கிளாசிக் இத்தாலிய பீஸ்ஸா மேல்புறங்கள்: உங்கள் வீட்டுப் பீஸ்ஸாவின் கருத்துக்கள்

உங்கள் சொந்த பீஸ்ஸா மாவை வீட்டிலேயே மாற்றியமைத்த பின் (பீன்ஸ் மாவை தயாரிப்பதற்கான அறிவுறுத்தல்களுக்கு இந்த பக்கத்தைப் பார்க்கவும் ), உண்மையான வேடிக்கை தொடங்குகிறது: நீங்கள் செய்யக்கூடிய முடிவற்ற அனைத்து வகைகளையும் ஆய்வு செய்யுங்கள். நிச்சயமாக, பீஸ்ஸாவின் அழகின் பகுதியாக, மேல்புறத்தில் உள்ள படைப்பாற்றலுக்கான கிட்டத்தட்ட-வரம்பற்ற வாய்ப்பாகும், ஆனால் இங்கே சில தரமான முதன்மையானது, பொதுவாக இத்தாலியில் காணப்படுவதுடன், உங்கள் சொந்த படைப்புகளை ஊக்குவிக்கும்.

இத்தாலியில் பயணம் செய்ய திட்டமிட்டிருப்பவர்களுக்கும், பிஸ்ஸெரிஸில் ஆர்டர் செய்வதற்கும் இது ஒரு கையேடு வழிகாட்டி ஆகும், ஏனென்றால் பீஸ்ஸா வகை இத்தாலியில் என்னென்ன வெளிப்படையானது என்பது தெரியவில்லை, இத்தாலியில் சில பைசாக்கள் சராசரியான அமெரிக்கர்களுக்கு மிகவும் குழப்பமானதாக இருக்கலாம் - உதாரணமாக, இத்தாலியில் ஒரு பெப்பரோனி பீஸ்ஸா (ஒரே ஒரு "பி" இருப்பதைக் கவனிக்கவும் ) பீஸ் மிளகுத்தூள் கொண்ட பீஸ்ஸா (இது சலாமினோ பைக்கண்டே என்று அழைக்கப்படுகிறது) அல்லாமல் மசாலா சமைக்கலாகும்.

இத்தாலியர்கள் வழக்கமாக பீஸ்ஸாவைக் கொண்ட பீர் குடிக்கிறார்கள், ஆனால் நீங்கள் அதை இணைக்கும் ஒரு மதுவைத் தேடிக்கொண்டிருந்தால், உதாரணமாக ஒரு ஒளி, சூடான சிவப்பு முயற்சி செய்யுங்கள்: ஒரு சியன்திய டி அன்னாடா, அல்லது வால்போலெல்லா கிளாசிகோ அல்லது ஏதோ ஒன்று கூட ஸெஸ்டியர், உதாரணமாக, வண்ண சிவப்பு Lambrusco .

[Danette St. Onge திருத்தியவர்]

• 08 இன் 01

  பிஸ்ஸா மார்கெரிடா: அசல், ராணிக்கு உருவாக்கப்பட்டது

  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி
  • 1 பந்து புதிய எருமை மொஸெரெல்லா, சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது
  • 3-4 புதிய துளசி இலைகள்

  
  தக்காளி சாஸை மாவை, ஸ்ப்ரேட் மொஸ்ஸரல்லாவின் சுற்றளவு, ஒரு சில சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெயுடன் தூவி, துளசி மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சேர்க்கவும் (சிலர் பேக்கிங்கிற்குப் பிறகு துளசி சேர்க்கவும்).

• 08 08

  பிஸ்ஸா ஏ குவாட்ரோ ஃபார்மகி: நான்கு-சீஸ் பிஸ்ஸா

  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி
  • 1/4 பவுண்டு மொஸெரெல்லாவை துண்டாக்கியது
  • 1/3 கப் (ஒவ்வொன்றும்) பெகாரோனோ ரோமனோ, கெர்கோன்ஸோலா, க்ரோவியர் (ஸ்விஸ் சீஸ்) மற்றும் ஃபினினினா அல்லது ஆசியாகோ
  • 1 கருப்பு ஆலிவ் (விரும்பினால்)

  தக்காளி ஸ்ப்ரேட், மற்றும் அதை cheeses கொண்டு தெளிக்கவும்; பீஸ்ஸா கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறமாக இருக்கும். மையத்தில் ஆலிவ் வைக்கவும் (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.

• 08 ல் 03

  பீஸ்ஸா மரினாரா: மருமகளான கடலோர மகிழ்ச்சி

  • 2 கிராம்பு (அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ சுவைக்கு) இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது பூண்டு வெட்டப்பட்டது
  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி.

  பீஸ்ஸாவின் மீது சாஸ் பரவுங்கள், பூண்டு தெளிக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

  இந்த சூப்பர் எளிய பீஸ்ஸா cheeseless (vegans அல்லது லாக்டோஸ்-சகிப்புத்தன்மைக்கு சரியான) மற்றும் ஆர்கனோ ஒரு பிட் தெளிக்கப்படுகின்றன.

