இந்த கோழி மிளகாய் ஒரு குளிர்ந்த வீழ்ச்சி அல்லது குளிர்கால மாலை ஒரு சிறந்த இரவு உணவு செய்கிறது, ஆனால் குளிர் காலநிலை அதை அனுபவிக்க நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. இது ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் செய்யுங்கள். பெரிய சுவையைத் தவிர, குண்டு வேகமாக தயாரிக்கப்படுகிறது, 25 நிமிடங்களுக்குள் அது சமையல்காரர்.
கோழிகளுடன் சேர்த்து குண்டு போடாத கோழி மார்பகங்களை அல்லது மென்மையானது புரதம் ஆகும். தக்காளி, பூண்டு, வெங்காயம், ஒரு ஜலப்பனோ மிளகு, மற்றும் சில சோளங்கள் நிறம் மற்றும் சுவையை வழங்குகின்றன. உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தக்கூடிய பொருள்களை தையல்காரர் உணரலாம். கூடுதல் நிறம் மற்றும் அமைப்பு வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் கருப்பு பீன்ஸ் அல்லது சிறிய சிவப்பு பீன்ஸ் கலவையை முயற்சி. அல்லது வெற்று சமைத்த தக்காளிக்கு பதிலாக டிஸ்ஸில் முட்டையிடும் தக்காளி அல்லது தீ-வறுத்த தக்காளி பயன்படுத்தவும்.
நீங்கள் கோழியைச் சேர்க்கும் போது, சிவப்பு, பச்சை மற்றும் மஞ்சள் கலந்த கலவையை ஒன்று அல்லது இரண்டு துண்டாக்கப்பட்ட இனிப்பு மணி மிளகுத்தூள் சேர்க்கலாம். நீங்கள் உங்கள் மிளகாய் மீது அதிக வெப்பத்தை உண்டாக்கினால், இரண்டு ஜலப்புனோ மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தவும் அல்லது 1/4 1/2 டீஸ்பூன் தேங்காய் சிவப்பு மிளகாய் மற்றும் கேசீன் மிளகு ஒரு சிட்டிகை பற்றி சேர்க்கவும்.
ஒரு ருசியான மற்றும் எளிதான குடும்ப உணவுக்காக புதிதாக சுடப்பட்ட கோதுமை மற்றும் ஒரு எளிய சாலட் உடன் குண்டு தயாரிக்கவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 பவுண்டுத் தோல் அடக்கப்படாத கோழி மார்பகங்கள் (அல்லது கோழி மென்மையாக்கம்)
- 2 வெங்காயம் (சுமார் 2 கப் வெட்டப்பட்டது)
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- 4 பெரிய பூண்டு கிராம்பு (துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட)
- 1 பெரிய ஜலப்பனோ மிளகு (விதை, இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1 டீஸ்பூன் தரையில்
- கொத்தமல்லி
- 2 தேக்கரண்டி தரையில் சீரகம்
- 2 (14.5-அவுன்ஸ்) கேன்கள் சாறுகளில் தக்காளி வெட்டப்பட்டது
- 2 (16-அவுன்ஸ்) கேன்கள் கிரேட் வடக்கு பீன்ஸ் (வடிகட்டிய மற்றும் நன்றாக கழுவுதல்)
- 1 சுண்ணாம்பு (நடுத்தர)
- 2 கப் உறைந்த சோளம் கர்னல்கள் (தவாட்)
- உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு (சுவைக்கு)
- அழகுபடுத்த: 1/2 கப் புளிப்பு கிரீம்
- சீரகம்: 1/4 கப் இறுதியாக சிவப்பு வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- அழகுபடுத்த: 2 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி
- விருப்ப அழகுபடுத்த: துண்டாக்கப்பட்ட கரடி சீஸ், மான்டேரி ஜேக், அல்லது ஒரு மெக்சிகன் கலப்பு
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி உலர்ந்த பின் அதை கடித்து அளவிலான க்யூப்ஸில் வெட்டவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயம் பீல் மற்றும் அவற்றை வெட்டுவது.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய nonstick saucepan உள்ள ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம். ஆலிவ் எண்ணெய் சூடான மற்றும் மின்னும் போது, பருப்பு வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு சேர்த்து; 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வரை உப்பு, அல்லது வெங்காயம் பழுப்பு தொடங்கும் வரை.
- வெங்காயத்திற்கு வெட்டப்பட்ட கோழி சேர்த்து, 4 முதல் 6 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், அல்லது சிறிது சிறிதாக வதக்கவும், அடிக்கடி கிளறவும். ஒரு நறுக்கப்பட்ட ஜலப்பொனா, கொத்தமல்லி, சீரகம், துண்டுகளாக்கப்பட்ட தக்காளி, மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்.
- குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்
- சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சோளம் கர்னல்கள் சேர்த்து குண்டு அதை சேர்க்க.
- தேவையான அளவு உப்பு மற்றும் மிளகு, சுவை மற்றும் பருவத்தில்.
- 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை சமைக்கவும், எப்போதாவது கிளறி விடுங்கள்.
- புளிப்பு கிரீம், நறுக்கப்பட்ட சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கிலான்ட்ரோவுடன் கோழி மிளகாய் பரிமாறவும்.
- விரும்பினால், துண்டாக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு அழகுபடுத்த.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1491 |
| மொத்த கொழுப்பு | 57 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 34 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 12 கிராம் |
| கொழுப்பு | 112 மி.கி |
| சோடியம் | 240 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 169 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 53 கிராம் |
| புரத | 87 கிராம் |