வெறுமனே இனிமையான, இந்த மெதுவாக குக்கர் BBQ மாட்டிறைச்சி விலாக்கள் ஈரமான, மென்மையான மற்றும் ருசியானது. உங்கள் மெதுவான குக்கரில் வைப்பதற்கு முன்னர் சுருக்கத்தில் மூடுவதற்கு குறுகிய விலாசங்களை விரைவாகத் தேடுங்கள்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 பவுண்டுகள் (1.4 கிலோ) குறுகிய மாட்டிறைச்சி விலா எலும்புகள்
- 1 கப் (240 மில்லி) பார்பெக்யூ சாஸ்
- 1/3 கப் (80 மிலி) மாட்டிறைச்சி பங்கு
- 1/4 கப் (60 மிலி) தண்ணீர், மற்றும் 3 தேக்கரண்டி (45 மிலி) தண்ணீர்
- 1/4 கப் (60 மில்லி) சிவப்பு ஒயின்
- 1 தேக்கரண்டி (5 மிலி) வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ்
- 1 1/2 தேக்கரண்டி (7.5 மிலி) கோஷர் உப்பு
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) வெங்காயம் பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) மிளகாய் தூள்
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) பூண்டு பொடி
- 1/2 டீஸ்பூன் (2.5 மிலி) கருப்பு மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
1. ஒரு பெரிய வாணலியில், ஆலிவ் எண்ணெய் வெப்பம்.
2. உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு விலாவிற்கு விண்ணப்பிக்கவும். வளைகுடாவிற்குள் விலாவை வைக்கவும் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் தேடவும், மொத்தம் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள்.
பான் இருந்து நீக்க மற்றும் குக்கர் மெதுவாக சேர்க்க.
4. மாட்டிறைச்சி பங்கு , மது, மற்றும் 1/4 கப் (60 மில்லி) நீர் சேர்த்து விலா எலும்புகளை ஊற்றவும். மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும், நடுத்தர வெப்பத்திற்கு வெப்பநிலை அமைக்கவும், விலாக்களை 2 1/2 மணி நேரம் 3 மணி நேரம் சமைக்க அனுமதிக்கவும். இந்த கட்டத்தில், விலா எலும்புகள் நிறைய கொழுப்பு அளிக்கும்.
5. விலாக்களை வாய்க்கால் மற்றும் மெதுவாக குக்கருக்கு மீண்டும் வைக்கவும். பார்பிக்யூ சாஸ், 3 தேக்கரண்டி (45 மி.லி. தண்ணீர்), வொர்செஸ்டெர்ஷர் சாஸ், வெங்காயம் பவுடர், மிளகாய் தூள் , மற்றும் பூண்டு பொடி ஆகியவற்றை கலக்க வேண்டும். விலா மீது கலவையை ஊற்றவும் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தை குறைக்கவும். விலாக்களை மற்றொரு 2 முதல் 3 மணி நேரம் சமைக்க அனுமதிக்கவும்.
6. உங்களுக்கு பிடித்த பக்கங்களுடன் சேவை செய்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 1373 |
| மொத்த கொழுப்பு | 99 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 48 கிராம் |
| கொழுப்பு | 312 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,940 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 31 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 84 கிராம் |