இந்த பானை வறுத்த உங்கள் குடும்பம் நேசிக்கும் ஒரு அனைத்து இன் ஒன் உணவு ஆகும். காரட், ரத்தபாகா மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவை இந்த கிளாசிக் மாட்டிறைச்சி தொட்டியை ஒரு இதயமான ஒரு பானை சாப்பிடுகின்றன.
நீங்கள் ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்தெடுப்பதில் உங்களுக்கு பிடித்த பிற காய்கறிகள் இருந்தால், அவற்றைச் சேர்க்கலாம். Parsnips மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் சேர்க்கலாம். அல்லது சமையல் நேரம் முடிந்தவுடன் உறைந்த பட்டாணி அல்லது கலப்பு காய்கறிகள் சேர்க்கலாம். வேறுபாடுகள் யாங்கீ பானை வறு, மற்றும் சரியான பானை வறுத்தவை .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 பவுண்டு மாட்டிறைச்சி பானை வறுத்த (லீன் சக் அல்லது பிற மாட்டுக்கு ஏற்றது)
- 1 முதல் 2 தேக்கரண்டி
- அனைத்து நோக்கம் மாவு (dredging)
- 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- சிட்டிகை கோஷர் உப்பு
- மிளகு கருப்பு மிளகு (புதிதாக தரையில்)
- 1 நடுத்தர வெங்காயம் (பாதியாக, வெட்டப்பட்டது)
- 1/4 கப் தண்ணீர் (அல்லது குறைந்த சோடியம்
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு )
- 4 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (பாதியாக)
- 6 கேரட் (நீளமாக பாதியாக)
- 4 வெங்காயம் (குடைமிளகாய் வெட்டி)
- 2 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு (குழம்புக்கு)
அதை எப்படி செய்வது
- மாவு கொண்டு துருவல் பானை வறுவல்.
- நடுத்தர வெப்பம் மீது கனரக டச்சு அடுப்பு அல்லது பங்குச்சந்தை உள்ள எண்ணெய் சூடாக்கவும். அனைத்து பக்கங்களிலும் பழுப்பு நிறமாக மாறி மாவு-பூசிய வறுக்கவும், சமைக்கவும். ஒரு தட்டில் நீக்கிவிட்டு ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வெங்காயத்தில் வெங்காயம் மற்றும் சமைத்த வெங்காயம் வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெங்காயம் மற்றும் பருவத்தில் வறுத்த வைக்கவும்; தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்க. 2 மணி நேரம் மூடிவிட்டு மூடி வைக்கவும்.
- காய்கறிகளைச் சேர்த்து 1 மணிநேரம் நீளமாக்கவும்.
- ஒரு துளையிடப்பட்ட ஸ்பூன் கொண்டு, மாட்டிறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள் ஒரு சூடான தட்டில் வைத்து சூடாக வைத்து .
- குழம்பு செய்ய: 2 கப் செய்ய பாட்டில் வறுத்த திரவ போதுமான தண்ணீர் அல்லது குறைந்த சோடியம் மாட்டிறைச்சி குழம்பு சேர்க்க; வெப்பம். ஒரு சிறிய குளிர்ந்த நீரில் மாவு 2 தேக்கரண்டி கலந்து; மென்மையான வரை அசை. மாவு கலவையுடன் குழம்பு மற்றும் பருவத்தில் சுவை செய்யுங்கள். சமைக்க, கிளறி, வரை தடித்த.
- பானை வறுத்த மற்றும் காய்கறி சாஸ் மீது ஊற்ற அல்லது பக்கத்தில் சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 977 |
| மொத்த கொழுப்பு | 41 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 20 கிராம் |
| கொழுப்பு | 271 மிகி |
| சோடியம் | 835 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 9 கிராம் |
| புரத | 95 கிராம் |