காலிஃபிளவர் மற்றும் காய்கறி சூப் இந்த செய்முறையை நுரையீரல் வலுப்படுத்தும் உணவுகள் முழு உள்ளது மற்றும் நரம்பு மண்டலம் தரையிறக்கும் சிறந்த உள்ளது. உங்கள் சுவைகளின்படி மூலிகைகள் மாறுபடும். அதை செய்ய 30 நிமிடங்கள் எடுக்கும் மற்றும் ஆழமாக ஊட்டமளிக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தலை காலிஃபிளவர்
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 நடுத்தர இனிப்பு வெங்காயம் (நறுக்கப்பட்ட)
- 1 லீக் (வெள்ளை மற்றும் வெளிர் பச்சை பகுதி மட்டும், வெட்டப்பட்டது)
- 2 கேரட் (வெட்டப்பட்டது)
- 1 நடுத்தர வெள்ளை ஜப்பனீஸ் yam (அல்லது ஒரு பெரிய யூகன் தங்க உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் வெட்டப்பட்டது)
- 1 தண்டு செலரி (வெட்டப்பட்டது)
- 6 கப் தண்ணீர் (அல்லது காய்கறி பங்கு அல்லது வீட்டில் கோழி பங்கு)
- 1 பே இலை
- 1 கிளை தைம்
- 2 துண்டுகள் கடல் உப்பு
- 1/4 கப் கொத்தமல்லி (அல்லது வெந்தயம் அல்லது துளசி, புதிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட)
- ருசியான கருப்பு மிளகு (கடுமையான மேக்ரோபயோடிக்)
அதை எப்படி செய்வது
- காலிஃபிளவர் தலையில் இருந்து 4 கப் சிறிய (1 அங்குல) பூக்கள் வெட்டி ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- மீதமுள்ள காலிஃபிளவர் 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு சூப் பானையில் எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெய்.
- வெங்காயம், வெங்காயம், கேரட், ஈம், செலரி மற்றும் காலிஃபிளவர் கரும்பு துகள்களுடன் சேர்க்கவும்.
- வெங்காயம் கசியும் வரை 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
- தண்ணீர், வளைகுடா இலை, வறட்சியான தைம் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- சூடாக ஒரு கொதிக்க, மூடி, ஒரு இளங்கொதிக்கு குறைக்க மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, அல்லது காய்கறிகள் மென்மையான வரை.
- வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.
- வளைகுடா இலை மற்றும் தைம் கிளைகளை நீக்கவும் நீக்கவும்.
- ஒரு செங்குத்து கலப்பான் (அல்லது ஒரு வழக்கமான கலப்பான் உள்ள சிறிய தொகுப்புகளில்) உடன் சூப்புத் தளத்தை கலக்கவும்.
- தேவைப்பட்டால் பதப்படுத்துவதை சரிசெய்யவும். நடுத்தர சுடர் திரும்ப, காலிஃபிளவர் பூக்கள் சேர்க்க, மற்றும் ஒரு கூடுதல் 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
- கொத்தமல்லி, சில மிளகாய் மிளகு, உடனடியாக பரிமாறவும்.
- குறிப்பு: நீங்கள் இப்போதைக்கு சூப் சாப்பிட்டால், அதைக் கொளுத்தும்போது அதைச் சேர்க்கவும்.
4-6 சேவை செய்கிறது
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 209 |
| மொத்த கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| கொழுப்பு | 151 மிகி |
| சோடியம் | 676 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 14 கிராம் |