Grits ஒரு தென் உணவு ஐகான், பொதுவாக காலை உணவு பணியாற்றினார், மற்றும் வியக்கத்தக்க, பெரும்பாலும் கரோலினாஸ் இருந்து டெக்சாஸ் தெற்கு, சாப்பிட்டேன். ஆனால் பல அமெரிக்க உணவுகள் போலவே, இனங்கள் உண்மையில் பூர்வீக அமெரிக்கர்களால் உருவானது - முஸ்கோகி அல்லது க்ரீக், பழங்குடி - எப்படி பழங்குடியினர் தயாரிக்கப்பட்ட சோளம்; அவர்கள் ஒரு கல்லை ஆலைக்கு தரையிறக்கினர், இதன் விளைவாக "கொடூரமான" அமைப்புமுறை உருவானது, மூல வடிவத்தில் இப்போது என்னவென்று அழைக்கப்படுகிறதோ, அதில் காணப்படும் இணைத்தன்மை. Muskogee கிரீக் கூட்டமைப்பின் வம்சாவளி, தென்கிழக்கு வனப்பகுதி பகுதிகளில் உள்நாட்டு பழங்குடி இன பழங்குடியினர் ஒரு குழு. எனவே தென்னிந்திய சமையலறையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாக உருவாகியிருக்கும் ஆச்சரியம் இது.
Grits பொதுவாக நீர் கொதிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் பால் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்றால், நிலைத்தன்மையும் இது கிரீமை, இது இந்த செய்முறையை உள்ளது. உப்பு, வெண்ணெய், மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றில் இருந்து சுவை ஒரு பெர்ல் இலாபம் ஈட்டும் கூடுதல் புளிப்பு கிரீம்ஸை வழங்குகிறது, இது கிரீம் சீஸ் சேர்க்கப்படுவதாகும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 4 கப் பால்
- 1/2 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1/4 டீஸ்பூன் தரையில் கருப்பு மிளகு
- 1 தேக்கரண்டி
- சூடான சாஸ் (விருப்ப)
- 1 கப் விரைவு சமையல் grits
- 2 தேக்கரண்டி வெண்ணெய்
- 1/4 கப்
- கிரீம் சீஸ்
- 1 கப் சட்டா சீஸ்
அதை எப்படி செய்வது
- கலவை பால், உப்பு, மிளகு, மற்றும் சூடான சாஸ் ஒரு நடுத்தர அளவு பானை. நடுத்தர உயர் வெப்பம் மீது சிறிது கொதிக்கும் திரவத்தை கொண்டு வாருங்கள்.
- பால் குமிழும் போது, துடைப்பத்தில் துடைக்க வேண்டும். 5 நிமிடங்கள், தடித்த வரை கீற்றுகள் சமைக்க விடாமல், வெப்ப குறைக்க.
- வெண்ணெய், கிரீம் பாலாடை மற்றும் கேசுடரை சீஸ் சேர்க்கவும், அவர்கள் உறிஞ்சும் வரை உறிஞ்சும் வரை கிளறி விடுங்கள். தேவைப்பட்டால், ருசிக்கவும், பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.
வேறுபாடுகள்
பன்றி இறைச்சி மற்றும் முட்டைகளை பதிலாக ஹாஷ் பழுப்பு நிறத்தில் காலை ஒரு கார்பில் பக்க grits பரிமாறவும்.
Cheddar cheese, வெண்ணெய், மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட டாக்டர் அவர்களுக்கு. அல்லது நாடு பாணியிலான ஹாம் மற்றும் சிவப்பு-கண் குழம்புடன் கட்டில்களுக்குச் சேவை செய். மேலும் சுவைக்காக பேக்கன் அல்லது வெங்காயம் சேர்க்கவும். இறைச்சி காதலர்கள் 'grits அல்லது ஒரு வறுத்த முட்டை மேல் மூன்று இறைச்சி அனைத்து வகையான கலந்து.
தென்னிந்திய கரோலினா லோக் கவுண்ட்ரி சிறப்பானது, இது பேக்கன், பெல் மிளகு, கரட் சீஸ், மற்றும் சூடான சாஸ் அல்லது சூடான மசாலாப் பொருட்களாகும். மேலும் உயர்மட்ட பதிப்புகள் பர்மேஷான் சீஸ் மற்றும் காளான்களை சேர்க்க மற்றும் ஒரு சாதாரண இரவு நுழைவாயிலில் மாறும். 2014 ஆம் ஆண்டில் சான் பிரான்ஸிஸ்கோவில் ஒரு "தேசிய டிஷ்" என்ற ஒரு தேசியத் தேடலைப் பெறுவதற்காக அதன் தெற்கு வேர்களிலிருந்து இறால் மற்றும் வாழைப்பழங்கள் பரவின.
நீங்கள் சேர்க்கும் விதத்தை மாற்றுவது தவிர, அவற்றை வேறு விதமாக சமைக்க முடியும். அவர்கள் பெரும்பாலும் வேகவைக்கப்பட்டாலும், நீங்கள் வறுக்கவோ அல்லது ரொட்டியை சுவைக்கவோ முடியும்.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 539 |
| மொத்த கொழுப்பு | 39 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 23 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 11 கிராம் |
| கொழுப்பு | 115 மி.கி |
| சோடியம் | 873 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 23 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 24 கிராம் |