இந்த காரமான பச்சை பீன் செய்முறையை எளிதாக்கும் மற்றும் போதும் நல்லது. சீன வேகவைத்த வறுத்த பச்சை பீன்ஸ் போன்றது, இந்த தாய் பதிப்பு அற்புதமான பக்க டிஷ் செய்கிறது, அல்லது மதிய உணவிற்கு அல்லது ஒரு ஒளி இரவு உணவிற்கு நீங்கள் அதை அனுபவிக்க முடியும். இந்த செய்முறையை சைவ உணவு இல்லை என்று கவனிக்கவும். இந்த செய்முறையை செய்யும் போது, மிளகாய்களுடன் வெட்கப்படாமல், வெற்று உப்புத்தன்மை மற்றும் விலாசத்தை அமுல்படுத்துவதற்கு நிறைய வெற்று வேகவைத்த அரிசி கொண்டு அதை பரிமாறவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- ஸ்ட்ரைப்-ஃப்ரைக்கு:
- 4 முதல் 4 1/2 கப் பச்சை பச்சை பீன்ஸ்
- 2 முதல் 3 கீற்றுகள் பன்றி இறைச்சி
- 1 வெங்காயம் (அல்லது 1/4 கப் ஊதா வெங்காயம், இறுதியாக வெட்டப்பட்டது)
- 4 கிராம்பு பூண்டு (இறுதியாக வெட்டப்பட்டது அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி. காய்ந்த மிளகாய்
- விருப்பம்: 1 சிவப்பு மணி மிளகு (சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது)
- ஸ்ட்ரைப்-ஃப்ரை சாஸ்:
- 1/2 தேக்கரண்டி.
- இறால் பேஸ்ட்
- 3 டீஸ்பூன். சோயா சாஸ்
- 2 தேக்கரண்டி.
- இருண்ட சோயா சாஸ்
- 1 டீஸ்பூன். மீன் சாஸ் (சுவை அதிகம்)
- 1/2 டீஸ்பூன். பழுப்பு சர்க்கரை
அதை எப்படி செய்வது
- சர்க்கரை கரைக்க நன்றாக கிளறி, கப் ஒன்றாக உமி-வறுக்கவும் சாஸ் பொருட்கள் சேர்த்து. ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- வறுத்த அல்லது பெரிய வறுக்கப்படுகிறது. வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும் மற்றும் 1/2 கொழுப்பை ஊற்றவும்.
- பன்றி இறைச்சியை குளிர்ச்சியாக விடாமல், முட்டைகளை முட்டையிடவும், அவற்றை 2 முதல் 3 அங்குல நீளங்களாக வெட்டவும். மற்ற பொருட்கள் தயார்.
- பன்றி இறைச்சி நீக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக அதை வெட்டி (நான் சுத்தமான கத்தரிக்கோல் ஒரு ஜோடி பயன்படுத்தி இங்கே ஆசிய முறை பின்பற்ற - வேலை விரைவான மற்றும் எளிதானது!).
- 1/2 பேக் கொழுப்பு இன்னும் wok / பான் உள்ள, நடுத்தர உயர் வெப்ப மீது வைக்க. பன்றி இறைச்சி துண்டுகள், shallot / வெங்காயம், மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, பிளஸ் 1 2 டீஸ்பூன். தண்ணீர் - ஒரு நல்ல பதட்டம் கிடைக்கும் போதும். பூண்டு வரை வறுக்கவும் (1 நிமிடம்).
- பீன்ஸ், பிளஸ் சிவப்பு மிளகு (பயன்படுத்தி இருந்தால்) மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். தேவைப்பட்டால், நன்கு வறுக்கவும் தேவையான பொருட்கள் (1-2 டீஸ்பூன்.) வைக்க இன்னும் கொஞ்சம் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் கலவை-வறுக்கவும்.
- அசைவை-வறுக்கவும் சாஸ் சேர்க்கவும், நன்றாக கிளறி, பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க மற்றும் எப்போதாவது அசையாமலே, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்க நாம்.
- இந்த உணவுக்காக, பீன்ஸ் மென்மையாக இருப்பதை விட மென்மையாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும். ஒரு முயற்சி - போதுமான மென்மையான இல்லை என்றால், 1 1 நிமிடங்கள் வேக வைக்கவும் தொடர்ந்து.
- ருசிக்காக வறுத்த-வறுத்தலைச் சாப்பிடுங்கள் , இந்த டிஷ் முதன்மையாக உப்பு மற்றும் மசாலாவை சுவைக்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் (வெற்று அரிசி கொண்டு உண்ணும் போது உப்பு சமநிலையில் உள்ளது). நான் வழக்கமாக 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். மீன் சாஸ், அதே போல் புதிய அல்லது உலர்ந்த மிளகாய் மற்றொரு தூவி. இது உங்கள் சுவைக்கு மிகவும் உப்புத்தன்மை உடையதாக இருந்தால், சுண்ணாம்பு சுவை ஒரு கூட்டினை சேர்க்கவும்.
- வெற்று அரிசி நிறைய பரிமாறவும் மற்றும் இந்த டிஷ் வலுவான சுவைகள் மகிழுங்கள்! (குறிப்பு: ஒரு மிருதுவான, தூய்மையான லாஜெர்ஸுடன் அழகாக சோடிகள், நீங்கள் குறிப்பாக உப்பு உப்பு தயாரிக்கினால்).
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 354 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 1,338 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 63 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 20 கிராம் |
| புரத | 21 கிராம் |