டிரெஸ்டென் மிகவும் பிரபலமான கிறிஸ்துமஸ் ஸ்டோலன் உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் கொஞ்சம் சிக்கல் மற்றும் ஒரு சில மணி நேர நேரம் உங்கள் சொந்த சுட்டுக்கொள்ள முடியும். கிறிஸ்துமஸ் ஸ்டோலன் அல்லது கிறிஸ்டோலொல்லன் கொட்டைகள், திராட்சைகள் மற்றும் காய்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றுடன் நிறைந்திருக்கிறது. ஒரு சில வாரங்களுக்கு முன்னர், அது மெல்லோவைச் சேர்ப்பது மற்றும் மென்மையாகிறது மற்றும் மிகவும் நல்லது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கப் (175 கிராம்) இருண்ட மற்றும் தங்க ரெயின்கள்
- 1/4 கப் (50 கிராம்) கேண்டி எலுமிச்சை தலாம்
- 1/8 கப் (25 கிராம்) தேங்காய் ஆரஞ்சு தலாம்
- 2 அவுன்ஸ் (50 மிலி அல்லது 1 மினியேச்சர் பாட்டில்) இருண்ட ரம்
- 1 உறை ஈஸ்ட், 7 கிராம். (அல்லது ஈஸ்ட் 1 கேக், 30 கிராம்.)
- 1/2 கப் (125 மில்லி) பால்
- 1/3 கப் (50 கிராம்) சர்க்கரை
- 4 கப் மாவு, ரொட்டி அல்லது அனைத்து நோக்கமும்
- 1 முட்டை
- 1/2 வெண்ணிலா பீன் (அல்லது 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா பேஸ்ட் அல்லது சாறு)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை அனுபவம் (1 எலுமிச்சை இருந்து அனுபவம்)
- 1/4 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில்
- ஜாதிக்காய்
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில்
- ஏலக்காய்
- 7/8 கப் (14 தேக்கரண்டி அல்லது 200 கிராம்) இனிப்பு, unsalted வெண்ணெய்
- 2/3 கப் (100 கிராம்) மாவு
- 1/3 கப் (50 கிராம்) முழு பாதாம் (மெல்லிய, உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 கப் உருகிய வெண்ணெய்
- 1/2 கப் தூள் சர்க்கரை (தூசிக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- எப்போதாவது கிளறி, உலர்ந்த திராட்சையும், காய்ந்த பழங்கள் மற்றும் பாதாம் இரவில் இரவில் ஊறவைக்கவும்.
- சூடான பால் மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை உள்ள ஈஸ்ட் கரைத்து. 10 நிமிடங்கள், அல்லது குமிழ்கள் வரை தோராயமாக.
- ஒரு நிமிடம் மாவு, முட்டை, ஈஸ்ட் கலவை, சர்க்கரை, எலுமிச்சைப் பீன்ஸ் வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு கலந்த கலவை அல்லது பல நிமிடங்கள் மாவை கொக்கி பயன்படுத்தி ஒரு ஸ்டாண்டர் கலவை . மாவை ஒன்றாக வர வேண்டும் மற்றும் இன்னும் மென்மையான இருக்க வேண்டும். கிண்ணத்திலிருந்து நீக்கி, நீங்கள் அடுத்த படியை செய்யும்போது ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- கிரீம் வெண்ணெய் மற்றும் 2/3 கப் மாவு சாம்பல் மற்றும் எலுமிச்சை வரை மென்மையான வரை. கிண்ணத்திற்கு ஈஸ்ட் மாவை சேர்த்து, மாவை ஒரு மாவை கொக்கியுடன் அல்லது கையில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு கலவையை முற்றிலும் சேர்த்துக்கொள்ளும் வரை செய்வார்கள். இது ஒரு மென்மையான மாவை அளிக்க வேண்டும்.
- மாவை ஓய்வு, மூடப்பட்டிருக்கும், 30 நிமிடங்கள்.
- ஒரு மாத்திரை அல்லது சிறிது floured குழு மீது மாவை அணைக்க. பழம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பாதாம் உள்ள சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. 15 நிமிடங்கள் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
- ஒரு உயர் செவ்வக வடிவில் குழாய் மற்றும் வடிவத்தை மாற்றியமைக்க மாவை இரண்டு உயர் பக்கங்களிலும் மற்றும் நடுவில் ஒரு முனையுடனும். முட்டையின் 1/3 மடங்கு நடுத்தர, முனை பூர்த்தி. ஒரு துளையிடும் வடிவில் பாத்.
- பேக்கிங் செய்யும் போது அதன் வடிவத்தை வைத்திருக்க உதவுவதற்கு, உங்கள் ஸ்டோலன் சுவர்களை உருவாக்க இரு நீண்ட முடிவிலும் அலுமினியத்தாள் பல முறை துண்டுகளை மடியுங்கள். உங்களிடம் ஒரு ஸ்டோன் பான்னை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம்.
- ஒரு சூடான இடத்தில் 30 நிமிடங்களுக்கு வீக்கம் அதிகரிக்கும்.
- Preheat அடுப்பில் 350 எஃப். வெண்ணெய் கொண்டு stollen மேல் புள்ளி.
- ரொட்டி ரொட்டி 35 முதல் 45 நிமிடங்கள், அல்லது ரொட்டி தங்க மற்றும் செய்யப்படும் வரை. இது பழுப்பு நிறத்தில் அதிகமானால் படலம் கொண்டு மூடி வைக்கவும்.
- தூள் சர்க்கரை கொண்ட வெண்ணெய் மற்றும் தூசி அடர்த்தியாக கொண்டு சூடான ரொட்டி துலக்க. ரேக் மீது குளிர்.
- பறிப்பதில் இறுக்கமாக மடக்கி, 2 முதல் 3 வாரங்கள் வரை பழுக்க வைக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 411 |
| மொத்த கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 74 மி.கி |
| சோடியம் | 301 மி.கி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 40 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |