பீ மற்றும் ஹாம் சூப் ஒரு உன்னதமான குளிர்கால டிஷ், ஒரு மிளகாய் நாளில் உன்னையும் உறிஞ்சுவதற்கு சிறந்தது. நீங்கள் சில ஹாம் எலும்புகள் அல்லது உலர்ந்த பச்சை பட்டாணி, ஒரு சில காய்கறிகள், மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு சிறிய ஹாக் கொதிக்க - அது எளிது!
பே மற்றும் ஹாம் சூப் ஆகியவை பட்ஜெட்டில் மக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை, இதமான, ருசியான மற்றும் மலிவானவை. இந்த சூப் ஒரு சூடான மாவை ரொட்டி மற்றும் நல்ல வெண்ணெய் ஒரு எளிய ஆனால் நிரப்பப்பட்ட உணவு அல்லது ஒரு விரிவான உணவு முதல் நிச்சயமாக.
பே மற்றும் ஹாம் சூப் மூன்று முதல் நான்கு நாட்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது. இது காலப்போக்கில் கணிசமாக நனைந்துவிடும், அதனால் நீரை கூடுதலாக சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு முறையும் அதை மறுபடியும் இணைக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 கப் பச்சை பட்டாணி உலர்ந்த
- 18 அவுன்ஸ் (500 கிராம்) ஹாம் (அல்லது பன்றி இறைச்சி) எலும்புகள் அல்லது புகைபிடித்த ஹாக்
- 1 கேலன் தண்ணீர்
- 1 பே இலை
- 1 வெங்காயம்
- 1 கேரட்
- 1 செலரி குச்சி
- 1 கிராம்பு பூண்டு
- உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை
அதை எப்படி செய்வது
- காய்ந்த பட்டாணி கழுவும், எந்த கசப்பான அல்லது ஒற்றைப்படை தேங்காய் துருவல்.
- ஹாக் துவைக்க.
- ஒரு பெரிய தொட்டியில் தண்ணீர், பட்டாணி மற்றும் ஹாக் வைக்கவும்.
- வளைகுடா இலை, வெங்காயம், கேரட் குச்சி, செலரி மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும்.
- 90 நிமிடங்களுக்கு இளங்கொதிக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும்.
- ஒவ்வொரு 20 நிமிடத்திற்கும் மேலாக மேற்பரப்புக்கு உயரும் என்று நிரூபணமாகி, நிராகரிக்கவும்.
- ஒரு கூடுதல் அரை கப் தண்ணீருடன் சூப் மேலே போட வேண்டும்.
- 90 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, ஹேக்கை அகற்றவும், தோலை நீக்கவும், இறைச்சி துண்டுகளை வெட்டவும் முன், பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டவும். (நீங்கள் ஹாம் எலும்புகளைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், இந்த படிநிலையை புறக்கணியுங்கள்.)
- சூப் சூப் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்ப்பதற்கு முன் விரும்பியதை சேர்க்கவும்.
ரெசிபி உதவிக்குறிப்புகள்
- சமையல் டிசைன்களைப் பற்றி அதிகம் கவலைப்படாதே, இந்த டிஷ் உண்மையில் நீங்க முடியாது. சூப் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால் வெறுமனே கூடுதல் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும்.
- ஹேம் சாப்பிடம் நிறைய சுவையைச் சேர்க்கும், எனவே நீங்கள் சாதாரணமாகக் குறைவான உப்பு தேவைப்படலாம். முதலில் சேர்ப்பதற்கு முன் அரை தேக்கரண்டி மற்றும் சுவை முயற்சி செய்.
- இறைச்சி மற்றும் எலும்புகள் முதல் நீக்கு - ஒரு மென்மையான அமைப்புக்காக - நீங்கள் ஒரு மூழ்கியது அல்லது குச்சி பிளெண்டர் பயன்படுத்தி சிறிது சூப் கலக்க விரும்பலாம்.
- நீங்கள் சூப்பை கலக்க விரும்பவில்லை என்றால் நீங்கள் சேவை முன் கேரட் மற்றும் செலரி நீக்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 539 |
| மொத்த கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 93 மிகி |
| சோடியம் | 1,506 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 36 கிராம் |