Hiyachi Chuka மொழியில் "குளிர்ந்த சீன" என்று பொருள்; எனினும், இது குளிர்ந்த ராமன் நூடுல்ஸ் மற்றும் பல்வேறு வண்ணமயமான மேல்புறங்களை கொண்ட ஜப்பானிய டிஷ் ஆகும். முட்டை க்ரீப்ஸ், வெள்ளரிக்காய், ஹாம், வேகவைத்த கோழி, வேகவைத்த பீன் முளைகள், தக்காளி, பெனி ஷோகா (ஊறுகாயும் சிவப்பு இஞ்சி), மற்றும் சாயல் நண்டு ஆகியவை அடங்கும். சோயா சாஸ் அல்லது எலுமிச்சை சார்ந்த ஆடைகளை நூடுல்ஸ் மற்றும் மேல்புறங்களில் ஊற்றினார்.
இது ஜப்பான் ஒரு பொதுவான குளிர் நூடுல் சாலட், மற்றும் வானிலை சூடாக போது சாப்பிட எப்போதும் பெரிய. ஜப்பானில் உள்ள உணவகங்கள் வழக்கமாக கோடை காலத்தில் அவர்களுக்கு சேவை செய்கின்றன.
ஆசிய மளிகை கடைகளில் முன் பேக்கேஜட் ஹியஷி சக்கா நூடுல்ஸ் காணப்படுவதுடன், அதில் சேர்க்கப்படும் அலங்காரமும் MSG மற்றும் கன்சர்வேடிவ்களைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு ஆரோக்கியமான விருப்பத்திற்கு, நீங்கள் எளிதாக வீட்டில் உங்களை அலங்காரம் செய்யலாம். இந்த செய்முறையை சோயா சாஸ் சுவையான புளிச்செடி அலங்காரம் கொண்ட ஒரு அடிப்படை ஹயாஷி குஷூ உள்ளது.
இந்த செய்முறை உலர்ந்த chukamen நூடுல்ஸ் பயன்படுத்துகிறது. Hiyashi Chuka உள்ள, சமைத்த நூடுல்ஸ் சூடான சூப் வைக்க கூடாது. நூடுல்ஸ் சமைக்கவில்லை மற்றும் சூடான திரவத்தால் மேலும் மென்மையாக்கப்படுகிறது, எனவே இந்த செய்முறைக்கு உலர்ந்த சகுமேன் வேலை செய்கிறது. உலர்ந்த நூடுல்ஸ் பற்றி பெரிய விஷயம் அவர்கள் அமெரிக்க அல்லது ஆன்லைன் உள்ளூர் கடைகள் நிறைய கண்டுபிடிக்க எளிதாக உள்ளது. அவர்கள் ஒரு நீண்ட அடுக்கு வாழ்க்கை, அது உங்கள் சரக்கறை வைக்க நல்லது. அவை வழக்கமாக உலர்ந்த டியான் அல்லது சோபா நூடுல்ஸ் போன்றவையாகும்.
Toppings பொதுவாக மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் எதையும் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் கூடுதல் வேலைகளைச் செய்யாவிட்டால் கூட சிறிய டன்காட்சு (ஆழமான வறுத்த பன்றி) பெரியதாக இருக்கலாம். கேரட் மற்றும் டீகோன் முள்ளங்கி போன்ற காய்கறிகளும், கீரை போன்ற காய்கறிகளும், நன்றாக வேலை செய்யும்.
நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு, நீங்கள் விரும்பியிருந்தால் கூடுதல் வினிகரை மேசைக்கு சேர்க்கலாம். கரசி , ஜப்பனீஸ் சூடான மஞ்சள் கடுகு (மேற்கு கரடி டிஜோன் போன்றது) டிஷ் ஒரு சிறிய கிக் கொடுக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 pkg. சகுமேன் நூடுல்ஸ்
- 1/4 எல்பி ஹாம் (பட்டைகள், வேகவைத்த கோழி மார்பகங்கள் விருப்பமானது)
- 1 வெள்ளரிக்காய் (ஜூலியென்ட்)
- 2 முட்டை (தாக்கப்பட்டார்)
- 1 தேக்கரண்டி. சர்க்கரை
- துணிகளுக்கு:
- 1/3 கப் தண்ணீர்
- 3 டீஸ்பூன். ஜப்பானிய அரிசி வினிகர்
- 2 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 3 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்
- பக்க மற்றும் மேல்புறத்தில்:
- அழகுபடுத்த: பென்னி ஷோகா (ஊறுகாய் சிவப்பு இஞ்சி)
- அழகுபடுத்த:
- நொரி (உலர்ந்த கடற்பாசி) பட்டைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன
- கஞ்சி: வறுத்த வெள்ளை எள் விதைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன
- விருப்பம்: கரிஷி கடுகு
அதை எப்படி செய்வது
- நனைத்த முட்டையில் சர்க்கரைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி, வாணலியில் முட்டை கலவையில் ஒரு கால் கால் ஊற்றவும். செய்தபின் முட்டையை நன்றாக வறுக்கவும். Crepes போன்ற நான்கு மெல்லிய மற்றும் சுற்று omelets செய்ய. மெல்லிய துண்டுகளாக ஒமேலெட்டுகளை துண்டுகளாக்கவும்.
- ஒரு பெரிய பானை நிறைய தண்ணீர் ஊற்றி, மற்றும் chukamen நூடுல்ஸ் சேர்க்க. தொகுப்பு வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, ஒரு சில நிமிடங்கள் கழித்து வாருங்கள். குளிர்ந்த நீரில் நூடுல்ஸ் வடிகால் மற்றும் குளிர்ச்சியுங்கள். நன்றாக வாய்க்கால்.
- தனிப்பட்ட தட்டுகளாக குளிர்ந்த நூடுல்ஸ் வைக்கவும். நூடுல்ஸ் மீது வெள்ளரி, ஹாம் மற்றும் முட்டை பட்டைகளை வண்ணாத்திட வேண்டும்.
- பெனி ஷோகாவுடன் அழகுபடுத்தப்படுதல். சேவைக்குச் சற்று முன்பு நூடுல்ஸ் மீது ஆடை அணிவித்து விடுங்கள். சில நோரி மற்றும் எள் விதைகள் தெளிக்கவும். பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 195 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 123 மி.கி. |
| சோடியம் | 960 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 22 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |