இந்த புதிய கலந்த பெர்ரி இனிப்பு சாஸ் எளிதாக இருக்க முடியாது! மூன்று பொருட்கள் மட்டுமே பயன்படுத்தி, நீங்கள் 10 நிமிடங்கள் குறைவாக ஒரு கிக் கொண்டு பல்துறை, இனிப்பு சாஸ் ஒரு தொகுதி வரை கிளப்பவும் முடியும். ஒருவேளை இந்த இனிப்பு பெர்ரி சாஸ் எங்கள் பிடித்த பகுதியாக எங்கள் பிடித்த பிரஞ்சு காக்னாக் liqueur இது கிராண்ட் Marnier , ஸ்பிஸ் உள்ளது. கிராண்ட் மார்னியர் காக்னாக் பிராண்டி மற்றும் அதன் கசப்பான ஆரஞ்சு சாரம் ஆகியவற்றின் தனித்துவமான கலவையாக அறியப்படுகிறது, மேலும் இந்த இனிப்பு சாஸுக்கு அழகான சிக்கலான தன்மையை வழங்குகிறது.
சிறந்த இன்னும், நீங்கள் ராஸ்பெர்ரி அல்லது மூன்று சில கலவை ஸ்ட்ராபெர்ரி செய்ய அவுரிநெல்லிகள் இருந்து உங்களுக்கு பிடித்த பெர்ரி எந்த கலவை பயன்படுத்தி சாஸ் வரை கிளப்பவும் முடியும். இந்த செய்முறையை மென்மையாகவும், கடினமானதாகவும் இருக்கும் சாஸ் தயாரிக்கிறது, புதிய பெர்ரி உண்மையான துண்டுகளுடன். ஒரு உண்மையான ருசியான இனிப்புக்கு, சீஸ்கேக், ஷாப்பிங், ஐஸ் கிரீம் அல்லது கிக் ஒரு இனிப்பு சாஸ் பிரயோஜனமில்லை எந்த டிஷ் அதை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பிந்திய கலப்பு பெர்ரி (அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், மற்றும் / அல்லது ராஸ்பெர்ரி, கழுவுதல் மற்றும் காற்று உலர்த்தப்பட்டு, ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உபயோகித்தால்)
- 4 முதல் 6 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி ஆரஞ்சு மது வகை (Cointreau, டிரிபிள் Sec, அல்லது கிராண்ட் மர்னியர்) *
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் கலப்பு பெர்ரி 1 பைண்ட் வைத்து. ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் பயன்படுத்தி, முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு masher, கூழ் பெர்ரி coarsely.
- புருஷர் ஒரு எஃகு கத்தி பொருத்தப்பட்ட ஒரு உணவு செயலி உள்ள 4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை மீதமுள்ள பெர்ரி.
- நறுமணப் பட்டைகளை கலந்த ஆரஞ்சு பழங்களோடு சேர்த்து பறித்துக் கொள்ளுங்கள்.
- தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்த்து, சுவை சுவைத்து, சமைக்கவும்.
- சாப்பிடுவதற்கு முன், குறைந்தபட்சம் 30 நிமிடங்கள், கலவையை கலக்க அனுமதிக்க அறை வெப்பநிலையில் பெர்ரி சாஸ் நிற்கட்டும். சாஸ் முன்னதாக தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பாகவும், மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் 4 மணி நேரம் வரை குளிரூட்டப்படும்.
சீஸ்கேக், ஷாப்பிங், ஐஸ் கிரீம் அல்லது ப்ரஞ்ச் போன்ற சுவையூட்டிகளுக்கு மேல் வாஃபிள்ஸ் அல்லது பான்கேக்குகள் மீது ஊற்றப்படும். உங்கள் கற்பனை எங்கு எங்கு வேண்டுமானாலும் இந்த சாஸ் பயன்படுத்தப்படலாம்.
* குக்கின் குறிப்புகள்:
- அசல் செய்முறை கிராண்ட் மர்னீயரை அழைக்கிறது என்றாலும், நீங்கள் Cointreau ® அல்லது வேறு எந்த ஆரஞ்சு-சுவையான மதுபானம் அல்லது பழம் பிராண்ட்டை உங்கள் விருப்பப்படி மாற்றலாம்.
- நீங்கள் வீட்டில் கையில் ஆரஞ்சு இனிப்பு வைக்க வேண்டாம் என்றால், கவலைப்பட வேண்டாம். பல மது கடைகள் ஒற்றை சேவை அல்லது "விமானம்" பாட்டில்களை விற்பனை செய்கின்றன. வெறுமனே இந்த ஒரு போன்ற சிறப்பு சமையல் கையில் வேண்டும் ஒரு சேவை பாட்டில் அல்லது இரண்டு பார்க்க.
செய்முறை மூல: பாம் ஆண்டர்சன் மூலம் சரியான ரெசிபி (ஹக்டன் மிஃப்லின்)
அனுமதி மறுபதிப்பு.
குக்ஸ் இல்லஸ்ட்ரேட்டட் நிர்வாக இயக்குனராக , பாம் ஆண்டர்சன் உணவு உலகில் தன்னை ஒரு பெயராக உருவாக்கியுள்ளார். அவர் ஏழு சமையல்காரர்களுடன் எழுதியுள்ளார், அதில் தி பெர்பெர் ரெசிபி , ஒரு cookbook அன்றாட வீட்டிற்கு சமையலுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டது. சமையல்காரரில் டாப் கணக்கான படி படிப்படியான நூல்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள் டன் 150 க்கும் மேற்பட்ட சமையல் உள்ளது.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 119 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 2 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 27 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 1 கிராம் |