மிர்வின் பற்றி:
மிர்லின் ஒரு ஜப்பானிய சோடியம் ஆகும், இதில் 14% ஆல்கஹால் உள்ளது. மிர்னி, வேகவைத்த மொச்சி-கோமா (குளுட்டியஸ் அரிசி), கோம்-கோஜி (வளர்ப்பு அரிசி) மற்றும் ஷோச் (வடிகட்டிய மதுபானம்) ஆகியவற்றை கலப்பு மற்றும் 2 மாதங்களுக்கு புளிக்கவைத்து வைக்க வேண்டும். மிர்லின் இந்த வழி கௌன்-மிரினை என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மிர்லின்-பாணி கலவைகளிலிருந்து (மிரின்-ஃபூ சோமிரியோ) வேறுபடுவதால் இது மிர்லின் சுவையைப் போல தோற்றமளிக்கிறது. மிர்லின்-பாணியில் கலந்த கலவைகளில் 1% க்கும் குறைவான ஆல்கஹால் உள்ளது, மேலும் அவை பொதுவாக மென்-மிரினைவிட மலிவானவை.
தரினா மற்றும் மிட்சுகன் ஆகியோர் மிர்சினுக்கு நன்கு அறியப்பட்ட ஜப்பானிய பிராண்டுகள்.
பண்புகள்:
மிர்ன் ஒரு தெளிவான, தங்க திரவம். இது பல ஜப்பானிய உணவு வகைகளுக்கு ஒரு லேசான இனிப்பு மற்றும் நல்ல வாசனை சேர்க்கிறது. குறிப்பாக, அது மீன் மற்றும் கடல் உணவு வாசனை முகமூடி உதவுகிறது. மிர்ரின் மேலும் பொருட்களுக்கு புளிப்பு சேர்க்கிறது மற்றும் டெரியாக சாஸ் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும்.
வரலாறு:
மரினின் பயன்பாடு 400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு தொடங்கியது என்று கூறப்படுகிறது. அது தொடக்கத்தில் குடிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டது என்றாலும், அது சமைப்பதற்காக பயன்படுத்தப்பட்டுவிட்டது, ஏனெனில் இது தடிமனாகவும் இனிமையாகவும் ஆனது.
பதிலாக:
உங்களுக்கு தேவைப்பட்டால் நீங்கள் மிரளனுக்காகவும் சர்க்கரையிலும் பயன்படுத்தலாம். பொருட்டு மற்றும் சர்க்கரை அடிப்படை விகிதம் 3 முதல் 1 ஆகும். 1 டீஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன், 1 டேபிள் ஸ்பூன் சர்க்கரை 1 டீஸ்பூன், 1 டீஸ்பூன் பயன்படுத்த நல்லது. சர்க்கரை அளவை சரிசெய்து, உங்கள் விருப்பத்தை பொறுத்து.