இந்த காலிஃபிளவர் சூப் செய்முறையானது, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூண்டு, மது, மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றால் சுத்தப்படுத்தப்படும் ஒரு எளிமையான துணியால் சூப் ஆகும். இது நுட்பமான இன்னும் சுவாரசியமாக இருக்கிறது. நீங்கள் காலிஃபிளவர் விரும்பினால், இந்த காலிஃபிளவர் சூப் பிடிக்கும்.
நாங்கள் வறுத்த காலிஃபிளவர் காதலிக்கிறேன், மற்றும் வறுத்த காலிஃபிளவர் இந்த சூப் செய்யும் ஒரு வெளிப்பாடு ஆகும். வெறுமனே காலிஃபிளவர் வறுத்து, கீழே விவரிக்கப்பட்டுள்ளபடி சூப் தயார், ஆனால் மற்ற பொருட்கள் சேர்த்து வறுத்த காலிஃபிளவர் சாறு இல்லை. அதை ஒதுக்கி வைத்து, உருளைக்கிழங்கு செய்யப்படுவதற்கு முன்னர் ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன் சூப்பில் சேர்க்கவும்.
ஒரு வித்தியாசமான மாறுபாட்டிற்காக, ஒரு கிண்ணம் கிரேட் க்ரூயெர் , எமென்டாலர் அல்லது ஃபாண்டினா பாஸ்ஸை சூப் என்ற இடத்தில் பரிமாறவும் .
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 lb. புதிய காலிஃபிளவர், வெளிப்புற இலைகள் அகற்றப்படுகின்றன
- 1 நடுத்தரம்
- Russet (அல்லது மற்ற மாவுச்சத்து) உருளைக்கிழங்கு
- 2 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய்
- 1 நடுத்தர வெங்காயம், உரிக்கப்பட்டு, தோராயமாக வெட்டப்பட்டது
- 1 கிராம்பு பூண்டு, உரிக்கப்பட்டு, நசுக்கியது
- ½ கப் உலர் வெள்ளை ஒயின்
- 1 qt. காய்கறி குழம்பு அல்லது பங்கு
- கோஷர் உப்பு, ருசிக்க
- கிரவுண்ட் வெள்ளை மிளகு, ருசிக்க
- 1 தேக்கரண்டி புதிய chives துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட
அதை எப்படி செய்வது
- விட்டம் பொறுத்து சுமார் 1 அங்குல தடிமன், சுமார் 1/2 அங்குல பற்றி (சுமார்) ஒரே அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி காலிஃபிளவர். துல்லியமான பற்றி கவலைப்பட வேண்டாம் - சூப் எப்படியும் puréed போகிறது. நாம் துண்டுகள் ஒரே மாதிரியாக சமைக்க வேண்டும், அதனால் அவை சமமாக சமைக்க வேண்டும். சிறிய பூக்கள் ஒரு கப் பற்றி ஒதுக்க.
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் காலிஃபிளவர் அதே அளவு பற்றி துண்டுகளாக வெட்டி.
- ஒரு கனமான அடிவார சூட்டில், வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான மிதமான சூடான வெப்பத்தில் சூடாகவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காலிஃபிளவர் ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும், 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும் அல்லது வெங்காயம் சிறிது கசியும் வரை, தொடர்ந்து அல்லது குறைவாக தொடர்ந்து கிளறவும்.
- ஒயின் மற்றும் சமைக்கவும் மற்றொரு நிமிடம் அல்லது இரண்டு அல்லது மது அரை குறைந்துவிட்டது தெரிகிறது வரை.
- பங்கு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும். நடுத்தர உயர் வெப்பத்தை அதிகரிக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. பின்னர் 15 நிமிடங்கள் வெப்பம் மற்றும் இளங்கொதிவாக்கவும் அல்லது காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு எளிதாக ஒரு கத்தி கொண்டு துளையிட முடியும் என்று மென்மையான வரை. இருந்தாலும், அவர்கள் முட்டாள்தனமாக வரக்கூடாது.
- இதற்கிடையில், சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சட் பான் சூடாக்கி, தற்காலிக காலிஃபிளவர் பூக்களை அவர்கள் மென்மையாக்கும் வரை குடிக்க வேண்டும். பருவத்தில் கோஷர் உப்பு சேர்த்து சுவைக்க வேண்டும்.
- தேவைப்பட்டால் பாக்கெட்டுகளில் பணிபுரியும் ஒரு பிளெண்டரில் வெப்பம் மற்றும் ப்யூரிலிருந்து நீக்கவும். நீங்கள் சூடான சூப்பை கலந்து போது கவனமாக இருங்கள். மூடியுடன் மெதுவாக வேகத்தை ஏதேனும் நீராவி வெகுவாக மூடி, மூடி மூடி, கலப்பு வேகத்தை அதிகரிக்கவும்.
- பானைக்கு சூடான சூப் திரும்ப மற்றும் மீண்டும் ஒரு சூடான கொண்டு, தேவைப்பட்டால் தடிமன் சரி செய்ய இன்னும் குழம்பு அல்லது பங்கு சேர்த்து. கோஷர் உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுடன் சுவைக்க ஹாட் கிரீம், சீசன் சேர்க்கவும்.
- தனி கிண்ணங்கள் மீது சூப் பகுதியையும், ஒவ்வொரு களிமண் சாம்பல் மற்றும் புதிய chives சில அழகுபடுத்தி அழகுபடுத்த மற்றும் உடனடியாக சேவை.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 168 |
| மொத்த கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 10 மிகி |
| சோடியம் | 403 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 25 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 6 கிராம் |