வெங்காயம் சூப் கலந்து மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூப் இந்த எளிய சுற்று மாமிசத்தை ஒரு கிரீமி மற்றும் ருசியான குழம்பு செய்ய. கிராக் பாத்திரத்தில் உள்ள ஸ்டீக் பகுதிகள் அல்லது துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு மெதுவாக மெதுவாக சமைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் குடும்பத்தின் சுவைக்கு ஏற்ப செய்முறையை ஏற்பதை உணரலாம். நீங்கள் விரும்பினால் டிஷ் காய்கறி கலவையில் சில செலரி சேர்க்கவும். சிறிய சுற்று உருளைக்கிழங்கு அல்லது ஃபிளையிங்ஸ் ஒரு நல்ல கூடுதலாக இருக்கும்.
மாவு-பூசப்பட்ட மாமிசத்தை உட்கொள்வதால் டிஷின் ஒட்டுமொத்த வாசனை மற்றும் அமைப்புக்குச் சேர்க்கிறது. இது இறைச்சி சில வண்ண சேர்க்கிறது. நீங்கள் நிச்சயமாக பிரவுனிங் படிக்குத் தள்ளி, மெதுவாக குக்கருக்குச் சேர்க்கலாம், ஆனால் பிரவுனிங் முதலில் இறைச்சி உங்களுக்கு ருசியைக் கொடுக்கும்.
இது எட்டுக்கு போதுமானதாக உள்ளது, மேலும் அது சிறிய குடும்பத்திற்கு எளிதில் குறைக்கப்படுகிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் சுற்றளவு
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 தேக்கரண்டி
- கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய்
- 4 நடுத்தர கேரட், மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- 1 உறை உலர்ந்த வெங்காயம் மற்றும் காளான் சூப் கலந்து அல்லது கிளாசிக் வெங்காயம் சூப் கலந்து (1 அவுன்ஸ்)
- 2 (10 3/4 அவுன்ஸ்) கேன்கள் காளான் சூப் கிரீம் கிரீம்
- 1 1/3 கப் தண்ணீர் (அல்லது சாப்பிடப்படாத பங்கு பயன்படுத்தவும்)
அதை எப்படி செய்வது
- பரிமாற-அளவிலான பகுதிகள் அல்லது மெல்லிய கீற்றுகளில் சுற்று மாடுகளை வெட்டவும். கோஷர் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு கொண்ட இறைச்சி தெளி.
- ஒரு காகித பை அல்லது பிளாஸ்டிக் உணவு சேமிப்பு பையில் மாவு வைத்து. இறைச்சி சேர்த்து மாவு கொண்டு முற்றிலும் கோட் வரை டாஸில்.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வாணலி உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி வெப்பம். அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறி மாவு-பூசப்பட்ட மாமிசத்தையும் சமைப்பையும் சேர்க்கவும். இது 5 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை நடக்கும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் காளான் சூப் மற்றும் தண்ணீர் கிரீம் இரண்டு கேன்கள் கொண்டு உலர் வெங்காயம் சூப் கலவை இணைக்க.
- கோதுமை பாத்திரத்தில் மாட்டுக்கறி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை அரைத்து வைக்கவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மீது சூப் சாஸ் கலவையில் அரை ஊற்ற. அடுக்குகளை மீண்டும் செய்யவும்.
- 3 1/2 முதல் 4 1/2 மணி நேரம் (அல்லது சுமார் 8 முதல் 9 மணிநேரங்களுக்கு குறைவாக), அல்லது மாட்டிறைச்சி மென்மையாக்கும் வரை அதிகமாக உண்ணுங்கள்.
8 முதல் 10 வரை பணியாற்றுகிறார்.
நெஸ் கருத்துகள் - "இந்த செய்முறையை நான் அடிக்கடி செய்ய ஒரு பானை வறுத்த போன்ற நிறைய போகிறது நான் சாதாரணமாக கேரட், நான் மெதுவாக குக்கர் அல்லது கிராக் பாட் ஒரு 2 முதல் 3 பவுண்டு பாத்திரத்தில் வறுத்த (நான் முதல் அது பழுப்பு எப்போதும்) டாஸில் & உருளைக்கிழங்கு ... ... காளான் சூப் கிரீம் மற்றும் ஒரு அரை காய்ந்த தண்ணீரை சேர்க்கலாம்.இது மாதிரி காளான் சூப் கிரீம் இருந்து அதன் சொந்த குழம்பு செய்கிறது.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- கேரட் மற்றும் வெங்காயங்களுடன் சேர்த்து 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட செலரி சேர்க்கவும்.
- மெதுவான குக்கருக்கு 1 சிறிய ஜாடி அல்லது வெட்டப்பட்ட காளான்களை (வடிகட்டிய) சேர்க்கவும். அல்லது புதிய வெட்டப்பட்ட காளான்கள் பற்றி 1 கப் சாதுவாகவும், மெதுவாக குக்கருக்கு அவற்றைச் சேர்க்கவும்.
- சில ஆழமான நிறத்தை கொடுக்க சாம்பல் கலவையில் ஒரு அரிசி பிரவுனிங் சாஸ் (சாம்பல் மாஸ்டர், சமையலறை பூச்செடி) 1/2 டீஸ்பூன் 1/2 தேக்கரண்டி கலக்கவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
மெதுவாக குக்கர் சுற்று ஸ்டீக் டின்னர்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 329 |
| மொத்த கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 103 மி.கி |
| சோடியம் | 337 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 13 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 3 கிராம் |
| புரத | 40 கிராம் |