Smothered பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் ஒரு எளிய வசதியான கிளாசிக் ஒரு எளிய ஆனால் சூப்பர் சோளம் வெங்காயம் குழம்பு மூடப்பட்டிருக்கும் பான்-வறுத்த பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ் நடித்தார். இந்த புல்லட் பன்றி சாம்பல் செய்முறையை வெள்ளை அரிசி மீது நன்றாக உள்ளது, ருசியான சாஸ் வரை ஊறவைத்தல் மற்றும் இந்த கீழே வீட்டிற்கு டிஷ் ஒரு விருந்து செய்கிறது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பெரியது
- 1 1/2 அங்குல தடிமன் கொண்ட பன்றி இறைச்சி சாப்ஸ்
- 1 தேக்கரண்டி கோழி வளர்ப்பு
- உப்பு மற்றும் புதிய
- ருசிக்க தரையில் கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1 பெரிய மஞ்சள் வெங்காயம், வெட்டப்படுகின்றன
- ஒரு சிட்டிகை உப்பு
- 4 கிராம்பு பூண்டு, இறுதியாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 வட்ட மேசை மாவு
- 1 1/2 கப் கோழி குழம்பு
- 1/4 கப் மோர்ஸ்
- 1/4 கப் தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- பருப்பு பன்றி இறைச்சியை இரு பக்கங்களிலும் கோழி பருப்பு, உப்பு, மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டது.
- நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எண்ணெய் எண்ணெய். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, பழுப்பு பன்றி நன்றாக சாப்பாடு, பக்கத்திற்கு சுமார் 5 நிமிடங்கள். பான்வையிலிருந்து நீக்கி ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- மிதமான எண்ணெய் மீது ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் அடுப்பில் மீண்டும் பான் வைக்கவும். உப்பு ஒரு பெரிய சிட்டிகை சேர்த்து, வெண்ணெய் மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து. சுமார் 10 நிமிடங்கள், அல்லது வெங்காயம் நன்கு பழுப்பு வரை இருக்கும் வரை தக்காளி. வெங்காயம் சிறந்த முடிவுகளை caramelize வேண்டும்.
- பூண்டு கலவையில் 1 நிமிடம் சமைக்கவும். 2 நிமிடங்களுக்கு மாவு மற்றும் சமைக்கவும்.
- கோழி குழம்பு , மோர், மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். கலவை ஒரு சூடான வரும் என, பான் கீழே இருந்து எந்த பழுப்பு பிட்கள் சுரண்டு ஒரு மர கரண்டியால் பயன்படுத்த.
- வெதுவெதுப்பான வெப்பத்தைத் திருப்பவும், வெங்காயம் வறுக்கவும் மெதுவாக 15 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அது மிகவும் தடிமனாகி விட்டதாகத் தோன்றினால் நீர் ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்கவும்.
- பன்றி சாம்பல் மற்றும் சாறு சேர்த்து பான் மற்றும் கோட் மீண்டும் எந்த சாறுகள் சேர்க்க. சுமார் 10 முதல் 15 நிமிடங்கள் வரை குக்கீ, அல்லது பன்றி இறைச்சியை உண்ணும் வரை; உள் வெப்பநிலையானது குறைந்தபட்சம் 145 F அடையத்தக்க பாதுகாப்பான நிலைக்கு அடைய வேண்டும். தேவைப்பட்டால் சுவையூட்டும் மற்றும் சரிசெய்ய ருசிக்கவும்.
- வெள்ளை அரிசி மீது பன்றி இறைச்சியை சாப்பிட்டு வெங்காய சாம்பலை அடுக்கி வைக்கவும்.
பரிந்துரைகள் வழங்குதல்
அரிசி மீது வெங்காய சாம்பல் கொண்டு மென்மையானது பன்றி இறைச்சி chops பக்கங்களிலும் வழியில் மிகவும் தேவையில்லை என்று இதயத்தில் ஆறுதல் உணவு உள்ளது. Cornbread மற்றும் சோளம் muffins பன்றி கொண்டுள்ளது என்று எதையும் எப்போதும் சுவையான பங்காளிகள். அல்லது ஒரு மிதமான சுவைக்கு பிரஞ்சு அல்லது பருப்பு ரொட்டி பதிலாக. பூண்டு சிற்றுண்டி சில முணுமுணுப்பு தோற்றத்தை சேர்க்கிறது. ப்ரோக்கோலி, பட்டாணி, பச்சை அல்லது எலுமிச்சை பீன்ஸ் போன்ற சமைத்த பச்சை காய்கறிகளை தட்டில் வைக்கவும். பன்றி இறைச்சி வெண்ணெய் இறைச்சியாக இருந்தாலும், வெங்காய சாம்பல் நிறைந்த பன்றி இறைச்சியுடன் சமமாக தைரியமான சுவையைப் பெறும். திருப்திகரமான ஜோடிக்கு பைனட் நாய்ர் அல்லது ஷிராஸை முயற்சிக்கவும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 711 |
| மொத்த கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 5 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 10 கிராம் |
| கொழுப்பு | 43 மி.கி. |
| சோடியம் | 746 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 107 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 22 கிராம் |