இந்த உன்னதமான மெதுவாக குக்கர் மாட்டிறைச்சி குண்டு இதயம் மற்றும் ருசியானது, நீங்கள் ஒரு மாட்டிறைச்சி குண்டு இருந்து வேண்டும் என்று எல்லாம். இந்த ஒரு அற்புதமான பனி நாள் அல்லது பிஸியாக குளிர்கால நாள் உணவை ஒரு சீசர் சாலட் மற்றும் crusty பிரஞ்சு ரொட்டி இணைந்து செய்கிறது .
ஒரு சிறிய ஆப்பிள் சாறு, பீர், அல்லது சிவப்பு ஒயின் இடத்தில் இன்னும் மாட்டிறைச்சி குழம்பு, அல்லது பொத்தானை காளான்கள் இடத்தில் குழந்தை portobello பயன்படுத்த தயங்க.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 துண்டுகள் பேக்கன் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப்
- அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 2 பவுண்டுகள் ஒல்லியான மாட்டிறைச்சி குண்டு இறைச்சி (சுற்று அல்லது சக்)
- 8 அவுன்ஸ் பொத்தானை காளான்கள் (சுத்தம் மற்றும் தடித்த வெட்டப்படுகின்றன)
- 1 நடுத்தர கேரட் (உரிக்கப்பட்டு, மெல்லிய வெட்டப்பட்டது)
- 1 1/2 கப் உறைந்த முத்து வெங்காயம் (thawed)
- 1 தேக்கரண்டி பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1/2 கப் உலர்ந்த சிவப்பு ஒயின் (கபர்னெட் சாவிஞன் அல்லது பைனட் நாய்ர் போன்றவை)
- 1 1/2 கப்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு
- 2 தேக்கரண்டி
- தக்காளி பசை
- 1/2 டீஸ்பூன் உலர்ந்த இலை தைம்
- 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை ரோஸ்மேரி
அதை எப்படி செய்வது
- நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய வாணலியில் அல்லது சட்னி பாணியில், துண்டு துண்டாக பன்றி இறைச்சியை சமைக்க மற்றும் கொழுப்பு அளிக்கப்படும் வரை சமைக்கலாம். ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு, பேக்கன் துண்டுகள் காகித துண்டுகள் மாற்ற மற்றும் வாளி உள்ள drippings 1 தேக்கரண்டி விட்டு. பன்றி இறைச்சி அது சமையல் நேரம் முடிவடைந்த நேரத்தில் குக்கீயுடன் சேர்க்கப்படும்.
- ஒரு உணவு சேமிப்பு பையில், மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை சேர்த்து, மாவு கலவையை அடுக்கி வைக்கவும்.
- மாட்டிறைச்சி அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்றாக browned வரை தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்ப மீது பன்றி இறைச்சி துடைப்பான் மாட்டிறைச்சி சமைக்க.
- மெதுவான குக்கரின் கோழி செருகுவதற்கு மாட்டிறைச்சி இடவும். காளான்கள் கொண்டவை, மெல்லிய வெட்டப்பட்ட கேரட், மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டவை.
- மது, மாட்டிறைச்சி குழம்பு, தக்காளி பேஸ்ட், மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் மீது ஊற்றவும். 8 முதல் 9 மணி நேரம் அல்லது 4 முதல் 5 மணிநேரம் வரை குறைந்தபட்சமாக சமைக்கவும் மற்றும் சமைக்கவும்.
- தைம், ரோஸ்மேரி மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சியை அசை. 15 நிமிடங்கள் நீளமான, வெளிப்படுத்தப்பட்ட சமையல் மீது தொடர்க.
நாங்கள் இந்த குண்டு 7-quart மெதுவாக குக்கரில் தயாரித்தோம், ஆனால் சிறிய மெதுவாக குக்கர் அதே வேலை செய்யும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 472 |
| மொத்த கொழுப்பு | 19 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 138 மிகி |
| சோடியம் | 573 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 21 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 49 கிராம் |