இந்த செய்முறையானது ஆங்கர் பாத்திரத்தில் அல்ல, கோழிப்பொட்டியில் சமைத்த முழு ஆரஞ்சு கோழிக்குமாகும். தேங்காய், இனிப்பு வெங்காயம் மற்றும் சருமத்திற்கும் சதைக்கும் இடையே வெண்ணெய் பரவுகிறது. இது வெள்ளை மாமிசத்தை ஈரமாக்குகிறது.
சிறிய தயாரிப்புடன் முழு கோழி வைக்கவும் மற்றும் ஸ்கெண்ட்டியஸ் வாசனை புறக்கணிக்க முடியாவிட்டால் dinnertime வரை அதை மறக்கவும். இந்த கோழி அடுப்பில் சமையல் செய்வதற்கு வழிமுறைகளும் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஒரு 4-5 முதல் பவுண்டு முழு கோழி
- 1 பெரிய தொப்புள் ஆரஞ்சு
- 2 டேபிள்ஸ்பூன் வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
- 1/2 டீஸ்பூன் தரையில்
- allspice,
- 1 நடுத்தரம்
- இனிப்பு வெங்காயம்
- 1 டேபிள்ஸ்பூன் இனிப்பு ஹங்கேரிய
- சிவப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி
- உப்பு
- 1/2 தேக்கரண்டி கருப்பு
- மிளகு
அதை எப்படி செய்வது
- கோழி துவைக்க மற்றும் வாய்க்கால். காகித துண்டுகள் உலர் பாட். மார்பக இறைச்சியின் தோல் கீழ் உங்கள் விரல்களை இயக்கவும் மற்றும் தோல் தளர்த்த கால்கள் மேல் கீழே.
- ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது ஒரு zester கொண்டு ஆரஞ்சு இருந்து அனுபவம் நீக்க. ஒதுக்கி ஆரஞ்சு சதை அமைக்கவும். ஒரு கலவை வெண்ணெய் மீது ஆரஞ்சு அனுபவம், வெண்ணெய், மற்றும் allspice சேர்த்து. இந்த ஆரஞ்சு கலவை வெண்ணரை உங்கள் மார்பகத் தோலுக்குக் கீழ் மற்றும் கால்களுக்கு கீழே தள்ளும்படி உங்கள் விரல்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- ஆரஞ்சு சதை மற்றும் சர்க்கரை வெங்காயம் அரை துண்டு, crockpot கீழே துண்டுகள் வைப்பது. ஆரஞ்சு மற்றும் வெங்காயத்தின் மீதமுள்ள அரைப்புள்ளிகளை வெட்டுவது. ஒன்றாக கோழி மற்றும் டை கால்கள் குழி உள்ள இந்த துண்டுகள் பொருள்.
- பிஸ்கிரி, பழுப்பு சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைத் துடைக்க வேண்டும். முழு கோழி தோலிலும் மசாலா கலவை தெளிப்பதை தெளி. ஆரஞ்சு மற்றும் வெங்காயம் துண்டுகள் மீது crockpot உள்ள கோழி, மார்பக பக்க மேல். 4 முதல் 6 மணி வரை மூடி, சமைக்கவும்.
குறிப்பு:
சமையல் நேரம் உங்கள் குறிப்பிட்ட வகை crockpot மீது சார்ந்தது. புதிய மாதிரிகள் விரைவாக வெப்பம் மற்றும் அதிக வெப்பநிலையில் சமைக்க வேண்டும், இதனால் சமையல் நேரம் குறைவாக இருக்கும். இது ஒரு crockpot தோல் ஒரு நல்ல பழுப்பு அடைய கடினமாக உள்ளது. நீங்கள் நிறம் அதிகரிக்க 4 முதல் 5 நிமிடங்கள் கொதிகலன் கீழ் சமைத்த கோழி வைக்க விரும்புகிறேன். 15 நிமிடங்களுக்கு முன்பு கோழி ஓய்வு விடுங்கள்.
ஓவன் முறை:
மேலே தொடர, ஆனால் ஒரு படலம்-வரிசையாக, ஆழமான பக்க வறுத்த பான் பயன்படுத்த. 1 மணிநேரத்திற்கு முன் preheated 375 எஃப் அடுப்பில் குக்கர், தங்கம் வரை குக்கீ. தொடை மற்றும் மார்புக்கு இடையில் ஒரு இறைச்சி தெர்மோமீட்டர் செருகப்பட்டுள்ளது, எலும்பு தொட்டு இல்லை, 165 எஃப் படிக்க வேண்டும். கோழி ஓய்வு 15 நிமிடங்கள் சேவை செதுக்குவதற்கு முன் நாம்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 956 |
| மொத்த கொழுப்பு | 55 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 16 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 21 கிராம் |
| கொழுப்பு | 326 மிகி |
| சோடியம் | 302 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 10 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 2 கிராம் |
| புரத | 100 கிராம் |