வாழை யூக்காவின் சமையல் பழம்

வாழை யூக்கா ஆலை மேற்கத்திய பூர்வீக அமெரிக்க பழங்குடியினர்களிடையே நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. வேர்கள் சோப்புக்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டன, இலைகள் சிறந்த கம்பனாக அமைந்தன. ஆனால் எனக்கு தெரியும், நான் இனிப்பு, சுவையான வாழை யூக்கா பழத்தில் ஆர்வமாக இருக்கிறேன்!

முதலில், தெளிவாக இருக்க வேண்டும்: யுக்கா மற்றும் யோகா ஒன்று இல்லை. யுகா மரக்கலவைத் தாவரத்தின் உண்ணக்கூடிய வேர் மற்றும் யுக்கா என்பது நீலக்கத்தாழை குடும்பத்தில் ஒரு ஆலை ஆகும், பொதுவாக உலர்ந்த காலநிலையிலான இயற்கை நிலமாக இது பயன்படுத்தப்படுகிறது.

யூக்காஸ் வறட்சி தாங்கும், சதைப்பற்றுள்ள தாவரங்கள், மற்றும் அவர்கள் பாலைவனத்திற்கு சொந்தமாக இருக்கும்போது, ​​நீங்கள் பல பருவங்களில் யூக்கா பேக்டாவை வளரலாம். இது மண்டலம் 6 க்கு கடினமானது மற்றும் முழு சூரிய மற்றும் ஒரு விரைவாக வடிகட்டி, மணல் மண் சிறந்த வளரும்.

யாரோ (கண்ணாடிகளை அணிந்து கொள்ளாதவர்கள்) பழம் வாழைப்பழங்களைப் போல் நினைத்தார்கள் என்பதால் வாழை யுக்கா என்ற பெயரில் அழைக்கப்படுகிறது. பழுத்த போது, ​​பழம் 2-3 அங்குல நீளமும், நடுத்தர பச்சை நிறமும் ஆகும். செடி, நீல நிற பசுமையாக நறுக்கப்பட்ட இழைகளால் முளைக்கப்பட்டு ஆலை பூக்கும் போது கூட கவர்ச்சியானதாகிறது. வாழை யூக்காவின் மலர் தண்டுகள் மூன்று முதல் ஐந்து அடி உயரமும் பெரிய, பிரகாசமான வெள்ளை பூக்களின் அடர்த்தியான ஸ்பைக்கை உற்பத்தி செய்கின்றன. நீங்கள் அதை சாப்பிட விரும்பவில்லை என்றால் இது ஒரு அற்புதமான ஆலை.

உங்கள் இடம் பொறுத்து, வாழை யூக்கா பழம் நடுப்பகுதியில் வீழ்ச்சி ஆரம்பத்தில் ripens. பழம் பச்சை நிறமாக இருப்பதால், அதன் நிறத்தை பொறுத்து அது பழுத்திருக்கும் போது தெரிந்துகொள்ள முடியாது. மாறாக, அது ஒரு மென்மையான பிடிப்பு கொடுக்க; பழம் மென்மையான அழுத்தம் கீழ் ஒரு சிறிய கொடுக்கிறது போது அது பழுத்த இருக்கிறது.

இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் மென்மையானது அல்ல. நீங்கள் தனித்தனியாக ஒவ்வொரு வாழை யூக்கா பழத்தையும் எடுத்துக்கொள்ளலாம் அல்லது இலைகளில் இருந்து உருவாகும்போது, ​​மேலே உள்ள பழத்தின் முழு கொட்டைகளை வைத்திருக்கும் தண்டு வெட்டலாம்.

ஒவ்வொரு பழத்திலும் நிறைய விதைகள் உள்ளன; இது உங்கள் வாயில் பாப் செய்து முழுமையாக சாப்பிட ஒன்று இல்லை.

மூல பழம் சமையல் மற்றும் சற்று இனிப்பு, ஆனால் பழத்தின் இயற்கை இனிப்பு வெப்பம் அதிகரிக்கிறது, இது பழம் மென்மையாகவும் மற்றும் எளிதாக வேலை செய்கிறது.

வாழை யூக்கா பழத்தைப் பயன்படுத்துவது எப்படி

கூழ் தயார் செய்ய, பழத்தை கழுவி, பேக்கிங் தாள் மீது பரப்ப. 20-30 நிமிடங்கள் 400F இல் வறுத்தெடுக்கும், அல்லது பழம் ஒரு குழிவுடன் எளிதாகப் பிடுங்குவதற்கு எளிதாக இருக்கும் வரை, அடுப்பில் இருந்து அகற்றவும். பழம் தொடுவதற்கு போதுமான குளிர்ந்த போது, ​​உங்கள் கட்டைவிரல் பழத்தின் அடிப்பகுதியில் தள்ளி, பிரிவுகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அதை இழுக்கவும்.

ஒவ்வொரு பழமும் மூன்று பிரிவுகளைக் கொண்டிருக்கிறது, அதில் ஒவ்வொன்றும் இரட்டை, பெரிய, கருப்பு விதைகள் கொண்டிருக்கிறது. நான் சமைத்த பழத்தை ஒரு உணவு ஆலை மூலம் ஓட்ட முயன்றேன், அதன் முடிவுகள் பெருங்களிப்புடன் இருந்தன. கருப்பு விதைகள் மொழியில் காற்றில் பறந்து, பெட்டிகளும் மற்றும் countertops ஆஃப் pinging. உங்கள் விரல்களால் திறந்த பழத்தை பிரிக்க மிகவும் எளிதானது, பின்னர் விதைகள் மற்றும் அவற்றை வைத்திருக்கும் இழைகளை அகற்றும். விதைகளை உலர வைக்கவும், மாவு போடவும் முடியும் என்று நான் கேட்டிருக்கிறேன். என் விதைகளை வீட்டிலேயே வாழை யாகாவின் சொந்த பயிர் செய்வதற்கு நம்பிக்கையுடன், வீட்டிற்குள் விதைத்தேன்.

வறுத்த பழம் நம்பமுடியாத இனிமையானது. ஒரு பியூரி என, அது ஒரு சிறந்த பக்க டிஷ், applesauce போன்ற ஆனால் அதன் சொந்த தனிப்பட்ட சுவையை கொண்டு.

நீங்கள் அதை வெட்டவும், அதை பை நிரப்பவும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது அசாதாரணமான விற்றுமுதல் செய்யலாம். எந்த கூடுதல் இனிப்பு இல்லாமல் அதை முயற்சி .... அது அனைத்து அதன் சுவையாக இருக்கிறது.