அரிசி நூடுல்ஸ் சீன உணவுகளில் மட்டுமல்லாமல் பல வேறுபட்ட ஆசிய நாடுகளிலும் மிகவும் பிரபலமான பொருளாக உள்ளன. நீங்கள் அவர்களை வறுக்கவும்-வறுக்கவும், சூப் அவற்றை சேர்க்க முடியும் மற்றும் நீங்கள் பல்வேறு பொருட்கள் அனைத்து வகையான ஒரு ருசியான அரிசி நூடுல் சாலட் செய்ய முடியும்.
இன்று நான் இந்த சுவையான இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு "மாம்பழ மற்றும் மாட்டிறைச்சி அரிசி நூடுல் சாலட்" செய்முறையை பகிர்ந்து. இந்த செய்முறை ஒரு உண்மையான "சீன" செய்முறை அல்ல, ஆனால் நான் இந்த உணவிற்கு தென் கிழக்கு ஆசிய உணவு சுவைகள் மூலம் ஈர்க்கப்பட்டு. நீங்கள் மாட்டிறைச்சி ஒரு ரசிகர் என்றால் நீங்கள் கோழிகள், பன்றி இறைச்சி அல்லது mussels, இறால், மீன், crabmeat மேலும் உட்பட கடல் பல்வேறு வகையான கூட மாற்ற முடியும்.
குளிர்ந்த நீரில் அரிசி நூடுல்ஸ் அவர்களை 15 நிமிடம் ஊற வைத்து, அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைக்கும் முன்பு நான் மென்மையாக விடுவேன். இது அரிசி நூடுல்ஸ் சிறந்த சமைக்க உதவும். உங்கள் அரிசி நூடுல்ஸ் ஒரு பிட் மென்னை விரும்பினால், கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் சமைக்கவும். உங்கள் நூடுல்ஸ் ஒரு சிறிய அல் dente விரும்புகிறேன் சமமாக, குறைந்த நேரம் சமைக்க. பல்வேறு வகையான சீன / ஆசிய நூடுல்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதைப் பற்றிய தகவலைப் பெற இந்த கட்டுரையை நீங்கள் பார்க்கலாம். ஆசிய நூடுல்ஸ்-ஆசிய ஆசிய நூடுல்ஸ் மற்றும் சமையல் நேரம் ".
இந்த உணவுக்காக வெவ்வேறு காய்கறிகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் கேரட், மங் பீன்ஸ் முளைப்பயிர் அல்லது bok சோய் ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை. நீங்கள் மிளகு, நாபா முட்டைக்கோஸ், வசந்த வெங்காயம், சாலட் இலைகள் அல்லது வேறு வகையான பீன் முளைகள் சேர்க்க முடியும். நான் வேறு விதமாக பழத்தை விட இந்த டிஷ் மாங்காய் பயன்படுத்தி தனிப்பட்ட முறையில் ஒட்டிக்கொள்வேன். இந்த டிஷுக்கு ஒரு கிக் கொடுக்க மாம்பழ வாசமும் அவசியமும் தேவைப்படுகிறது.
இந்த டிஷ் உள்ள ஸ்ட்ரைட்-வறுக்கவும் அல்லது நிமிடம் மாமிசத்தை நான் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி பயன்படுத்தும். நீங்கள் கற்பனை செய்தால், நீங்கள் மாட்டுக்கறி அல்லது பிற மாடுகளை பயன்படுத்தலாம். உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்கு ஏற்றவாறு, நீங்கள் பதப்படுத்தி கொள்ளலாம்.
இது மிகவும் எளிதானது, ஏனெனில் நான் அடிக்கடி வீட்டுக்கு ஒரு டிஷ் உள்ளது. இது எல்லா காய்கறிகள், இறைச்சி, பழம் ஆகியவற்றிலிருந்தும் சுவையாகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 280 கிராம் / 10 அவுன்ஸ் லீன் பீஃப் (ஜூலியென்ட்)
- 125 கிராம் / 4 1/2 அவுன்ஸ் அரிசி நூடுல்
- 140 கிராம் / 5 அவுன்ஸ் மாம்பழம் (ஜூலிநெட்)
- 85 கிராம் / 3 அவுன்ஸ் கேரட் (ஜூலியென்ட்)
- 85 கிராம் / 3 அவுன்ஸ் மேன் பீன் முளைகள் (வேர்களை அகற்றவும்)
- 85 கிராம் / 3 அவுன்ஸ் பொக் சோய் (ஜல்லிநெட்)
- மரைனடே:
- 2 தேக்கரண்டி
- ஒளி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (அல்லது சோள மாவு)
- 1 டீஸ்பூன் அரிசி ஒயின்
- 1 பிஞ்ச் சீரகம்
- 1 பிஞ்ச் கருப்பு மிளகு
- துணிகளுக்கு:
- 1/2 தேக்கரண்டி புதினா (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி துளசி (புதிய மற்றும் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட; தாய் பசில் முன்னுரிமை)
- 1 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 மிளகாய் (விதைகள் நீக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 3 தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
- 1/2 சுண்ணாம்பு (சாறு)
- 1/2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (அல்லது காஸ்டர் சர்க்கரை)
அதை எப்படி செய்வது
நடைமுறைகள்:
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் உடையில் அனைத்து பொருட்களையும் கலந்துவிட்டு ஒதுக்கி விடவும்.
- குளிர்ந்த நீரில் அரிசி நூடுல்ஸ் அவர்களை முதலில் மென்மையாக்க வேண்டும்.
- குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் இறைச்சி இறைச்சி
- தண்ணீர் மற்றும் பிளான்ச் கேரட் மற்றும் மங் பீன் முளைகள் ஒரு நடுத்தர அடுப்பு கொதிக்க. உடனடியாக ஐஸ் தண்ணீரில் குளிர்ச்சியுங்கள். வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி விடவும்.
- 3-5 நிமிடங்கள் அரிசி நூடுல்ஸ் பழுத்த அதே நீர் பயன்படுத்தவும். நீங்கள் அவர்களுக்கு மென்மையான அல்லது இன்னும் கூடுதலாக விரும்பினால் நீங்கள் நூடுல்ஸ் பழுக்க வைக்கும் நேரத்தை சரிசெய்யலாம். இது முற்றிலும் உங்களுடையது.
- குளிர்ந்த நீரில் அரிசி நூடுல்ஸ் உடனடியாக குளிர்ச்சியுமாறு ஊறவும். வாய்க்கால் மற்றும் ஒதுக்கி விடவும்.
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றவும் அல்லது 30 விநாடிகளுக்கு மாட்டுக்கறி-வறுக்கவும். நெருப்பை அணைத்துவிட்டு ஒதுக்கி விடுங்கள்.
- சில ஆடைகளை சமமாக கொண்டு அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். சில உப்பு பருவம் தேவைப்பட்டால். சேவை செய்யத் தயாராக உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 375 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2,408 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 75 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 19 கிராம் |
| புரத | 23 கிராம் |