மைதானம் இறைச்சி patties, meatballs, இறைச்சி croquettes மற்றும் ஹாம்பர்கர்கள் ஒவ்வொரு இனத்தில் ஒரு வடிவத்தில் அல்லது மற்றொரு உள்ளன. ருமேனியாவில், அவை பைஜ்ஜாலே மற்றும் கிஃப்டில் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.
பஜ்ஜியால் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி அல்லது அதன் கலவையால் தயாரிக்க முடியும். இந்த செய்முறையானது ருமேனியாவின் வடகிழக்கு மால்டோவாவின் மாகாணத்திலிருந்து வந்தது. இறைச்சி விதிவிலக்காக தாகமாக வைத்திருக்கிறது.
ருமேனியர்கள் பொதுவாக ஒரே சமயத்தில் ஒரு பெரிய அளவிலான மாடுகளை தயாரிக்கிறார்கள், ஏனென்றால் அடுத்த நாள் முழு தானியக் கடுகு கொண்ட கம்பு ரொட்டியிலும், பிக்னிக் அல்லது பயணிகளுக்காகவும் ருசியானதாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 1/2 பவுண்டுகள் தரையில் மாட்டிறைச்சி சக்
- 1/2 பவுண்டு தரையில் பன்றி இறைச்சி
- 2 நடுத்தர வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது
- 3 பூண்டு கிராம்பு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட
- 1 பெரிய உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் grated
- 3 தேக்கரண்டி உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1/2 டீஸ்பூன் சூடான சிவப்பு மிளகு நசுக்கியது
- 3 துண்டுகள் ரொட்டி
- 1/2 கப் பால்
- 3 தேக்கரண்டி புதிய வோக்கோசு வெட்டப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி புதிய வெந்தயம் வெட்டப்பட்டது
- 2 கப் மாவு (அனைத்து நோக்கம்)
- 2 பெரிய முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
- 3 கப் ப்ரெட்க்ரம்ப்ஸ்
- 3 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
அதை எப்படி செய்வது
- பெரிய கிண்ணத்தில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வைக்கவும். உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்த்து, உங்கள் கைகளை அல்லது ஒரு மர கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் ரொட்டி மற்றும் பால் வைக்கவும் மற்றும் உங்கள் விரல்கள் மூலம் மென்மையாக. வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தோடு இறைச்சி கலவையில் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.
- 18 பைட்டீஸ் வடிவத்தில். மாவு, முட்டை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்படும் ஒவ்வொரு பிட்டையும் தோண்டி எடுங்கள். எண்ணெய் சுத்தப்படுத்தும் போது சிறிது காயவைக்க அனுமதிக்கவும்.
- நடுத்தர வெப்பத்தில் பெரிய ஆடையுடன் ஆலிவ் எண்ணெய் வைக்கவும். பன்றி அல்லது ஆட்டுக்குட்டியைப் பயன்படுத்தினால், குறிப்பாக பான்களாகவும் வறுக்கவும், தேவையான அளவு எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 795 |
| மொத்த கொழுப்பு | 33 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| கொழுப்பு | 268 மிகி |
| சோடியம் | 1,592 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 59 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 5 கிராம் |
| புரத | 63 கிராம் |