செய்முறை - எப்படி ஒரு முழு லோப்ஸ்டர் கிரில் வேண்டும்

நிறைய சமையல்காரர்கள் அனுபவிக்கும் ஒரு சமையல் மகிழ்ச்சி, ஆனால் வீட்டில் சமைக்க பயமாக இருக்கிறது. சுண்ணாம்பு தயாரித்தல் ஒரு எளிய முறை இது - சுருக்கமாக வேகவைத்த, அரை வெட்டி, பின்னர் ஒரு சூடான கிரில் மீது முடிந்தது - ருசியான கடல் உணவு ஒவ்வொரு முறையும் சமைத்த. உருகிய வெண்ணெய் உடன் சேவை, அது முழுமையான சொர்க்கம் தான். மகிழுங்கள்!

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 நண்டுகள் (மைனே லைவ், 1 1/2 -2 எல்பி //750 கிராம் -1 கிலோகிராம் ஒன்று, அல்லது 2 உறைந்த ஸ்பைனி
• கடற்பாட்டி வால்கள் , thawed)
• பூண்டு-எலுமிச்சை வெண்ணிற்காக:
• 1/2 கப் / 4 அவுன்ஸ் வெண்ணெய் (unsalted)
• 3 கிராம்பு பூண்டு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
• 3 எலுமிச்சை (1 களிமண் மற்றும் சாறு, 2 எலுமிச்சை சாம்பல்)
• ருசிக்க உப்பு
• மிளகு சுவை
• 1 தேக்கரண்டி செர்வில் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
• 1 தேக்கரண்டி வோக்கோசு (தட்டையான இலை, இத்தாலிய, துண்டு துண்தாக)
• 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)

அதை எப்படி செய்வது

1. ஒரு கொதிகலத்துடன் உப்பு நீர் நிறைந்த ஒரு பெரிய பானை மூன்று-நான்கில் ஒரு பங்கைக் கொண்டு வாருங்கள். சுண்ணாம்பு பொருந்தும் போதுமான அளவு தண்ணீர் கிண்ணம் தயாராக உள்ளது.
2. ஒரு வெட்டுக் குழுவில், ஒரு செஃப் கத்தியின் புள்ளியைப் பயன்படுத்தி, ஒவ்வொரு ஏவுதலையும் தலைகீழாகக் கண்களிலிருந்து 1 அங்குலம் (2.5 செமீ) மூலம் வெட்டி, ஷெல் வழியாக கடுமையாக அழுத்துவதன் மூலம் உடனடியாக சுழற்சியைக் கொளுத்தி விடவும். உடனடியாக பானையில் பதுங்கியிருந்து 2 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். பனி குளியல் இடமாற்றம். கையாள போதுமான குளிர் போது, ​​அரை lengthwise உள்ள நண்டுகள் பிரித்து. வால்களிலிருந்தும் குடலிலிருந்தும், தலைகளிலிருந்தும் தமக்கெதிராக இருந்து, குடலிலிருந்தும், குடலிலிருந்தும், குடலிலிருந்து வெளியேறும் குடலையும் நீக்கவும். ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எந்த கறுப்பு முட்டை சாம்பலையும் வைத்திருங்கள்.

1. 1/4 கப் (2 திரவ அவுன்ஸ் / 60 மில்லிலிட்டர்கள்) முட்டையின் மீது கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும், ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்தி, மெதுவாக மெல்லிய துணியை வெளியேற்றவும். அது சூடான நீரில் சிவப்பு மாறும். ஒரு சல்லடை மூலம் ஸ்ட்ரெய்ன் மற்றும் காகித துண்டு மீது உலர் நாம்.

பூண்டு-எலுமிச்சை வெண்ணெய் செய்ய

1. நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு சிறிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் உருக. பூண்டு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு உள்ள அசை. உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை, மூலிகைகள், மற்றும் 2 தேக்கரண்டி தேங்காய் துருவல் முட்டைகள் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். சூடாக இருங்கள்.
2. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது நேரடியாக grilling ஒரு கரி அல்லது எரிவாயு கிரில் தயார். தூரிகை மற்றும் எண்ணெய் கிரில் தட்டி.
3. பூண்டு-எலுமிச்சை வெண்ணெய் ஒவ்வொரு ஆட்டுக்கறி-அரை வெட்டி பக்க தூரிகை. நண்டுகள் வைக்கவும், கீழே வெட்டி, நேரடியாக கிரில்லை வைக்கவும். சதை மற்றும் சர்க்கரை வரை 5-6 நிமிடங்கள் வரை சற்று உறிஞ்சும் வரை, கிரில் மற்றும் கிரில். பக்கத்தின் 1-2 நிமிடங்கள், சிறிது காய்ந்து வரை தீ மிகவும் வெப்பமான பகுதி மீது எலுமிச்சை துண்டுகள் போட்டு.
4. பூண்டு-எலுமிச்சை வெண்ணெய் கொண்டு எலுமிச்சம்பழங்களை தூவி, ஒரு பரிமாற்ற தட்டில் மாற்றவும். வறுக்கப்பட்ட எலுமிச்சை துண்டுகளை கொண்டு அழகுபடுத்த மற்றும் ஒரே நேரத்தில் சேவை.

வில்லி கூப்பர் (வெல்டன் ஓவன், 2012) மூலம் Grilling in Adventures இருந்து ஒரு செய்முறையை அடிப்படையாக கொண்டது.