சீசர் சாலட் முதலில் இத்தாலிய சீருடையில் இருந்த சீசர் கார்டினி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, அவர் கடந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் அமெரிக்காவில் குடியேறினார். இது பொதுவாக ரோமைன் கீரை, பூண்டு, க்ரூடான்ஸ், பார்மெசான் சீஸ், நார்ச்சத்து, மற்றும் ஒரு ஆடை, அல்லது சூடான மற்றும் அரிதாக சமைக்கப்பட்ட, முட்டை, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், மிளகு, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை தயாரிக்கப்படுகிறது.
இந்த அலங்காரம் அசல் போன்ற ஒன்றும் இல்லை - அது நல்லது மற்றும் பலவகை. நீங்கள் மூல முட்டையிலிருந்து உணவு விஷம் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. நான் சில மூலிகைகள் துணிகளைச் சேர்க்க விரும்புகிறேன்; ஆர்கனோ மற்றும் தைம் போன்றவை சரியானவை, ஆனால் நீ துளசி அல்லது மார்க்கோரம் சேர்க்க முடியும். நீங்கள் அவர்களை பிடித்திருந்தால் உடையில் உடைந்து விடும்.
நீங்கள் விரும்பும் உன்னதமான பொருள்களைப் பயன்படுத்தினால், எல்லா வீட்டில் கலவைகளையும் போலவே, இது சிறந்தது. ஆர்கனோ இலைகளின் பாட்டில் உங்கள் வாசனையைத் தகர்த்தெறியவில்லை என்றால், அதை தூக்கி எறியுங்கள், அதைத் தூக்கிவிட்டு புதியதை வாங்குங்கள். Parmesan சீஸ் புதிதாக grated இருக்க வேண்டும், கடையில் இருந்து ஏதாவது, மற்றும் குறிப்பாக பச்சை முடியும் என்று பொருள். நீங்கள் இந்த கலவைகளை வைத்து பொருட்கள், குறிப்பாக சாலட் டிரஸ்ஸிங் கலந்து, நீங்கள் அவர்களை செய்ய சமையல் தரத்தை தீர்மானிக்க.
நீங்கள் பாஸ்தா சாலட் செய்ய அல்லது இந்த வெற்று கீரைகள் மீது சேவை செய்ய இந்த ஆடை பயன்படுத்தலாம். இது வறுத்த அஸ்பாரகஸ் அல்லது வேக வைத்த பச்சை காய்கறிகளிலும் சுவையானது. அல்லது பாரம்பரிய சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்வதற்கு பதிலாக, கிரெட்டான்கள் , ரோமெய்ன் லெட்டஸ், மற்றும் புதிதாக வறுக்கப்படும் பாரமெசான் சீஸ்! வேடிக்கையான பரிசோதனை.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த எலுமிச்சை தலாம் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த ஆர்கனோ இலைகள்
- 1 தேக்கரண்டி வறட்சியான தைம் இலைகள்
- 6 தேக்கரண்டி பார்மெசான் சீஸ் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
1. நறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சைத் தண்டு, பூண்டு, மிளகு, மிளகாய், கருஞ்சிவப்பு, பார்மெசான் சீஸ், உப்பு ஆகியவற்றை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் நன்கு கலக்கவும்.
2. 2 மாதங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு இறுக்கமான பொருத்தி மூடி மற்றும் கடையில் ஒரு ஜாடிக்குள் முடிவெடுங்கள்.
3. இந்த கலவையுடன் சீசர் ஆடைகளை தயாரிப்பதற்கு, ஒரு திருகு-மேல் ஜாடியில் 1/4 கப் கலவை வைக்கவும். 1/2 கப் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் 1/4 கப் புதிய எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். ஜாடி மூடு மற்றும் கலக்க நன்றாக குலுக்கி. அல்லது நீங்கள் கலவை 1/4 கப் சேர்த்து 3/4 கப் மயோனைசே மற்றும் 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து கலந்து கொள்ளலாம்.
Whisk கலவை வரை உடனடியாக பரிமாறவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் எந்த மீதமுள்ள சாலட் ஆடை, நன்கு மூடப்பட்டிருக்கும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 38 |
| மொத்த கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 6 மிகி |
| சோடியம் | 132 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 2 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |