இந்த சுவையான சால்மன் குரோனெட்டுகள் சமைக்கப்பட்ட சால்மோனுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இருப்பினும் சமைக்கப்பட்ட சால்மன் பதிலாக, எலும்புகள் மற்றும் தோல் அகற்றப்படும் வரை.
இந்த செய்முறையானது இரண்டு கப் சமைத்த அரிசிக்கு அழைப்பு விடுகிறது, எனவே எஞ்சியுள்ள அரிசி அல்லது ரிசொட்டோவைப் பயன்படுத்துவதற்கு இது மிகவும் நல்லது . ஆனால் நீங்கள் அரிசி பதிலாக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பயன்படுத்தலாம்.
இறுதியாக, நான் பாங்கோ என்று பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு மிருதுவான ஜப்பனீஸ் வகை இந்த croquettes ரொட்டி விரும்புகிறேன். இங்கே தரமான breading செயல்முறை ஒரு டெமோ தான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 சிறிய (3.75 அவுன்ஸ்) கேன்கள் சால்மன் (அல்லது ½ பவுண்டு சமைத்த சால்மன்)
- 2 கப் சமைத்த அரிசி
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 டீஸ்பூன் வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 1 கப் மாவு
- 1½ கப் பாங்கோ பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு
- 1 தேக்கரண்டி
- மூலிகைகள்
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு, ருசிக்க
- குங்குமப்பூ எண்ணெய் (அல்லது வேறு
- உயர் வெப்ப எண்ணெய் ) வறுக்கப்படுகிறது
அதை எப்படி செய்வது
- சால்மன் இருந்து எந்த எலும்புகள் நீக்க. ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சால்மன் மேஷ் செய்ய ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.
- அரிசி, எலுமிச்சை சாறு , வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ் சேர்த்து கலக்க கலக்கலாம். ஒரு நேரத்தில் அரிசி சிறிது சேர்க்கவும். அரிசி விகிதம் நீங்கள் கலவையை ஒரு சில பிழிக்க முடியும் போது அது தவிர விழுந்து இல்லாமல் அதன் வடிவம் வைத்திருக்கிறது.
- கலவையை பிளாட் பட்ஸிற்குள் உருவாக்குங்கள். அவர்களில் 8 பேரை நீங்கள் செய்ய முடியும்.
- ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் உள்ள, Panko, மூலிகைகள், மற்றும் உப்பு சேர்த்து.
- மாவு, முட்டை மற்றும் சாம்பல் செய்யப்பட்ட பாங்கோ ஆகிய மூன்று தனித்தனி பேன்கள் அல்லது உணவை தயார் செய்யுங்கள்.
- ஒவ்வொரு சிதைவுக்காகவும், முதலில் அது மாவு, அதை முட்டையில் முக்கால், இறுதியாக பாங்கோவில் கோட் செய்து வைக்கவும். ( நிலையான ரொட்டி நடைமுறை பார்க்கவும்.) 15 நிமிடங்கள் சல்பேட்.
- கடுமையான அடிவயிற்று பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் எண்ணை அடுக்கி வைக்கவும். எண்ணெய் துண்டிக்கப்பட்ட போது பாங்கோவின் சில துண்டுகள் அழுகிப் போயிருக்கும் போது அது சூடாக இருக்கிறது.
- கீழே ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு தங்க நிற பழுப்பு நிறத்தை வரை வறுக்கவும். மடக்கு மற்றும் மீண்டும். உங்கள் பான் சிறியதாக இருந்தால், பேன்களில் வேலை செய்வதை விட பாக்களில் வேலை செய்யுங்கள்.
- கோர்க்குட்டைகளை நீக்கி, காகித துண்டுகள் மீது அதிக எண்ணெய் வடிகட்டி, உடனடியாக சேவை செய்.
ஒரு எலுமிச்சை மயோனைசே அல்லது ஓய்லி உடன் பரிமாறவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 343 |
| மொத்த கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| கொழுப்பு | 35 மிகி |
| சோடியம் | 679 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 61 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |