கீரை மற்றும் ரிக்கோட்டா பை

வசந்த காய்கறிகள் இந்த கீரை மற்றும் ricotta பை நேசிக்கிறேன், அது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எந்த மேலோடு தேவைப்படுகிறது, ஏனெனில் குறிப்பாக! இது ஒரு மிகச்சிறிய மத்தியதரைக் கலவையாகும், மேலும் இது மிகவும் எளிதானது. இது புருன்சிற்காக அல்லது எளிதான விருந்துக்கு நல்லது; ஒரு நல்ல சாலட் அதை ஜோடி மற்றும் நீங்கள் செல்ல நல்லது. நீங்கள் மேலோடு நேசித்தால், ஒரு பகுதியளவு சுடப்பட்ட பை மேலோடு அல்லது பஃப் பேஸ்ட்ரி ஷெல்லில் இதைத் தாராளமாக உணரலாம், ஆனால் அது போலவே அதை நேசிப்போம். இலவச தூர முட்டை, கரிம ரிக்கோட்டா, வெண்புண் அல்லது இனிப்பு வெங்காயம், கீரை மற்றும் அஸ்பாரகஸ் ... YUM! இந்த டிஷ் உடன் ஒரு நல்ல ஆர்குலா சாலட் பரிந்துரைக்கிறோம். நீங்கள் இந்த டிஷ் பச்சை பொருட்கள் அப்பால் செல்ல வேண்டும் வழக்கில் மாறுபாடு சில சிறந்த கருத்துக்கள் (கீழே காண்க) கிடைத்துவிட்டது. இது ஒரு அற்புதமான முன்னோக்கிப் புருஷனுடன் அல்லது இரவு உணவை எடுத்துக் கொள்கிறது.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 பவுண்டு கீரை, சுத்தம் மற்றும் கழுவி
• 1 கொத்து அஸ்பாரகஸ் ஸ்பியர்ஸ், கறுப்பு அளவிலான துண்டுகளாக மாறி,
• 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய் அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய், அல்லது இரண்டு கலவை
• 2 வெங்காயம் அல்லது 1 பெரிய இனிப்பு வெங்காயம்
• 1 பவுண்டு கரிம முழு பால் ricotta சீஸ்
• 1 கப் Parmiggiano Reggiano (parmesan) சீஸ் வெட்டப்படுகின்றன
• 3 கூடுதல் பெரிய தூர முட்டை
• கடல் உப்பு மற்றும் புதிதாக மிளகு மிளகு

அதை எப்படி செய்வது

அடுப்பில் மையத்தில் 375'F க்கு அடுப்பு மற்றும் ஒரு ரேக் வைக்கவும்.

கொதிக்கும் நீர் ஒரு பெரிய பானை கொண்டு வாருங்கள். குளிர்ந்த நீரில் உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சும் கீரை இலைகளால் பிளேன்.

பிரகாசமான பச்சை மாறும் வரை 30-60 விநாடிகளுக்கு அஸ்பாரகஸை பிளான்ச் செய்யுங்கள். அஸ்பாரகஸை குளிர்ந்த நீரில் போடு.

நன்றாக கீரை கசக்கி பிழிந்து அதை வெட்டுவது.

அஸ்பாரகஸ் உலர்.

வெதுவெதுப்பான அல்லது நடுத்தர சுடுகான மீது சட் பாணியில் எண்ணெயை சூடாக்கி, மெல்லிய, 5-7 நிமிடங்களில் அடிக்கடி கிளறி, வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம் சமைக்கவும்.

சற்று குளிர்ச்சியுங்கள்.

ரிச்சோட்டா, ப்ரர்மிகோயானோ, முட்டை, கீரை, அஸ்பாரகஸ், மற்றும் சமைக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை ஒன்றாக கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள்.

உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு தாராளமாக தூவி கொண்டு பருவம்.

தாராளமாக ஒரு 9 அங்குல கண்ணாடி பை பான் அல்லது பீங்கான் கரடுமுரடான கிரீம். கடாயில் கீரை மற்றும் ரிகோட்டா கலவையை பரப்பவும், 30-35 நிமிடங்களுக்கு சுட வேண்டும், அது சிறிது மென்மையாகவும் மையத்தில் அமைக்கப்படும் வரை.

மாறுபாடு: 1) கீரை மற்றும் ricotta கலவையில் 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வறுத்த இனிப்பு சிவப்பு மிளகு சேர்த்து. சுடப்பட்டபடி சுட வேண்டும்.

மாறுபாடு 2): அஸ்பாரகஸை அகற்றவும், 8 அவுன்ஸ் கிரனைனி அல்லது ஷைட்டேக் காளான்களை வெட்டவும். வெங்காயம் அல்லது வெங்காய்களுக்குச் சேர்த்து, காளான்கள் நன்கு பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் வரை சமைக்கவும், அனைத்து ஈரப்பதமும் 8-10 நிமிடங்கள் ஆவியாகும். ராகோட்டா கலவையில் காளான்களை மடியவும், சுடப்பட்டபடி சுட்டுக்கொள்ளவும்.

8 பணியாற்றுகிறார்

பதிப்புரிமை 2015 மூலம் ஜென் ஹோய்

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	232
மொத்த கொழுப்பு	16 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	7 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	6 கிராம்
கொழுப்பு	145 மி.கி
சோடியம்	374 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	8 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	2 கிராம்
புரத	16 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)