காஜுன் அல்லது கிரியோல் பருவம் இந்த ருசியான ஒக்ரா சூப்பருக்கு மசாலா சேர்க்கிறது. மதிய உணவுக்காக கோப்பையோ அல்லது மாப்பிளையோ கொண்டு இந்த தக்காளி சூப் பரிமாறவும், அல்லது சுவையான குடும்ப உணவை சாண்ட்விச் அல்லது இதயச் சாலோடு சேர்த்து பரிமாறவும். ஒரு சைவ சூப், கோழி குழம்புக்கு பதிலாக காய்கறி குழம்பு பயன்படுத்தவும்.
தக்காளி மற்றும் ஓக்ரா ஆகியவற்றின் சேர்க்கை பொதுவானது, ஏனெனில் சுவைகள் மிகவும் நிறைவாக உள்ளன. இது புதிய ஓக்ரா மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய தக்காளி பயன்படுத்த பல வழிகளில் ஒன்றாகும். நீங்கள் இரண்டு காய்கறிகள் ஒரு மிகுதியாக இருந்தால் நீங்கள் வறுத்த okra மற்றும் தக்காளி அல்லது okra கொண்டு சுண்டவைத்தவை தக்காளி இந்த செய்முறையை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 4 பச்சை வெங்காயம், மெல்லிய வெட்டப்பட்டது, வெள்ளை மற்றும் பச்சை பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்ட
- 1 சிறிய கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- வெட்டப்பட்டது 1 நெல்லிக்காய் செலரி
- 2 கப் கோழி குழம்பு
- 1 முடியும் (14.5 அவுன்ஸ்) துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, அரிதான
- 8 முதல் 10 அவுன்ஸ் ஓக்ரா, சுமார் 3 முதல் 4 கப் வெட்டப்பட்டது, புதியது அல்லது உறைந்திருந்தது, தவாட்
- 1 கப் சோளம் கர்னல்கள் (புதிய, பதிவு செய்யப்பட்ட, அல்லது உறைந்த தவாட்)
- 1 தேக்கரண்டி
- காஜூன் சுவையூட்டும்
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- ஒரு நடுத்தர நீண்ட தூள், நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் வெப்பம்.
- பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, மற்றும் செலரி ஆகியவற்றின் வெள்ளை பாகங்கள் சேர்க்கவும்; சாறு, கிளறி, வரை செலரி டெண்டர்.
- கோழி குழம்பு, தக்காளி, வெங்காயம், சோள கர்னல்ஸ், கஜூன் பதனிடுதல் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- ஒரு கொதிகலை கொண்டு வாருங்கள். 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் மிதமான, கவர், மற்றும் இளங்கொதிவிற்கான வெப்பத்தை குறைத்தல் அல்லது ஓக்ரா மென்மையானது.
- வெண்ணெய் வெங்காயம் மற்றும் உப்பு, சுவை வேண்டும்.
நிபுணர் உதவிக்குறிப்புகள்
புதிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளிகளை மாற்றவும், விதைகள் நீக்கப்பட்டன.