இந்த சவன்னாஹ் சிவப்பு அரிசி மிகவும் எளிதானது, மற்றும் அது அடுப்பில் முழுக்க முழுக்க களைகிறது. வெறும் சுருக்கமாக மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் saute, அரிசி மற்றும் சாஸ் சேர்க்க, மற்றும் சுட்டுக்கொள்ள. சவன்னா சிவப்பு அரிசி லோக் கவுண்ட்ரி, குல்லா அல்லது சார்லஸ்டன் சிவப்பு அரிசி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
உள்நாட்டுப் போர் முடிவடையும் வரை, லோக் கவுண்ட்ரி பகுதியின் முக்கிய பயிர் அரிசி, தென் கரோலினா மற்றும் ஜோர்ஜியாவின் கரையோரப் பகுதிகளில் சிவப்பு அரிசி பொதுவாக இருந்தது. அரிசி உணவை முதன்முதலாக அமெரிக்காவுக்கு அடிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிரிக்கர்கள் கொண்டு வந்தனர், அது மேற்கு ஆப்பிரிக்க டிஷ், ஜல்லோ அரிசி போன்றது. உண்மையில், எங்கள் தென் அரிசி உணவுகள் பல, ஜம்பாலயா போன்ற, ஹாப்ஸ்பின் 'ஜான் , மற்றும் கும்போ, ஒருவேளை ஆப்பிரிக்க உணவுகள் இருந்து உருவானது.
இந்த சிவப்பு அரிசி தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம், அரிசி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பிற பொருட்கள் அடங்கும்.
உங்கள் குடும்பத்தினர் அல்லது குழுவின் அளவைப் பொறுத்து, செய்முறையை எளிதில் அளவிடலாம் அல்லது குறைக்கலாம். இது ஒரு potluck அல்லது கட்சி சேர்ந்து எடுத்து ஒரு சிறந்த உணவு தான், கூட. மெதுவாக குக்கரில் சூடாக வைத்திருப்பது அல்லது சாப்பிடுவதற்காக சாப்பிட்டுக் கொண்டிருப்பது உறுதி.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 முதல் 6 துண்டுகள் பேக்கன் (சுமார் 4 அவுன்ஸ்)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம்
- 2 விலா எலும்புகள்
- 1/2 பச்சை
- பெல் மிளகு
- 2 கப் நீளமான அரிசி அரிசி
- 2 (14.5-அவுன்ஸ்) கேன்கள் தக்காளி கூழ்
- 2 தேக்கரண்டி உப்பு (அல்லது ருசி)
- 1/4 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 டீஸ்பூன் சர்க்கரை (குறைவான)
- 3 அல்லது 4 சொட்டுகள் Tabasco (அல்லது சுவை)
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் வரை அடுப்பு வெப்பம்
- வெண்ணெய் ஒரு பெரிய பேக்கிங் டிஷ் (அளவு 2 1/2 முதல் 3 quarts).
- காய்கறிகள் தயார். வெங்காயம் பீல் மற்றும் அதை நன்றாக வெட்டுவது. செலரி அறுப்பேன். பெல் மிளகு இருந்து தண்டு மற்றும் விதைகள் நீக்க மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய கனரக வாணலி, மிருதுவான வரை பேக்கன் வறுக்கவும்; பேக்கன் அகற்ற காகித துண்டுகள் நீக்க; கரைத்துவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- பன்றி இறைச்சி துடைப்பங்களோடு அதே வாணலியில், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், செலரி மற்றும் பெல் மிளகு ஆகியவற்றை மென்மையாக்க வேண்டும்.
- வாணலிக்கு, அரிசி, தூய தக்காளி, வடிகட்டிய பன்றி இறைச்சி, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் சூடான சாஸ் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- அரிசி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு கொட்டைக்கு கொண்டு வாருங்கள்; குறைந்த வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. தேவைப்பட்டால், உப்பு சேர்த்து மேலும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் டிஸை அரிசி கலவை மாற்றவும்.
- பேக்கிங் டிஷ் இறுக்கமாக படலத்துடன் மூடி, சுமார் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை அரிசி அரிசியை சுடுவது அல்லது அரிசி மென்மையானது. சுமார் 30 நிமிடங்கள் கழித்து அரிசியை சரிபார்த்து, அரிசியை ஈரப்பதமாக வைத்திருப்பது அவசியமானால் தண்ணீர் அல்லது பங்குகளை சேர்க்கவும்.
- சேவைக்கு முன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு புழுதி
குறிப்புகள்
நீங்கள் தக்காளி கூழ் இல்லை என்றால், தக்காளி சாஸ் பதிலாக. சிறிது சிறிதாகக் குறைக்கவும் தக்காளியவும் தக்காளி சாஸ் மூழ்கவும். அல்லது தக்காளி சாஸ் ஒரு சில தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்க.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 242 |
| மொத்த கொழுப்பு | 7 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 2 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 15 மிகி |
| சோடியம் | 866 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 37 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 10 கிராம் |