இத்தாலி நாட்டின் அரசியல் மூலதனமாக இருக்கலாம், ஆனால் மிலன் நாட்டின் தொழில்துறை, நிதி மற்றும் பேஷன் மூலதனம் ஆகும், இத்தாலியின் பங்குச் சந்தை மற்றும் இத்தாலியின் மிகப்பெரிய நிறுவனங்களின் தலைமையகமான Pirelli மற்றும் Alfa Romeo ஆகியவற்றின் தலைமை அலுவலகம் ஆகும்.
இத்தாலியின் கலாச்சார மூலதனம் என்று சிலர் வாதிடுகின்றனர்; இது உலகின் புகழ்பெற்ற லா ஸ்காலா ஓபரா இல்லத்திற்கும், அதன் ஓபரா நிகழ்ச்சிகளுக்காக அறியப்படலாம், ஆனால் ஒரு அற்புத இசைக்குழு மற்றும் மிகச் சிறந்த பாலே நிறுவனம் மற்றும் இத்தாலி நாட்டின் மிக முக்கியமான நவீன திரையரங்குகளில் ஒன்றான பிஸ்கோலோ டீடட்ரோ டி மிலனோ ஆகியவையும் உள்ளன.
மிலனீஸின் கலாச்சாரம் மேடையில் மட்டுமல்ல - முக்கிய இத்தாலிய பத்திரிகை, பத்திரிகை மற்றும் புத்தக வெளியீட்டாளர்களின் பெரும்பாலானவை மிலனில்தான் அமைந்திருக்கின்றன, மேலும் முக்கிய இத்தாலிய பாணியினரும் நிகழ்ச்சிகளும் இந்த நகரத்தில் உள்ளன. சுருக்கமாக, மிலன் அமெரிக்காவின் நியூயார்க் நகரம் என்னவென்றால் இத்தாலிக்கு மாறும் நகரம் ஆகும்
நியூயார்க் போன்ற, மிலன் ஒரு நவீன சமையல் ஹார்ட்பெட் உள்ளது, தீபகற்பம் மற்றும் அப்பால் இருந்து சிறந்த திறமை மிகவும் ஈர்ப்பதில். இந்த இருவரும் வெளியே நகரம் பார்வையாளர்கள் மற்றும் கவர்ச்சியான மற்றும் புதுமையான ஒரு சுவை கொண்ட Milanese குடியிருப்பாளர்கள் மிகவும் நன்றாக இருக்கிறது.
மிலன் பாரம்பரிய உணவிற்காக குறைவாக அறியப்படுகிறது, இது சமீபத்திய சுவையாக அல்லது புதிய சமையல்காரரைத் தேடிக்கொண்டிருக்கும் ஆர்வத்துடன் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு வழங்கப்பட்டது. வெளிப்படையாக இருக்க, இந்த மக்கள் வெளியே காணப்படுகின்றனர்; ஒரு எதிர்பாராத சடங்கு அல்லது ஒரு அசாதாரண விளக்கத்தை பற்றி உற்சாகமான ஏதோ இருக்கிறது என்றாலும், பாரம்பரிய மிளனி சாப்பாட்டின் அசாதாரண திருப்தி இல்லை, நண்பர்களை அட்டவணை சுற்றி சேகரிக்க மற்றும் ஒன்றாக நேரம் செலவிட ஒரு அழைப்பு.
சுருக்கமாக, மிகச் சிறந்த விதமான ஆறுதல் உணவு.
சில பாரம்பரிய மிளனி சமையல்
- ரிசொட்டோ அலா மிலனீஸ்
மிலன் சின்னங்களில் ஒன்று: குங்குமப்பூ கொண்ட ஒரு ருசியான, கிரீம் கோல்டன் ரிசொட்டோ. - பான்-வறுத்த மிலனீஸ் ரிசோட்டோ (
மிஸ்னஸ்-ஸ்டைல் ரிசோட்டோவை மீட்க ஒரு விரைவான மற்றும் எளிமையான வழி. - மைலினஸ்-ஸ்டைல் வால் கட்லெட்கள் ( லா கோட்டாலெட்டா Alla மைலனீஸ் )
ஒரு ரொட்டிக்கான வியல் வெட்டு எளியது, ஆனால் பெரிய உயரங்களை அடையலாம்.
ஒரு zesty எலுமிச்சை மற்றும் parsely சாஸ் உள்ள வியல் கட்லட்கள் (அல்லது scaloppini) & prosciutto செய்யப்பட்ட ஒரு Milanese டிஷ்.- இறைச்சி சாஸ் உள்ள Ossobuco, Stewed வால் ஷாங்க்ஸ்
ஒரு கிளாசிக் டிஷ் பாரம்பரியமாக கிரீம் பொலென்டாவுடன் பரிமாறப்பட்டது. - ஆரூட்டீஸ் கோட்டல்லட்டா அலா மிளனீஸ்
பெலிகிரினோ ஆர்டுஸியிலிருந்து கிளாசிக் மிளனிஸ் பாணியிலான வியல் வெட்டுக்கலையில் ஒரு சுவையான மாறுபாடு. - துனா- கச்சா சாஸில் குளிர்ந்த வால் (விட்டல்லோ டோனாட்டா)
ஒரு உன்னதமான கோடை டிஷ், மற்றும் மிலன் ஆகஸ்ட் 15 அத்தியாயமான நாள் விருந்து ஒரு தவிர்க்க முடியாத பகுதியாக. - காட்டு காளான் சாஸ் (பாப்பர்டெல்லல்லா அலா போஸைராயாலா)
ஒரு பணக்கார, திருப்திகரமான காட்டு காளான் சாஸ் புதிய பாஸ்தா நூடுல்ஸ் ஒரு தடித்த ரிப்பன்களை. - மைனாஸ்-ஸ்டைல் மினெஸ்டிரோன் )
பசுமை பட்டாணி, சீமை சுரைக்காய், மற்றும் பல காய்கறிகள் கொண்ட புத்துணர்ச்சி வசந்த மினிஸ்டிரோன். - இறைச்சி-நிரப்பப்பட்ட மிலனீஸ் ரவொலி
இறைச்சி அடிப்படையிலான பூர்த்தி செய்வதன் மூலம் எளிமையான மிளனி ரவிவொலி. - Cassoeula
ஒரு பணக்கார, திருப்திகரமான மீனஸ் பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு குண்டு. - மிலனீஸ் டிரிப் சூப் புசெக்கா )
நீங்கள் அதை முயற்சித்த வரை அதை தட்டுங்கள்; இந்த பணக்கார, பீன் நிரப்பப்பட்ட சூப் அதன் சிறந்த மணிக்கு குளிர்கால ஆறுதல் உணவு ஆகும். - Panettone
மிலன் கிளாசிக் கிறிஸ்துமஸ் கேக்
[Danette St. Onge திருத்தியவர்]