கின்டிரா ரென்கான் ரெசிபி

கின்டிரா ரென்கன் தாமரை வேர்வை மூடிவிட்டது மற்றும் ஜப்பானிய சமையல் பாரம்பரியத்தின் ஒரு பகுதியாக உள்ளது izakaya, அல்லது சிறிய தகடுகள்.

கின்டிரா ஒரு ஜப்பனீஸ் சமையல் பாணியாகும், அதில் வெட்டப்பட்ட காய்கறிகள் சர்க்கரை மற்றும் சோயா சாஸுடன் உமிழும் வறுத்த மற்றும் பருவமடையும். கின்பிராவுக்குப் பயன்படுத்தப்படும் பொதுவான பொருட்கள் கோபோ (burdock root) மற்றும் கேரட் ஆகும், ஆனால் தாமரை வேர் இந்த சமையல் பாணியில் மற்றொரு பொதுவான பொருளாக உள்ளது. கின்பிரா என்ற பெயர் புகழ்பெற்ற தசைக்காரர் என்பதிலிருந்து வருகிறது, அது டிஷ் உண்மையில் எவ்வளவு சத்தானது என்பதைக் காட்டுகிறது.

ரென்கன் (தாமரை ரூட்) ஒரு கடினமான அமைப்பு மற்றும் தனித்துவமான தோற்றம் கொண்டிருக்கிறது. ரன்கன் ஜப்பான் ஒரு நல்ல அதிர்ஷ்டம் உணவு கருதப்படுகிறது. ரென்கன் மிகவும் மிகவும் பிரபலமான பொருளாக இல்லை. உண்மையில், தூர கிழக்கில் நீங்கள் வசித்துவந்தால், நீங்கள் இந்த ஒற்றைப்படைத் தேயிலை காய்கறி முழுவதும் காண முடியாது.

இது உண்மையில் ஒரு வேர் ஆனால் தாமரை மலரின் வேர் தண்டு அல்ல. பௌத்தர்களுக்காக, இது சேற்று நிலையில் வளர்ந்து வந்தாலும், அது தூய்மைக்கான அடையாளமாக உள்ளது. இது ஒரு knobby தோற்றம் மற்றும் ஸ்டெராய்டு மீது இஞ்சி போன்ற ஒரு பிட் தெரிகிறது. அதன் நீளம் முழுவதும் சிறிய துளைகள் உள்ளன, இது வெட்டப்பட்ட போது, ​​ஒரு அழகான மலரும் மலர் அல்லது ஒரு ஸ்னோஃபிளாக் போன்ற மிகவும் சிக்கலான லட்டிஸ் வடிவமைப்புகளை வெளிப்படுத்தியது. இது ஒரு மென்மையான மற்றும் இனிப்பு சுவையை ஒரு crispy crunchy அமைப்பு உள்ளது. ஒரு சாலட்டில் மூலையில் பணியாற்றும்போது ருசியானது. ஒரு முறை சமைத்தபின், அதன் மிகுந்த சிரமத்தைத் தக்க வைத்துக் கொள்கிறது மற்றும் சுவையுடனான ஒரு பெரிய உறிஞ்சுதல் ஆகும், இது குண்டு அல்லது மற்ற உணவு வகைகளுக்கு சரியானது.

ரன்கன் அற்புதமான சுகாதார நலன்களைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது. இது கலோரிகளில் குறைவு, எய்ட்ஸ் செரிமானம், ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிக்கிறது, ஆஸ்துமா போன்ற நுரையீரல் தொடர்பான நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க உதவுகிறது.

கினிபிரா ரென்கானை ஒரு சிறிய தட்டில் ஒரு பக்க டிஷ் போல பரிமாறவும்.

குறிப்புகள்

1. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பி கொள்கலனில் சேமித்து வைக்கவும் மற்றும் அடுத்த நாள் அல்லது ஒரு சில நாட்களுக்கு பின்னர் சாப்பிடுங்கள் (இது இன்னும் நல்லது).

2. உங்களுக்கு எஞ்சியிருக்கும் ரென்கான் இருந்தால் , தாமரை ரூட் சில்லுகளை தயாரிக்கவும்.

3. இந்த மசாலா தயாரிக்கவும், உலர்ந்த மிளகாய் சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 3/4 எல்பி. ரென்கான் (தாமரை ரூட்), மெல்லிய சுற்று அல்லது மெல்லிய அரை வட்டங்களில் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது (அரை சந்திர வடிவங்கள்)
• 3 அவுன்ஸ். கேரட், மெல்லிய அரை சுற்றுகளில் உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்படுகின்றன
• 2 தேக்கரண்டி. தாவர எண்ணெய் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. எள் எண்ணெய்
• 1 டீஸ்பூன். நிமித்தம்
• 1 டீஸ்பூன். சர்க்கரை
• 1 1/2 டீஸ்பூன். மிர்லின் (இனிப்பு ஜப்பானிய அரிசி ஒயின்)
• 1 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
• 1 தேக்கரண்டி. எள் விதைகள்

அதை எப்படி செய்வது

1. நீரில் ரன்கன் துண்டுகளை 5 முதல் 10 நிமிடங்கள் வரை ஊற வைக்கவும்.
2. வடிகால் மற்றும் காகித துண்டுகள் கொண்ட உலர்.
3. ஒரு பெரிய வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
4. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு ஜோடி நிமிடங்கள் உப்பு-வறுக்கவும் கேரட் மற்றும் ரென்கான் துண்டுகள். Renkon கசியும் திரும்ப வேண்டும்.
5. திரவ போய்விட்டது வரை பொருட்டு மற்றும் பரபரப்பை வறுக்கவும் சேர்க்க.
6. திரவ போய்க்கொண்டிருக்கும் வரை மிர்னைன் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் அசைபடு -வறுக்கவும்.
7. மேலும், சோயா சாஸ் மற்றும் விரைவாக வறுக்கவும் சேர்க்கவும்.
8. வெப்பத்தை நிறுத்தி எள் விதைகள் தெளிக்கவும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	387
மொத்த கொழுப்பு	6 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	1 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	4 கிராம்
கொழுப்பு	0 மிகி
சோடியம்	525 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	77 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	5 கிராம்
புரத	4 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)