டச்சஸ் உருளைக்கிழங்கு ஒரு சிறந்த பிரஞ்சு டிஷ் ஆகும். மாசுபட்ட உருளைக்கிழங்கு பொதுவாக பேக்கிங் தாள் மீது குழாய், ஆனால் நீங்கள் அவர்களை வடிவமைக்க அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எந்த வழியில் அவர்களை கைவிட முடியாது.
இந்த சிறப்பு மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்குகளைத் தயாரிக்கவும், பின்னர் அளவைப் பகுதிகளை வழங்குவதை நிறுத்தவும். இந்த டிஷ் வாரம் எந்த நாளுக்கு சிறந்தது, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு விடுமுறை இரவு உணவிற்கு குறிப்பாக வசதியாக இருக்கும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 5 அல்லது 6 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, போன்ற russets போன்ற முன்னுரிமை பேக்கிங் உருளைக்கிழங்கு ,.
- 1/4 கப் உருகிய வெண்ணெய்
- 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு, அல்லது ருசிக்க
- 2 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், சிறிது தாக்கப்பட்டு
- 1/3 கப் ஒளி அல்லது கனமான கிரீம்
- 1 முழு முட்டை, அடித்து
- 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்
அதை எப்படி செய்வது
- உருளைக்கிழங்கு பீல் மற்றும் பெரிய துண்டுகளாக்கி அவற்றை வெட்டி. ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை போட்டு, தண்ணீரில் மூடி, ஒவ்வொரு கிண்ணத்திற்கும் உப்பை 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை கொதிக்க வைத்து, அல்லது உருளைக்கிழங்கு மென்மையாக இருக்கும் வரை. நன்றாக வாய்க்கால்.
- வெண்ணெய், உப்பு, மிளகு, முட்டை மஞ்சள் கரு, மற்றும் கிரீம் உடன் சூடான உருளைக்கிழங்கு. ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்றவரை பீட். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது தேக்கரண்டி மூலம் mounds படிவம் (தனிப்பட்ட சேவை அளவு பகுதிகள்) அல்லது ஒரு அலங்கார முனையில் ஒரு குழாய் பையை பயன்படுத்த மற்றும் swirled mounds செய்ய.
- பேக்கிங் தாள் மீது திடீரென திடீரென உறைபனி மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிப்பு பைகள் அல்லது கொள்கலன்களில் நிறுவுதல். அதை சுட்டுக்கொள்ள நேரம் கிடைக்கும் வரை உறைவிப்பான் சேமித்து வைக்கவும்.
- சேவை செய்வதற்கு, எளிதில் greased பேக்கிங் தாள் மீது duchess உருளைக்கிழங்கு வைக்க.
- 425 F அடுப்பில் Preheat
- Whisk 1 முழு முட்டை 2 தேக்கரண்டி தண்ணீர்; அடிக்கப்பட்ட முட்டை கலவையை கொண்டு சிறிது தூரிகை உருளைக்கிழங்கு உருகும்.
- பிரவுன் 10 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு, அல்லது உருளைக்கிழங்கு வரை தங்க பழுப்பு மற்றும் சூடாக வரை.
மேலும் காண்க:
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 201 |
| மொத்த கொழுப்பு | 15 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 9 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 4 கிராம் |
| கொழுப்பு | 139 மிகி |
| சோடியம் | 50 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 12 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 1 கிராம் |
| புரத | 5 கிராம் |