உங்கள் சமையல் மிகவும் பிரபலமான மூலிகைகள் ஒன்று பயன்படுத்த எப்படி
மத்திய கிழக்கு சமையல்களில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பல்துறை மூலிகைகள் ஒரு சந்தேகம், வோக்கோசு இல்லாமல் உள்ளது. இது பொதுவாக ஒரு அழகுபடுத்தியாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பிரபலமாக மசாலாப் பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. சுருள் இலை மற்றும் தட்டையான இலை - வோக்கோசின் இரண்டு முக்கிய வகைகள் உள்ளன. குங்குமப்பூ என்பது அநேகமாக மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடியது, ஏனெனில் உணவகங்கள் பெரும்பாலும் தங்கள் முலாம் பூசுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் இரு வகைகளும் பரவலாக சமையல் முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உங்கள் சமையலில் வோக்கோசு எவ்வாறு பயன்படுத்துவது
அதன் ஒளி வாசனை மற்றும் புதிய சுவை காரணமாக, வோக்கோசுகள் காய்கறிகளுக்கு சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் மூலம் எதையும் பயன்படுத்தலாம்.
மத்திய கிழக்கு உணவு வகைகளில், வோல்குளூல், பிலுருர் , புதினா, வோக்கோசு மற்றும் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தி சாலட் போன்ற முக்கிய உணவு வகைகளில் வோக்கோசு முக்கியமானது. திராட்சை இலைகளுக்குப் பயன்படும் முக்கிய மூலிகை இது. ஒரு அழகுபடுத்தி, வோக்கோசு துடைக்கப்பட்டு, சூப்கள், ஹம்மஸ், அல்லது ஆட்டுக்குட்டி போன்ற தரையில் இறைச்சியை கலந்து கலக்கலாம். மத்திய கிழக்கத்திய சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தப்படும் மிகவும் பொதுவான மூலிகை போன்ற வோக்கோசுகளை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க முடியாது.
வாங்குதல் வாங்குதல்
வோக்கோசு பற்றி மிகப்பெரிய விஷயங்களில் ஒன்று இது கிட்டத்தட்ட எங்கும், புதியது அல்லது உலர்ந்ததாகக் காணப்படுகிறது. வீட்டு தோட்டத்திற்கு வளரவும் அழகாகவும் இருக்கிறது. புதிய வோக்கோசு ஒரு டிஷ் அந்த கடைசி நிமிடம் கூடுதலாக இருக்கிறது, அமைப்பு வழங்கும், நிறம் மற்றும் சுத்தமான சுவை ஒரு வெடிப்பு. உலர்ந்த வோக்கோசு ஒரு பவுண்டு செய்ய புதிய பன்றி இறைச்சி பன்னிரண்டு பவுண்டு எடுத்தாலும், உலர்ந்த வோக்கோசு இன்னும் மூலப்பகுதியிலேயே பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் வடிவமாகும். புதியது எப்போதும் சிறந்தது, ஆனால் ஒரு பிஞ்சில் உலர்ந்துவிடும்.
புதிய vs உலர்ந்த
புதிதாக உலர்ந்த வோக்கோசுகளை பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு நன்மையாகும்.
குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படும் போது புதிய வோக்கோசு இரண்டு வாரங்கள் மட்டுமே நீடிக்கும். தண்ணீர் ஒரு சிறிய அளவு இலைகள் தெளித்தல் மற்றும் பிளாஸ்டிக் பையில் சேமித்து பொதுவாக சிறந்த வேலை. மறுபுறம், நீண்ட நேரத்திற்கு உலர்ந்த வோக்கோசு கடைகளில். உலர்ந்த வோக்கோசு ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கையில் வைத்திருக்கும் வரை, ஒரு வருடத்திற்கு அதன் சுவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
வோக்கோசு சேமிப்பது
வோக்கோசு சேமிப்பதற்கான மற்றொரு முறை அதை முடக்குகிறது. நீங்கள் உங்கள் மூலிகை தோட்டத்தில் வோக்கோசு வைத்திருந்தால், நீங்கள் பயன்படுத்தக்கூடியதை விட அதிகமாக முடிந்தால் இது சிறந்த வழி. வோக்கோசு உறைந்த உறைந்த உறைகளில் உறைந்திருக்கும் மற்றும் உறைந்திருக்கும், அல்லது அது வெட்டப்பட்ட மற்றும் தண்ணீருடன் கலக்கப்படலாம் மற்றும் ஐஸ் கியூப் தட்டுகளில் உறைந்திருக்கும். ஒரு முறை ஆறு மாதங்கள் வரை வைத்திருக்க வேண்டும்.
அதன் சுவை, வாசனை, வண்ணம் மற்றும் அமைப்பு ஆகியவற்றால், வோக்கோசு எந்த மத்திய கிழக்கு உணவிற்கும் சரியானதாக உள்ளது. வோக்கோசு சமையலறையில் பரிசோதனைகள் செய்வதற்கும் பல்வேறு உணவுகளில் பயன்படுத்துவதன் மூலம் படைப்பாற்றல் பெறுவதற்கும் பெரிதாக உள்ளது. மத்திய கிழக்கு உணவு, நீங்கள் வோக்கோசு கொண்டு தவறாக போக முடியாது.