ஆரஞ்சு பளபளப்பான ஹாம் நீங்கள் கிறிஸ்துமஸ், ஈஸ்டர், பிறந்த நாள், அல்லது பிற பெரிய குடும்ப கூட்டங்கள் அல்லது கட்சிகளுக்கு சேவை செய்யலாம் போன்ற சிறந்த சிறப்பு நிகழ்ச்சிக்கான ஹாம் ஆகும். இது ஒரு அழகான மையமான உணவை சாப்பிடுவதோடு, அது உங்கள் குடும்ப உணவு புகைப்படக்காரருக்கான நெருக்கமானவையாகும்.
அது அழகாக இருக்கும்போது, தயாரிப்பது மிகவும் எளிது. ஆரஞ்சு பளபளப்பானது எளிய மற்றும் சுவையானது. நீங்கள் ஒரு முழு சமைத்த ஹாம் பயன்படுத்தி வருவீர்கள், எனவே undercooked இறைச்சி ஒரு அடுப்பில் பேரழிவு பற்றி கவலை இல்லை. முக்கிய கவலை ஹாம் overcooking மற்றும் உலர்த்துதல் இருக்க வேண்டும். உங்கள் நோக்கம் வெறுமனே சூடாகச் சேவை செய்வதற்கும், மேலும் மென்மையாக்குவதற்கும் சுவையூட்டும் கூடுதல் ஆழத்தை அளிக்கிறது.
விருந்தினர் இல்லையென்றாலும், ஹேம் ஹாக் பன்றிப் போடாத வரையில், ஒரு 4-பவுண்டு போனஸ் ஹாம் 10 முதல் 12 பேருக்கு சேவை செய்யும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 அண்ணா புகைபிடித்த ஹாம் (பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது முழுமையாக சமைத்த, 4 பவுண்டுகள்)
- 1 ஜாடி / 10 அவுன்ஸ் ஆரஞ்சு மார்மலேட்
- 1/2 கப் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 தேக்கரண்டி கடுகு (தயாரிக்கப்பட்ட)
- 1/4 தேக்கரண்டி கிராம்பு (தரையில்)
- 1/4 டீஸ்பூன் இஞ்சி (தரையில்)
- 1/2 கப் திராட்சைகள்
அதை எப்படி செய்வது
- வறுத்த பான், கொழுப்புப் பக்கத்திலுள்ள ஒரு ரேக் மீது ஹாம் வைக்கவும், கொழுப்பு எடுக்கும், குறுக்காக வெட்டுக்காயங்கள் வெட்டுவதன் மூலம் வைர வடிவத்தை உருவாக்கவும்.
- 1 மணி நேரம் மற்றும் 15 நிமிடங்கள் 325 எஃப் உள்ள ஹாம் சுட்டுக்கொள்ள.
- குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள பாலாடை, ஆரஞ்சு சாறு, கடுகு, கிராம்பு, மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து. 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா.
- ஹேம் மீது ஆரஞ்சு கலவையின் ஸ்பூன் பாத்திரம் மற்றும் 30 நிமிடங்கள் பேக்கிங் தொடர்ந்து.
- மீதமுள்ள ஆரஞ்சு கலவையுடன் திராட்சையும் சேர்த்து, அதை உப்பு சேர்த்து ஒரு மயக்கமாக பரிமாறவும்.
க்ளோவ் அல்லது க்ளாவ் அல்ல
சில சமையல்களில் வைரங்கள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு முழுமையான கிராம்புடன் பற்றவைக்கப் படலாம். அந்த விளக்கக்காட்சியை நீங்கள் செய்ய விரும்பினால் உங்கள் விருப்பம். அப்படியானால், நீங்கள் உறிஞ்சும் பட்டியலில் முழு கிராம்புகளையும் சேர்க்க வேண்டும். எனினும், சமையல் வட்டங்களில் தற்போதைய தத்துவம் நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்த முடியாத சாப்பிட கூடாது என்று ஆகிறது. நீங்கள் ஏற்கனவே ஒவ்வொரு கடித்தும் அனுபவிக்க படிந்து உறைந்த களிமண் மசாலா வேண்டும். நீங்கள் விருந்தினர்கள் விரும்பும் கடிகாரத்தை உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்சி உறிஞ்ச வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அந்த பாரம்பரியத்தை விரும்பினால், முழு கிராம்புகளையும் பயன்படுத்தி நீ வெட்டுவதற்கு முன்னும் பின் அவற்றை அகற்றவும்.
வேறுபாடுகள்
ஆரஞ்சு மார்கேட் ஒரு உன்னதமான படிந்து உறைந்த பொருட்களாகும், ஆனால் பல வகையான காம்புகள் ஹாம் படிந்துவிடும். நீங்கள் கையில் இருந்தால் என்னவென்றால் நீங்கள் பீச் அல்லது சர்க்கரையைப் பாதுகாக்க முடியும்.
மேலும் வேகவைக்கப்பட்ட பளபளப்பான ஹாம் வகைகள்
- பீர் ஹேமிலுடன் ஹாம்
- பிரவுன் சர்க்கரை கடுகு தேங்காய் சேர்த்து வேகவைத்த ஹாம்
- எளிய பீச்-கடுகு படிந்து உறைந்த வேகவைத்த ஹாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 384 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 118 மிகி |
| சோடியம் | 2,120 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 30 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 33 கிராம் |