம் அதை சுவைக்க வேண்டும். விரும்பியிருந்தால், இந்த நடவடிக்கை முன்கூட்டியே ஒரு நாள் வரை செய்யப்படும்.

கேக்:
உங்களுக்கு பிடித்த சுவையான 2-அடுக்கு கேக் செய்யுங்கள். கேக் அடுக்குகள் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்பொழுது, ஒரு நீண்ட ரத்தம் கத்தி அல்லது பல் துளையுடன் அவற்றை 2 அடுக்குகளாக வெட்ட வேண்டும், இது 4 அடுக்குகளை மொத்தம் கொடுக்க வேண்டும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ரம் (அல்லது மார்லாலா) தண்ணீரில் கலக்கவும். மது கலவை கொண்டு கேக் அடுக்குகள் மேல் துலக்க ஒரு பேஸ்ட்ரி தூரிகை பயன்படுத்தவும். கேக் கட்டும் முன் மது அருந்துவதை ஒரு நிமிடம் அல்லது ஒரு முறை கொடுங்கள்.

இத்தாலியன் கஸ்ஸாடா கிரீம் கேக்கை அசெம்பிளிங் :
ஒரு சீஸ்கேக் (9-அங்குல ஸ்ப்ரிங்ஃபார்ம்) பான் கீழ் ஒரு ஒற்றை கேக் அடுக்கு வைக்கவும் மற்றும் கலவை நிரப்புதல் 1/3 உடன் பரவுகிறது. மற்ற 3 அடுக்குகளுடன் மீண்டும் செய்யவும். பிளாஸ்டிக் நீரில் மூழ்கும் கேக் மடக்கு மற்றும் குறைந்தது 4 மணி நேரம் அதை உறை பதனப்படுத்து. கேக் குளிர்பதனப்படுத்தும் ஒரே இரவில் சிறந்தது.

நான்கு மணி நேரம் அல்லது அடுத்த நாளில், தடித்த கிரீம் frosting செய்ய. அடுத்து, கேக் அவிழ்க்கவும், இரண்டு வலுவான ஸ்பாட்டூலாக்களைப் பயன்படுத்தி ஒரு பணியிடத் தட்டில் கவனமாக நகர்த்தவும். கேக் டாப் ஃப்ளாஸ்ட் மற்றும் பின் பக்கங்களை உறிஞ்சும் கிரீம் கலவையுடன் சேர்த்து. விருப்ப சாக்லேட் ஷேவிங் அல்லது மினி சாக்லேட் சிப்ஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். கேக் மேல் சுற்றி Maraschino செர்ரிகளில் அழகாக, கூட பார்க்க முடியும்.

மிளகாய்:
அடுத்த நாள், தூள் சர்க்கரை மற்றும் மதுவுடன் கிரீம் சாப்பிடுங்கள். உறுதியான சிகரங்கள் உருவாகின்றன என்று நீண்ட போதும். பயன்படுத்த தயாராக வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் தட்டிவிட்டு கிரீம் சேமிக்க.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	360
மொத்த கொழுப்பு	15 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	30 மி.கி.
சோடியம்	397 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	40 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	11 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)