ரொட்டி ரொட்டி செய்ய எனக்கு பிடித்த விரைவு மற்றும் எளிதான ஒன்று உள்ளது. மிருதுவான மற்றும் செழுமையையும் சேர்க்கும் மிருதுவான ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான மிருதங்கச் சாம்பல் மிருதுவானது, மேலும் வெண்ணெய் கலவையில் அமிலம் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு கூடுதல் ஊக்கத்தை தருகிறது.
நீங்கள் அதை அளவிட முன் ஒரு நல்ல குலுக்கல் மண்ணில் கொடுக்க வேண்டும். நாம் இதை செய்ய வேண்டும், ஏனெனில் சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் உட்கார்ந்து போது மோர் பிரிக்கலாம் மற்றும் கொழுப்பு நன்றாக கலக்க வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- அனைத்து நோக்கம் மாவு , sifted
- 1 கப் மஞ்சள் cornmeal
- 1 தேக்கரண்டி
- பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி உப்பு
- 2 முட்டை, அடித்து
- 1 கப் மோர்ஸ் (நன்கு கலக்கப்பட்ட)
- ¼ கப் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது குறைத்தல்
- ⅓ கப் சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 400 ° F.
- மாவு, சோளம், பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாகச் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மோர், முட்டை, வெண்ணெய் (அல்லது சுருக்கவும்) மற்றும் சர்க்கரையும் இணைக்கவும்.
- முற்றிலும் கிரீஸ் மற்றும் ஒரு 9 "× 9" பேக்கிங் பான் மாவு. அல்லது நீங்கள் ஒரு nonstick பேக்கிங் பான் அல்லது அந்த நெகிழ்வான சிலிகான் பைன் ஒன்று, அல்லது ஒரு நடிகர்-இரும்பு வாணலி பயன்படுத்த முடியும்.
- மாவு மற்றும் சர்க்கரை கலவைக்கு மோர் மிக்ஸெர் கலவை சேர்க்கவும், மாவு வரை பொழிந்தவுடன், பத்து விநாடிகளுக்கு மேல் கலக்காதீர்கள். இடி நேராகவும் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் இடிப்பை மேலோட்டமாக விரும்பவில்லை.
- திரவ மற்றும் உலர்ந்த பொருட்கள் இணைந்தவுடன், விரைவில் உங்கள் பேக்கிங் பாணியில் இடிகளை ஊற்றி, அடுப்பில் பரிமாறவும்.
- ரொட்டி, பச்சை, பழுப்பு, மேல் 25-30 நிமிடங்கள் வரை சுட வேண்டும், அல்லது கார்ன்ட்பேட்டையின் மையத்தில் செருகப்படும் ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாகவும், சோளத்தின் ரொட்டி விளிம்பின் விளிம்பில் பானிலிருந்து விலகி வெளியேறும் வரை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 157 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 38 மி.கி |
| சோடியம் | 278 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 20 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 3 கிராம் |