இந்த செய்முறையை நறுமணம் மற்றும் ஆடம்பரமாகவும், உங்கள் மசாலா-மீ-அளவை பொறுத்து, சிவப்பு-சூடாகவும் செய்யலாம். இது ஒரு தாய் தாய் சிவப்பு குழம்பு பேஸ்ட்டுடன் தொடங்குகிறது, இது உங்கள் உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டர் உடன் எளிதில் சேர்க்கப்படுகிறது. தேங்காய் பால், கோழி, மற்றும் காய்கறிகளைச் சேர்த்து, உங்கள் மனதை உலுக்கும் மற்றும் மனநிலையை அதிகரிக்கும் ஒரு இதயம்-வெப்பமயமாக்கும் கறி உணவு உண்டு. இந்த டிஷ் பாரம்பரியமாக தீ அல்லது அடுப்பு மேல் மீது simmered வேண்டும் என்பதை நினைவில், நீங்கள் அதை உங்கள் நாள் பெற அனுமதிக்கிறது, அடுப்பில் சமைத்த வேண்டும் adapted. நீங்கள் விரும்பினால் பாரம்பரிய முறை பயன்படுத்த தயங்க, அடுப்பில் ஒரு wok அல்லது தொட்டியில் டிஷ் கொதிக்கும் (செய்முறையை கீழே வழிமுறைகளை பார்க்கவும்).
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டு துண்டுகள் கோழி (தொடையில் அல்லது மார்பில்)
- 1 மணி மிளகு (சிவப்பு, வெட்டப்பட்டது)
- 2 தக்காளி (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன)
- விருப்பம்: 1-2 கப் கத்திரிக்காய் (வெட்டப்பட்டது)
- 2
- காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள் (அல்லது மாற்று வளைகுடா இலைகள்)
- 1/2 இலவங்கப்பட்டை குச்சி (அல்லது 1/4 தேக்கரண்டி சாஸ் செய்ய இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்)
- 1 கரடுமுரடான துளசி (1 கத்தரிக்காய் கொத்தமல்லி)
- சிவப்பு கறி சாஸ்:
- 1 தேங்காய் பால் முடியும்
- 2-3 தேக்கரண்டி புதியது
- லீமோன்ராஸ் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது பாட்டில் / உறைந்த தயாரிக்கப்பட்ட லீமோன்ராஸ்)
- 1 வெங்காயம் (அல்லது 1/4 கப் ஊதா வெங்காயம், வெட்டப்பட்டது)
- 1 துண்டு இஞ்சி (கட்டைவிரல் அளவு, வெட்டப்பட்டது)
- 4-5 பூண்டு கிராம்பு
- 1-2 மிளகாய் (சிவப்பு புதிய, வெட்டப்படுகின்றன, அல்லது 1/2 முதல் 1 டீஸ்பூன் கேசீன் மிளகு, சுவைக்கு)
- 2 தேக்கரண்டி தக்காளி கெட்ச்அப் அல்லது தக்காளி கூழ்
- 2 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 1 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் (அல்லது அதற்கு மேற்பட்டது, நீங்கள் விரும்பும் காரமான காரணி (வட அமெரிக்கன்
- பல்பொருள் அங்காடியில் இருந்து மிளகாய் தூள் )
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை (பழுப்பு, ருசிக்க)
- 1 தேக்கரண்டி
- இறால் பேஸ்ட் (அல்லது 1 கூடுதல் தேக்கரண்டி மீன் சாஸ்)
- 2 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
அதை எப்படி செய்வது
- Preheat அடுப்பில் 350 F. ஒரு பெரிய பெரிய casserole டிஷ் கோழி துண்டுகளை அமைக்கவும்.
- ஒரு உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டர் உள்ள அனைத்து கறி சாஸ் பொருட்கள் வைக்கவும். நன்றாக செயலாக்க. கோழி மீது கறி சாஸ் ஊற்றவும். துண்டாக்கப்பட்ட கத்திரிக்காய் (பயன்படுத்தி இருந்தால்), மற்றும் காஃபிர் சுண்ணாம்பு இலைகள் / வளைகுடா இலை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியைச் சேர்த்து, சாஸில் அனைத்தையும் கலக்கவும். 350 பி. 45 நிமிடத்தில் உப்பு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது குறிப்பு: நீங்கள் அதிக சாஸ் விரும்பினால், 1/4 1/3 கப் நல்ல ருசி கோழி பங்கு சேர்க்கவும். (* இந்த கறையை உங்கள் ஸ்டுவெப்டில் சமைக்க விரும்பினால், கீழே உள்ள வழிமுறைகளைக் காண்க.)
- அடுப்பில் இருந்து டிஷ் நீக்கவும். பெல் மிளகு மற்றும் தக்காளி சேர்த்து, சாஸ் அவற்றை கிளறி. அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை கறி, அல்லது கோழி மற்றும் காய்கறிகள் இருவரும் நன்றாக சமைக்கப்படும் வரை கரைக்கவும்.
- சுவையூட்டும் சமநிலை தேடும் ஒரு சுவை சோதனை செய்யுங்கள். உப்பு அல்லது சுவையற்றதாக இல்லாவிட்டால், 1 டீஸ்பூன் அதிக மீன் சாஸ் வரை சேர்க்கலாம். மிகவும் உப்பு இருந்தால், மேலும் புதிய சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க. மிகவும் புளிப்பு என்றால், இன்னும் சிறிது பழுப்பு சர்க்கரை சேர்க்கவும். மிகவும் காரமான என்றால், மேலும் தேங்காய் பால் சேர்க்கவும். போதுமான மசாலா இல்லை என்றால், ஒரு சில புதிய வெட்டப்பட்ட மிளகாய் அல்லது உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட மிளகாய் சேர்க்கவும்.
- ஒரு பெரிய சேவை கிண்ணத்தில் கரைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட புதிய துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி சேர்த்து தாராளமாக தெளித்து, நிறைய தாய் ஜாஸ்மின் அரிசி கொண்டு பரிமாறவும்.
* Stovetop முறை: உங்கள் கரைசலில் சமைக்க, ஒரு wok, ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான், அல்லது பெரிய தொட்டியில் சாஸ் மற்றும் கோழி துண்டுகள் (பிளஸ் சுண்ணாம்பு இலைகள் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை) வெறுமனே இணைக்க. ஒரு மென்மையான கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். மிதமான, கவர், மற்றும் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வெப்பம் குறைக்க, எப்போதாவது கிளறி. காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் ஊற வைத்து, அல்லது இரண்டு காய்கறிகள் மற்றும் கோழிகள் சமைக்கப்படும் வரை. டிஷ் முடிக்க மேலே செய்முறையை பின்பற்றவும்.
மேலும் தாய் ரெட் கரைசல்கள் முயற்சி!
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 576 |
| மொத்த கொழுப்பு | 31 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 17 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| கொழுப்பு | 95 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,067 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 44 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 10 கிராம் |
| புரத | 37 கிராம் |