சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோடை ஸ்குவாஷ் ஒரு கொல்லை தோட்டத்தில் வளர எளிதாக காய்கறிகள் உள்ளன. உன்னால் மிகுதியாகவும், உறைவிளையாலும் இருந்தால், உன்னுடைய உபாயத்தை உண்ணலாம்.
ஸ்குவாஷ் ஒரு பக்க காய்கறி , casseroles , சூப்கள் அல்லது stews, அல்லது அதை grated மற்றும் சீமை சுரைக்காய் ரொட்டி , muffins , மற்றும் கேக்குகள் 1- 2 கப் பகுதிகள் அதை நிறுத்தப்படலாம் வெட்டப்படுகின்றன.
தயாரிப்பு மற்றும் பிளாஞ்சிங்
- ஸ்குவாஷ் கழுவும் மற்றும் மலரும் மற்றும் தண்டு முனைகளை வெட்டி. ஸ்குவாஷ் தலாம் தேவையில்லை.
- ஸ்குவாஷ் அல்லது கன சதுரம்.
- பனி மற்றும் தண்ணீருடன் ஒரு பெரிய கிண்ணம் அல்லது கொள்கலன் நிரப்பவும்.
- ஒரு பெரிய பான்போர்டு அல்லது ஒரு கேலன் தண்ணீரில் 1 கேலன் கொண்டு நிரப்பவும்; அதிக வெப்பம் மீது ஒரு கொதிகலன் கொண்டு.
- கொதிக்கும் நீரில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்குவாஷ் 1 பவுண்டுகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு கூடை கூடையைக் கொண்டிருந்தால், அது ஒரே நேரத்தில் ஸ்குவாஷ் முழுவதையும் சுலபமாக சுலபமாக்கும். தண்ணீர் ஒரு உருளை கொதிக்குத் திரும்பியவுடன், நேரத்தைத் தொடங்குங்கள்.
பிளேன்சிங் டைம்ஸ்
grated 2 நிமிடங்கள் கப்பி அல்லது மெல்லிய வெட்டப்பட்ட (1/4-அங்குல) 3 நிமிடங்கள் தடித்த துண்டுகள் (1 1/2-அங்குலம்) 6 நிமிடங்கள் - உடனடியாக நீரில் நனைத்த ஸ்குவாஷ் பனிக்கட்டி தண்ணீரில் சமையல் நிறுத்த வேண்டும்.
- ஸ்குவாஷ் முழுவதையும் சுத்தப்படுத்தி, பின்னர் உறைவிப்பான் கொள்கலன்களில் பரிமாறவும், 1/2-அங்குல ஹெட் ஸ்பேஸ் (குறுகிய-வாய் கண்ணாடி கண்ணாடி ஜாடிகளை உபயோகித்தால் குறைந்தது ஒரு அங்குலத்தை விட்டு வெளியேறவும்) விட்டுவிடுங்கள்.
- ஜிப்-நெருக்கமான சேமிப்பு பைகளில் உறைந்தால் அல்லது ஒரு வெற்றிட சீலிங் முறையைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், முதலில் ஒரு பெரிய பேக்கிங் தாள் மீது துண்டுகள் அல்லது க்யூப்ஸ் முதலில் முடக்கு. ஒரு வெற்றிட சீலிங் முறையைப் பயன்படுத்தி பைகளில் மூடுவது அல்லது சீல் செய்வதற்கு முன் ஒரு உறைவிப்பான் பையில் இருந்து முடிந்தவரை அதிகமான காற்று அகற்றுவதன் மூலம்.
- வெற்றிடம் சீல் செய்யப்பட்டால் 3 மாதங்கள் வரை அல்லது ஒரு வருடத்திற்கோ அல்லது அதற்கு மேலாகவோ கொண்டிருக்கும் பெட்டிகளையும் அல்லது பைகள் பெயரையும் தேதிகளையும் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள்.
1 முதல் 1 1/4 பவுண்டுகள் சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷ் 1 பைண்ட் உறைந்திருக்கும்.
சமையல் உறைந்த சீமை சுரைக்காய் அல்லது கோடை ஸ்குவாஷ்
சமைப்பதற்கு, 1/2-அங்குல நீளமான நீள் துண்டில் ஒரு முழு கிண்ணத்திற்கு கொண்டு சேர்க்கவும்.
உறைந்த காய்கறிகள் ஒரு பைண்ட் சேர்க்க, பான் மூடி, மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்க.
ஒரு செய்முறையை பயன்படுத்தி முன் grust சீமை சுரைக்காய் குறைப்பு. கேக், ரொட்டி, muffins, முதலியன இடி சேர்த்து சேர்க்கும் முன்பு காகித துண்டுகள் கொண்டு அதிக ஈரப்பதம் குண்டு