ஒரு பாரம்பரிய கோழி திவான் (இது 1930 களில் நியூ யார்க் நகரத்தில் உள்ள டிவியன் பாரிஸ்னிய உணவகத்தில் உருவாக்கப்பட்டது) செட்டார் சீஸ் கூடுதலாக செய்யப்படுகிறது, மற்றும் வீட்டில் சாஸ் வழக்கமாக சேரி கொண்டுள்ளது. இந்த பதிப்பு கோழி சூப்பின் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அது மெதுவாக குக்கரில் நன்கு பராமரிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அசல் நெருக்கமாக ஏதாவது விரும்பினால் சாம்பல் உலர் சேரி ஒரு ஸ்பிளாஸ் சேர்க்க மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட cheddar சீஸ் கொண்டு மேல் டிஷ் சேர்க்க தயங்க.
ஒரு சுவையான தினசரி குடும்ப உணவுக்கு ஒரு சாலட் மற்றும் கசப்பான ரொட்டி இந்த எளிய, பெரிய ருசிங் கோழி திவானை பரிமாறவும். அதை விரைவாக செய்ய, ஒரு சுரைசரை கோழி அல்லது 1 முதல் 2 தொகுப்புகள் முன் சமைத்த கோழி மார்பக கீற்றுகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பயன்படுத்த.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 3 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட சமைத்த கோழி
- 2 தேக்கரண்டி வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
- 1 முடியும் (10 3/4 அவுன்ஸ்) கோழி சூப்பின் அமுக்கப்பட்ட கிரீம்
- 1/3 கப் மயோனைசே
- 3 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
- 2 விலா எலும்புகள் (வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 டீஸ்பூன்
- கறி பொடி அல்லது சுவை வேண்டும்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 (10-அவுன்ஸ்) தொகுப்பு உறைந்த ப்ரோக்கோலி வெட்டுக்கள், 1 1/2 முதல் 2 கப் வரை
- 1 பவுண்டு பாஸ்தா அல்லது நூடுல்ஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- மெதுவாக குக்கர் உள்ளே வெண்ணெய்.
- ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், வெங்காயம், சூப், மயோனைசே, மாவு, செலரி, கறி பொடி, மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோழி சேர்த்து. முழுமையாக கலவைகளை கலக்க வேண்டும்.
- சிறிது சிறிதாக மெதுவாக குக்கர் மீது கலவை கலவை. 3 மணி நேரம் அல்லது 1 1/2 முதல் 2 மணிநேரங்களுக்கு மேல் மூடி, சமைக்கவும்.
- ப்ரோக்கோலைச் சேர்த்து 1 1/2 முதல் 2 மணிநேரம் வரை அல்லது 1 மணிநேரத்திற்கும் அதிகமான சமையல் தொடரவும்.
- கோழி மற்றும் ப்ரோக்கோலி கலவை கிட்டத்தட்ட முடிந்தவுடன், கொதிக்கும் உப்பு நீரில் பாஸ்தாவை சமைக்க வேண்டும்.
- கோழி திவானை சூடான பட்டுள்ள நூடுல்ஸ் அல்லது பாஸ்தா மீது பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் மாறுபாடுகள்
- இந்த செய்முறையை நீங்கள் கோழிப்பண்ணுவீர்களானால், அதை உறிஞ்சுவதற்கு நீங்கள் விரும்பலாம். பெரிய வெந்தயத்தில் 3 முதல் 4 கோழி மார்பகங்களை வைக்கவும். கோழிக்கு மேலே 1 அங்குல ஆழத்தில் குளிர்ந்த நீரால் மூடி வைக்கவும். கடாயில் இருந்து கோழி நீக்க மற்றும் அதிக வெப்ப மீது ஒரு கொதிநிலை குளிர்ந்த நீர் கொண்டு. பான் கோழிக்கு திரும்பவும் கோசர் உப்பு 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பநிலைகளுக்கு கீழே வெப்பத்தை 18 நிமிடங்களுக்கு 20 நிமிடங்கள் வரை மாற்றி, அல்லது கோழி முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை.
- டீன் சமைத்த பிறகு, ஒரு பாலாடைக்கட்டிப் பிடித்திருந்தால், கலவையை ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மற்றும் மேல் 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சாட்ஜர் சீஸ் கொண்டு பரிமாறவும். சீஸ் கிழிந்து, மேல் சிறிது பழுப்பு நிறமாகிவிடும் வரை கொதிகலன் கீழ் வைக்கவும்.
- ஒரு சில தேக்கரண்டி உலர்ந்த செர்ரி மற்றும் கோதுமை மற்றும் சாஸ் கலவையை பாரம்பரிய சுவையுடனான தரையில் ஜாதிக்காய் ஒரு கோடு சேர்க்கவும்.
- கோழிக்கு பதிலாக வேகவைத்த சமைத்த வான்கோழியுடன் செய்முறை செய் அல்லது 1 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கோமின் 1 கப் கொண்ட கப் பதிலாக.
இந்த செய்முறை இரட்டிப்பாகிவிடும் ஆனால் அது மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், சிறிது கோழி குழம்பு சேர்க்கவும் .
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 618 |
| மொத்த கொழுப்பு | 32 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 13 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| கொழுப்பு | 99 மிகி |
| சோடியம் | 325 மி.கி. |
| கார்போஹைட்ரேட் | 55 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 4 கிராம் |
| புரத | 27 கிராம் |