சர்க்கரை சாக்லேட் தேங்காய் பழம்

நீங்கள் க்ரீம் மற்றும் வழக்கமான ட்ரபில்கள் போல பணக்காரர் என்று சைவ உணவு பழக்கம் செய்ய முடியுமா? ஆமாம் உன்னால் முடியும்! இந்த வேகன் சாக்லேட் தேங்காய் பழச்சாறுகள் கிரீம் பதிலாக தேங்காய் பால் பயன்படுத்த, பணக்கார, எந்த பால் இல்லாமல் decadent என்று க்ரீம் truffles உருவாக்க. தேங்காய் பால் அவர்களுக்கு ஒரு நல்ல பழ சுவை கொடுக்கிறது, ஆனால் அது வேகமான பழங்கால ட்ராஃபுல் வகைகளுக்கு ஒரு அடிப்படை செய்முறையாக இதைப் பயன்படுத்தலாம். வெண்ணிலா, பாதாம், காபி, அல்லது சிட்ரஸ் போன்ற உங்களுக்கு பிடித்த வாசனை திரவங்களை சேர்க்கவும்!

நீங்கள் ஒரு தேங்காய் பால் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், ஒரு குளிரூட்டப்பட்ட அட்டைப்பெட்டி அல்ல. நீங்கள் அதிக கொழுப்பு சதவிகிதம் தேங்காய் பால் பயன்படுத்த வேண்டும், எனவே "ஒளி" அல்லது குறைந்த கொழுப்பு பெயரிடப்பட்ட எதையும் தவிர்க்க. நீங்கள் தேங்காய் கிரீம் (தேங்காய் கிரீம் அல்ல) கண்டுபிடிக்க முடியுமா என்றால், அது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கிறது!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 கப் தேங்காய் பால் (ஒரு முடியும் அல்லது "ஒளி" அல்லது குறைந்த கொழுப்பு வகை)
• 10 அவுன்ஸ்
• பிட்டர்ஸ்வீட் சாக்லேட் (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது; வேகன் பழச்சாறுகளுக்கு எந்த விலங்கு தயாரிப்புகளும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்)
• விருப்ப: 1/4 முதல் 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் சாறு
• 1/4 கப் கொக்கோ தூள்
• விருப்ப: 1 பவுண்டு சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சு
• விருப்பம்: தேங்காய் துருவல் அல்லது அலங்கரிக்க தேங்காய்

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர வெப்ப-பாதுகாப்பான கிண்ணத்தில் நன்கு துண்டாக்கப்பட்ட சாக்லேட் வைக்கவும், ஒதுக்கி வைக்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது சிறிய எண்ணெயில் தேங்காய் பால் வைக்கவும்.

2. தேங்காய் பால் குடிக்கவும், அது ஒரு கொதிகலன்-குமிழிகள் கீழ் பான் பக்கங்களிலும் தோன்றும், ஆனால் அது தீவிரமாக குமிழ் இருக்க கூடாது.

3. சாக்லேட் மீது சூடான தேங்காய் பால் ஊற்றவும் மற்றும் சாக்லேட் மென்மையாக ஒரு நிமிடம் உட்கார அனுமதிக்க, சாக்லேட் உருகிய வரை மெதுவாக அவர்களை துடைக்க மற்றும் ஒரு மென்மையான, பளபளப்பான சாக்லேட் ganache ஆகிறது.

4. தேங்காய் வெண்ணை விட்டு வெளியேறினால், தேங்காய் பாலில் இருந்து ஒரு நுட்பமான பழம் சுவை உள்ளது, ஆனால் அது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது அல்ல, மேலும் வேர்க்கடலை பழக்கவழக்கங்களின் பிற சுவையுடன்கூடிய மற்ற சாறுகள் அல்லது கூடுதல் சேர்க்க முடியும். தேங்காய் சுவையை அதிகரிக்க விரும்பினால், தேங்காய் துருவத்திற்கு 1/4 தேக்கரண்டி சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு சுவையான தேங்காய் சுவையை விரும்பினால், அதை ருசித்து, 1/4 டீஸ்பூன் கூடுதலாக சேர்க்கவும்.

5. நேரடியாக கனைப்பு மீது மேலோட்டமாக அடுக்கி வைப்பதன் ஒரு அடுக்கை அழுத்தவும், சுமார் 1 மணிநேரத்திற்குப் பிறகு, உறிஞ்சும் மற்றும் ரோல் செய்யக்கூடியதாக இருக்கும் வரை அது உறிஞ்சப்படும். நீங்கள் நீண்ட நேரம் காத்திருந்தால், அது மிகவும் கடினமானதாகவும், வேலை செய்ய கடினமாகவும் இருக்கும், எனவே ஒரு மணி நேரத்திற்கு பிறகு அதை சோதனை செய்ய எளிது.

6. ஒரு மேலோட்டமான கிண்ணத்தில் கொக்கோ தூள் ஊற்றவும். கோகோ தூள் கொண்டு உங்கள் கைகளை மெதுவாக தூக்கிக் கொள்ளுங்கள். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய சாக்லேட் ஸ்கூப் பயன்படுத்தவும், அது கன்னேக்கிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கவும், அவற்றை உங்கள் கையில் சுழற்றவும். கோகோ தூள் ஒரு மெல்லிய பூச்சு அவற்றை உருட்ட, அல்லது துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காய் அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு அவர்களை முடிக்க முடியும், toasted அல்லது பாலை. நீங்கள் சாக்லேட் அவற்றை முக்குவதில்லை விரும்பினால், அடுத்த படி தொடர்ந்து.

7. உங்கள் சாக்லேட் சாக்லேட் சாக்லேட் பூச்சுகளை மைக்ரோவேவ் மென்மையான மற்றும் திரவமாக இருக்கும் வரை கழுவ வேண்டும். உறிஞ்சுவோ அல்லது டிப்ளிங் கருவிகளைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், அது முற்றிலும் உருகிய பூச்சுடன் நீரில் மூழ்கும் வரை சமைப்பதைத் தட்டிவிட்டு பின் பூசியிலிருந்து வெளியே கொண்டு, கிண்ணத்தின் உதடுகளுக்கு மேல் போடலாம். ஒரு தாளில் மூடிய பேக்கிங் தாள் மீது உணவு பண்டங்களை வைத்து, மற்றும் அது இன்னும் ஈரமாக இருக்கும் போது, ​​வறுக்கப்பட்ட அல்லது கொதிக்கும் தேங்காய் மேல் தெளிக்க.

8. அனைத்து truffles துடைக்கப்பட்டு வரை மீண்டும் செய்யவும்.

சுமார் 15 நிமிடங்கள் பூச்சு அமைக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் இடத்தில் தட்டு. வெங்காயம் சாக்லேட் தேங்காய் துருவல் 2 வாரங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்க முடியும், மேலும் அறை வெப்பநிலையில் சிறந்த சேவையாகும்.

அனைத்து தேங்காய் சாக்லேட் ரெசிபிகளையும் பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும் !

அனைத்து ட்ரஃபிள் சமையல்ஸை பார்க்க இங்கே கிளிக் செய்யவும்!

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	140
மொத்த கொழுப்பு	10 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	3 கிராம்
கொழுப்பு	1 மிகி
சோடியம்	13 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	11 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	2 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)