சரியான பார்பிக்யூ பன்றி இறைச்சிகள் ஐந்து 3-2-1 முறை பயன்படுத்தவும்

பெரும்பாலான மக்கள் விலாசத்துடன் கூடிய மிகப்பெரிய புகார் அவர்கள் வறண்ட மற்றும் கடுமையான மாறிவிடும். புகைபிடித்தல் விலாசங்களுக்கு 3-2-1 முறை (சமையல் காலத்தின் மூன்று செட்ஸ்களுக்கு பெயரிடப்பட்டது) டெண்டர், வீழ்ச்சி-ஆஃப்-எலும்பு-எலும்புகள் ஆகியவற்றை கூடுதல் முயற்சி இல்லாமல் உறுதிப்படுத்துகிறது. நீங்கள் இந்த முறை பின்பற்ற வேண்டும் அனைத்து அலுமினிய தாளில் ஒரு பெரிய தாள் மற்றும் நேரம் நிறைய உள்ளது. எல்லாவற்றையும் புகைபிடித்தல் விலாசங்களின் சாதாரண செயல்முறையை பின்பற்றுகிறது.

எப்படி 3-2-1 வேலைகள்

நீங்கள் பன்றி விலாக்களை புகைப்பதை அறிவீர்களானால், 3-2-1 முறையைப் பற்றி தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். முதல் மூன்று மணிநேரங்களுக்கு சாதாரணமாக புகைபிடிப்பதால், இரண்டு மணி நேரம் கழித்து, இன்னும் ஒரு மணி நேரம் அவிழ்த்துவிடப்பட்டது.

புகைபிடிக்கும் முதல் மூன்று மணி நேரங்களில் புகைபிடிப்பதற்காக இறைச்சி நேரம் கொடுக்கிறது. மூடப்பட்ட காலத்தின் போது விலா எலும்புகள் வேகவைக்கப்பட்டு, அவற்றை இன்னும் மென்மையாகவும், எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை தளர்த்தவும் செய்கின்றன. கடைசி மணி நேரத்திலேயே, விலா எலும்புகள் உலர்ந்த, புகைபிடிக்கும் வெப்பத்தை மீண்டும் ஒரு மேற்பரப்பு மேலோடு வெளிப்படுத்துகின்றன.

3-2-1 செயல்முறை

நீங்கள் உண்மையில் இந்த விலா உண்ணுதல் முறைக்கு-எந்த விலா, தேங்காய் துருவல், அலுமினிய தகடு, ஒரு பார்பெக்யூ சாஸ், மற்றும் உங்கள் புகை அல்லது கரி கிரில்லைக்கு கூடுதல் கூடுதல் பொருட்கள் அல்லது உபகரணங்கள் தேவையில்லை. சமையல் நேரம் ஆறு மணி நேரம் திட்டம்.

1. சவ்வுகளை நீக்கி மற்றும் உங்கள் விலா எலெக்ட்ரிக் பயன்படுத்துவதன் மூலம் விலா தயார் .
2. 225 எஃப் (110 சி) இல் புகைப்பிடிப்பதில் விலா எலும்புப் பகுதி வைக்கவும், மூன்று மணி நேரம் சமைக்கவும்.
3. புகைபிடிப்பிலிருந்து விலாக்களை அகற்றவும், அலுமினிய தகடுக்குள் இறுக்கமாக மூடவும். இரண்டு மணிநேரத்திற்கு புகைபிடித்த எலும்பு பக்கத்திற்கு திரும்பவும் புகைப்பிடிக்கவும்.
4. விலாக்களை அவிழ்த்து விட்டு, ஒரு மணிநேரத்திற்கு புகைப்பிடித்த எலும்பு பக்கத்திற்குத் திரும்புங்கள்.

1. சமையல் நேரம் கடந்த 20 முதல் 30 நிமிடங்களில் விலாசிற்கு சாஸ் (நீங்கள் விரும்பினால்) பயன்படுத்தவும். சமையல் வெப்பநிலை 265 F (130 C) க்கு மேல் எரிக்கப்படுவதைத் தடுக்கவும், பல மெல்லிய அடுக்குகளில் சாஸ் பயன்படுத்தவும்.

3-2-1 என்ற மாறுபாடுகள்

3-2-1 முறை குறிப்பாக பன்றி ஸ்பேர்ரிப்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றும் நேரத்தை இடுப்புக்கு வெட்டுவதற்கு சிறந்த நேரம் வேலை செய்கிறது.

நீங்கள் குழந்தைக்கு மீண்டும் விலாசத்தை விரும்பினால், விலாசிற்கு 2-2-1 முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும் அல்லது அவர்கள் சோர்வாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். நீண்ட கால புகைபிடித்தல் நீங்கள் ஆர்வமில்லாமல் இருந்தால், அடுப்பில் உறிஞ்சப்பட்ட விலாக்களை வைக்கலாம், பின்னர் அவற்றை ஒரு கிரில் அல்லது அடுப்பில் (குறைந்த வெப்பநிலையில்) முடித்து விடுங்கள். முதல் மூன்று மணிநேரங்களில் புகைப்பிடிப்பவரின் பெரும்பகுதி வழங்கப்படுவதால், இந்த முறை ஒட்டுமொத்த விளைவுகளையும் பாதிக்காது.

3-2-1 என்ற Downside

3-2-1 முறையானது, மென்மையாய், விழுவது-எலும்பு-எலும்பு விலாக்களை அளிக்கலாம், இது புகைபிடித்த விலாசின் உச்சம் என்று பெரும்பாலான மக்கள் நினைக்கிறார்கள். எனினும், அது ஒருவேளை நீங்கள் எந்த பார்பெக்யூ போட்டிகள் வெல்ல முடியாது. அநேக மக்களுக்கு, ஒரு நல்ல இடுப்பு எலும்பு வைத்திருக்கும் இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் அதனுடன் ஒட்டவில்லை. வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், நீங்கள் கடித்த போது, ​​இறைச்சி எலும்பிலிருந்து சுத்தமாக வெளியேற வேண்டும், ஆனால் நிச்சயமாக விழுந்துவிடாது. ஆனால் நீங்கள் எந்த பார்பிக்யூ சமையல்காரர் நுழையும் திட்டமிட்டால், தயவுசெய்து தயவுசெய்து இதைப் பின்பற்றவும்.