• 08 இல் 08

  லா நெப்போலேட்டானா: கிளாசிக்கல் மற்றொரு கிளாசில்

  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி
  • 3-4 anchovy filets (அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட, சுவைக்கு)
  • 1 தேக்கரண்டி அல்லது உளுத்தம்பருப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் capers
  • ஆர்கனோ ஒரு தூசி
  • ஒரு சில கருப்பு எண்ணெய் நிரம்பிய ஆலிவ் (விருப்ப)

  பீஸ்ஸாவின் மீது தக்காளி சாஸ் பரவுங்கள், மீதமுள்ள பொருட்கள், ஒரு சில சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் தூவுகிறது.

• 08 08

  பிஸ்ஸி ப்ரோசிட்டோ க்ரூடோ இ ருகோலா: பீஸ்ஸா ப்ரோஸ்யுட்டோ மற்றும் ஃப்ரெரு அருகுலாவுடன்

  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி
  • 1 பந்து புதிய எருமை மொஸெரெல்லா, சுற்றுகளில் வெட்டப்பட்டது
  • 1-2 கப் புதிய அம்புலூலா
  • 4-5 துண்டுகள் prosciutto

  
  மாவை மீது தக்காளி சாஸ் பரவி, mozzarella சுற்று சமமாக, ஒரு சில சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெய், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர தூளாக்கி விநியோகிக்க. பேக்கிங் பிறகு, arugula மற்றும் முழு prosciutto துண்டுகள் மேல்.

  இந்த அற்புதமான பீஸ்ஸா அடிப்படையில் ஒரு மார்கெரீடா , புதிய, மிளகுத்தூள் காட்டு அம்புலூலா (பிரிட்டனில் ராக்கெட்) மற்றும் பேக்கிங் செய்த பிறகு மேல் வைக்கப்படும் ப்ரோசிட்டோவின் முழு துண்டுகள் கொண்ட ஒரு மார்க்கெரிடா ஆகும்.

• 08 இல் 06

  பிஸ்ஸா ப்ரோசிட்டூட்டோ மற்றும் ஃபன்க்ஹி: புரோசிட்டோ மற்றும் காளான்கள்

  • 1 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது Champignon காளான்கள்
  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி, 2-3 அவுன்ஸ் இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது, மற்றும் 1/4 பவுண்டு மாஸ்க்ஸரலா துண்டாக்கப்பட்ட.

  தக்காளி சாஸ் ஸ்ப்ரெட், அதை மேல் மற்ற மேல்புறத்தில் தூவி, ஒரு சில சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர உடன் தூறல்.

• 08 இல் 07

  பீஸ்ஸா குவாட்ரோ ஸ்டாகோனி: தி ஃபோர் சீசன்ஸ்

  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி
  • 1/4 பவுண்டு மொஸெரெல்லாவை துண்டாக்கியது
  • 3-4 பதிவு செய்யப்பட்ட கூனைப்பூக்கள் இதயங்களை, quartered
  • 5-6 கருப்பு உப்பு நிரம்பிய ஆலிவ்
  • 1/2 கப் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது காளான்கள்
  • 2 அவுன்ஸ் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது ஹாம், துண்டாக்கப்பட்ட
  • விருப்பம்: grated Parmigiano-Reggiano சீஸ்

  தக்காளி மற்றும் மொஸெரெல்லாவை பரப்பவும், பீஸ்ஸாவின் தனித்தனி காலாண்டில் மற்ற நான்கு மேல்புறங்களை ஒவ்வொன்றாக ஏற்பாடு செய்யவும்; grated Parmigiano-Reggiano (பயன்படுத்தி இருந்தால்), ஒரு சில சொட்டு ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்ட தூரிகை மூலம் தூவி.

• 08 இல் 08

  பீஸ்ஸா காய்கறி: காய்கறி கலோர்

  பலவகையான வேறுபாடுகள் இருந்தாலும், காய்கறிகளானது எப்பொழுதும் சமைக்கப்படுகிறது: சுண்டவைத்த மிளகுத்தூள், சுண்டல் அல்லது வறுத்த கத்திரிக்காய் அல்லது சீமை சுரைக்காய், அர்டிச்சோக் இதயங்கள், கீரை, முதலியவை.

  • 1/2 கப் தக்காளி சாஸ் அல்லது வெட்டப்பட்டது தக்காளி
  • 1/4 பவுண்டு மொஸெரெல்லாவை கரைத்துவிட்டது
  • நீங்கள் விரும்பினால் என்ன காய்கறிகள்

  தக்காளி சாஸ் பரப்பி, மேல் காய்கறிகள் ஏற்பாடு. ஒரு சில துளிகள் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றைச் சுடுவதுடன் தூறல்.