டோஃபு மற்றும் சீன உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட புதிய கீரை இலைகளை இணைப்பது சூடான சூப்பியை ஆரோக்கிய நலன்களுடன் ஏற்றுவதற்கு உதவுகிறது. ஒரு சைவ உணவை மாற்றுவதற்கு, காய்கறி குழம்பு மூலம் கோழி குழம்புக்கு பதிலாக.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 சீன உலர்ந்த காளான்கள்
- 3 பெரிய புதிய பொத்தானை காளான்கள்
- 1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் ஊற்றி வறுக்கவும்
- 1 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு
- 1/4 தேக்கரண்டி மிளகாய் பேஸ்ட், அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1 டீஸ்பூன் சீன அரிசி மது அல்லது உலர் சேரி
- 5 கப் கோழி குழம்பு
- 1 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்
- 1/2 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை
- கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
- 1 தொகுதி நிறுவனம் டோஃபு, சுமார் 4 - 5 அவுன்ஸ், வடிகட்டிய, சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு
- 2 அவுன்ஸ் புதிய கீரை இலைகள்
- 1/2 தேக்கரண்டி ஆசிய எள் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
1. சூடான நீரில் சீன உலர்ந்த காளான்களை 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை மிதமிஞ்சிய வரை ஊறவைக்கவும். அதிகப்படியான தண்ணீரை கசக்கிவிடுங்கள். தண்டுகளை துண்டிக்கவும் நிராகரிக்கவும். மெல்லிய துண்டுகளாக தொப்பிகளை வெட்டுங்கள். ஒரு ஈரமான துணியையும் மெல்லிய துண்டுகளையும் கொண்ட புதிய காளான்களை துடையுங்கள்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது preheated wok உள்ள வெப்ப எண்ணெய். பூண்டு மற்றும் மிளகாய் பேஸ்ட் சேர்க்கவும். நறுமணம் வரை, சில நொடிகளுக்கு குழப்பு, மற்றும் காளான் சேர்க்க. சுமார் 2 நிமிடங்கள் காளான்களை வறுத்த-அரைக்கவும், அரிசி திராட்சை அல்லது உலர்ந்த செர்ரியில் கிளறி விடுங்கள்.
3. கோழி குழம்பு, சோயா சாஸ் , சர்க்கரை மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். வெளிப்படையாக கொதிக்க விடுங்கள். டோஃபு மற்றும் கீரை இலைகள் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் திரும்பு. கீரை இலைகள் பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் (2 முதல் 3 நிமிடங்கள்) மாறும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, எள் எண்ணெயில் அசை.
மேலும்
முக்கிய சீன உணவு ரெசிபி கோப்பு
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 82 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 793 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 9 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 8 கிராம் |