கதை செல்கையில், அமெரிக்காவின் மிகவும் பிரபலமான உணவக சாலட் டிரஸ்ஸிங், டிஜூனா, மெக்ஸிகோவில் சீசர் கார்டினி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இந்த சீசர் சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்முறையும் காய்கறி டிப் அல்லது சாண்ட்விச் பரவலாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் (முட்டையிடப்பட்ட முட்டைகள் இருந்து கீழே நடைமுறை பார்க்க)
- 2 பெரிய பூண்டு கிராம்பு
- 3 முழு anchovy fillets
- 3/4 கப் மயோனைசே
- 1/2 கப்
- பார்மிகியோ-ரெஜியனோ (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/3 கப்
- ஆலிவ் எண்ணெய்
- 1/4 கப் எலுமிச்சை சாறு (புதியது)
- 1 தேக்கரண்டி தண்ணீர் (குளிர்)
- 1 டீஸ்பூன் கருப்பு மிளகு (அல்லது சுவை)
- ருசிக்க உப்பு
அதை எப்படி செய்வது
முட்டைகளை மூடுவதற்கு:
- ஒரு சிறிய எண்ணெயில் 2 அறை வெப்பநிலை முட்டைகளை வைக்கவும்.
- முட்டைகள் மூடப்பட்ட வரை கொதிக்கும் தண்ணீரில் ஊற்றவும்.
- 1 நிமிடம் விட்டு, பின் குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து, முட்டைகளை நன்றாக கழுவ வேண்டும்.
- குளிர் போது, முட்டைகள் பிரித்து yolks ரிசர்வ்.
அலங்காரம் செய்ய
- முட்டை மஞ்சள் கருவுடன் சேர்த்து, ஒரு கலப்பான் வரை ஆடை வகைகளை சேர்க்கவும்.
- மென்மையான வரை கலக்கவும்.
- தேவைப்படும் வரை குளிரவைக்கலாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 153 |
| மொத்த கொழுப்பு | 14 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 6 கிராம் |
| கொழுப்பு | 36 மிகி |
| சோடியம் | 150 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 4 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 4 கிராம் |