வட அமெரிக்க casserole செய்முறையை. அடிக்கடி உணவு சாப்பிடுவதன் மூலம், நகைச்சுவையுடைய ரொட்டி, இந்த டுனா கேசெரோல் ரெசிப்பி, ஒழுங்காக செய்தால், சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும், ஒரு டிஷ் உணவாகவும் இருக்கும். டுனா காஸெரோல் உன்னதமான அமெரிக்க சமையல் பட்டியலின் சரியான இடத்திற்கு தகுதியுடையவர். பட்ஜெட்டில் எளிதான இந்த செய்முறையைப் போன்ற கேசெரோல்ஸ் 1930 களின் பெருமந்த நிலைக்கு முக்கியத்துவம் அளித்து, 1950 களில் மீண்டும் எழுச்சி பெற்றது.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 8 அவுன்ஸ் முழங்கை மாக்கரோனி
- 3 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1/2 சிவப்பு மணி மிளகு, நன்றாக வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி மாவு
- 2 கப் பால்
- 1 10.75-அவுன்ஸ் காளான் சூப் என்ற அமுக்கப்பட்ட கிரீம் முடியும்
- 1 டீஸ்பூன் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் மிளகு
- 1 7-அவுன்ஸ் சிறுநீர்க்கால் சுத்தப்படுத்தி, சிறு துண்டுகளாக உடைக்கப்படுகிறது
- 1/2 கப் உறைந்த பட்டாணி, thawed மற்றும் வடிகட்டிய
- 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட cheddar சீஸ்
- 1/2 கப் வெற்று
- நண்பனின்
- 2 தேக்கரண்டி
- ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- 350 எஃப் செய்ய அடுப்பில் Preheat
- உப்புநீரில் உப்பு சேர்த்து சமைக்க வேண்டும். வடிகால், குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க மற்றும் ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- ஒரு வெந்தயத்தில் வெண்ணெய் உருகி 2 நிமிடங்கள் நடுத்தர குறைந்த வெப்ப மீது வெங்காயம் மற்றும் மணி மிளகு சாக்கு.
- மாவு சேர்த்து மேலும் சமையல் தொடரவும், அடிக்கடி கிளறி, மற்றொரு 3 நிமிடங்கள்.
- பால், காளான் சூப் , உப்பு மற்றும் மிளகு, மற்றும் மிளகு இளங்கொதிவா தொடங்கும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது அசை.
- சமைத்த சாஸை மாக்கரோனி கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- டூனா, பட்டாணி மற்றும் 1/2 கப் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கலவையை ஒரு கலவை கொண்ட கலவையில் கலக்கவும்.
- இந்த கலவையை ஒரு 9-ஐ 13-அங்குல பட்டால் செய்யப்பட்ட கேஸிரால் டிஷ் மற்றும் சீஸ் முழுவதும் சேர்க்கவும்.
- பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெயை கலந்த கலவை வரை ஒட்டவும்.
- 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, குமிழ் மற்றும் பழுப்பு நிற வரை.
வேறுபாடுகள்
டுனா காஸெரோலுக்காக பல சமையல் பொருட்கள் உணவுப் பொதிகள் மற்றும் இதழ்கள் வழியாக அமெரிக்கன் சமையலறைகளில் நுழைந்தன. அவர்கள் அனைத்து அடிப்படையில் அதே தான்: மாவு மற்றும் பால் ஒரு வெள்ளை சாஸ் பாஸ்தா, டுனா மற்றும் ஒரு முரட்டுத்தனமான முதலிடம் ஒரு பணக்கார மற்றும் இதய Casserole மற்ற பொருட்கள் ஒன்றாக பிணைக்கிறது.
பல செய்முறைகள் இந்த செய்முறையில் மாக்கரோனைப் பதிலாக முட்டை நூடுல்ஸ் பயன்படுத்துகின்றன. சிலர் டூனா, சாஸ் மற்றும் டாப்ஸுடன் குறைந்தபட்சமாக செல்லலாம். சிலர் கிரீம் சாஸை விட சவ்தாருக்கு பதிலாக பயன்படுத்துகிறார்கள், மேலும் காளான் சூப்பையை இழக்கிறார்கள். பல சமையல் பட்டாணி, ஆனால் சில மாற்றாக அஸ்பாரகஸ். ஒரு இத்தாலிய riff க்கு, வெள்ளை சாஸ் விட அல்பிரடோ சாஸ் பயன்படுத்த அல்லது thyme, தக்காளி மற்றும் கருப்பு ஆலிவ்ஸ் சேர்க்க. வறுத்த சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் வெள்ளை சாஸ் டிஜான் கடுகு அல்லது ஆலிவ்ஸ் மற்றும் கேப்பர்களை ஸ்ப்ரிக் செய்தால், புதுப்பிக்கப்பட்ட பதிப்பிற்கு பேனா பாஸ்தா பதிலாக மாக்கரோனி அல்லது நூடுல்ஸ்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1033 |
| மொத்த கொழுப்பு | 53 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 26 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 18 கிராம் |
| கொழுப்பு | 144 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,112 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 96 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 6 கிராம் |
| புரத | 45 கிராம் |