இந்த சதைப்பற்றுள்ள பன்றி வறுவை பன்றி இறைச்சி வறுத்த வற்றலைச் செய்யலாம். வேகவைத்த அல்லது பனிக்கட்டி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் ஒரு சோளமான டிஷ் அல்லது உங்கள் பிடித்த பக்க டிஷ் இந்த அற்புதமான பன்றி இறைச்சி சுவை வறுவல் பரிமாறவும். இந்த வறுமை விடுமுறை உணவு அல்லது ஞாயிற்றுக் கிழமை இரவு ஒரு அற்புதமான தேர்வு.
வறுத்த மட்டுமே மூன்று பொருட்கள் தயார் மற்றும் கலப்பு மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு, அது ஈர்க்கக்கூடிய இது போன்ற எளிது!
ஒரு நிலையான இறைச்சி வெப்பமானி, அடுப்பு வெப்பநிலை ஆய்வு அல்லது ஒரு உடனடி-படிக்க வாசிக்க வெப்பமானியை பயன்படுத்தாததற்கு வறுத்தலை சோதிக்க . பன்றி இறைச்சிக்கு குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை (USDA படி) 145 எஃப்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட மூலிகைகளைப் பயன்படுத்தவும் அல்லது கையில் உள்ளதைப் பயன்படுத்தவும். பன்றி இறைச்சி, வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, மற்றும் சீரகம் ஆகியவை பன்றி இறைச்சிக்கான சில நல்ல தேர்வுகள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பன்றி இறைச்சி இடுப்பு இடுப்பு வறுத்த, எலும்பு, பற்றி 4 முதல் 5 பவுண்டுகள்
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- தக்காளி, முனிவர் மற்றும் ரோஸ்மேரி ஆகியவற்றின் கலவை போன்ற புதிய மூலிகைகளை 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி துண்டாக்கியது
- 4 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு பெரிய பேக்கிங் பான் அல்லது வறுத்த பாத்திரத்தை அடுக்கி வைத்து பான் ஒரு ரேக் வைக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ரேக் மீது வறுத்த மற்றும் சிறிது தெளி.
- மூலிகைகள், பூண்டு, மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெயை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பன்றி இறைச்சி மீது வறுக்கவும். 2 முதல் 4 மணி நேரம் மூடி மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
- அடுப்பில் 450 எஃப் வரை வெப்பம் செய்யவும்.
- 30 நிமிடங்கள் 450 எக்டரில் வறுத்தெடுக்கும். வெப்பத்தை 325 F க்கு குறைக்க மற்றும் பவுண்டு ஒன்றுக்கு சுமார் 20 நிமிடங்கள் வடித்தல் அல்லது வெப்பநிலை குறைந்தபட்சம் 145 எஃப் வரை அடையும் வரை *
- வதந்தியுடன் வதந்தியைக் கொளுத்தி, 10 நிமிடங்களுக்கு முன் ஓய்வெடுக்கட்டும்.
8 பணியாற்றுகிறார்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
- வறுத்த ஆப்பிள்கள் அல்லது ஆப்பிள்கள் , உருளைக்கிழங்கு அல்லது இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, கீரை, ஸ்குவாஷ், அல்லது சாலட் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
* பன்றி இறைச்சிக்கான குறைந்தபட்ச பாதுகாப்பான வெப்பநிலை (USDA வழிகாட்டி) 145 F (62.8 C) ஆகும். பன்றி இறைச்சிக்கு 160 F (71 C) என்ற குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை கனடிய அரசாங்கம் பரிந்துரைக்கிறது.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
- உலர்ந்த மூலிகைகள் பற்றி 1 1/2 தேக்கரண்டி புதிய மூலிகைகள் மாற்றவும்.
- ஒரு குடுவை சமைப்பதைப் போல அதன் வறுத்தலை வெளியே வைத்து வைக்க பயன்படுகிறது. நீங்கள் ஒரு கம்பி ரேக் இல்லை என்றால், படலம்-வரிசையாக பான் கீழே புதிய கேரட் மற்றும் செலரி குச்சிகள் சிதறி. அல்லது ஒரு சில தாள்களை படம்பிடிக்கவும் மற்றும் பான் அவற்றை வைக்கவும். காய்கறிகளில் அல்லது நசுக்கிய படலத்தில் வறுத்தலை வைக்கவும்.
பன்றி வறுத்த கால அட்டவணை
- பன்றி இறைச்சி ரோஸ்ட், எலும்பு - 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் - பவுண்டுக்கு 25 முதல் 40 நிமிடங்கள்
- பன்றி இறைச்சி ரோல் ரோஸ்ட், புல்லட் - 2 பவுண்டுகள் - பவுண்டுக்கு 26 முதல் 28 நிமிடங்கள்
- பன்றி இறைச்சி ரோல் ரோஸ்ட், புல்லட் - 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் - பவுண்டுக்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள்
- மேல் இடுப்பு (NY), எலும்பு-2 பவுண்டுகள் - பவுண்டுக்கு 26 முதல் 28 நிமிடங்கள்
- டாப் லோன் (NY), புல்லட் - 3 முதல் 4 பவுண்டுகள் - பவுண்டுக்கு 20 முதல் 25 நிமிடங்கள்
- பன்றியின் ரேக் - 4 முதல் 5 பவுண்டுகள் - பவுண்டுக்கு 25 முதல் 40 நிமிடங்கள்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 331 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 96 மிகி |
| சோடியம் | 99 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 5 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 34 கிராம் |