இந்த உண்மை தாய் மஞ்சள் கறி பேஸ்ட் உண்மையான வழி செய்து, நீங்கள் வேறுபாடு சுவைக்க வேண்டும். உடனடியாக அதை பயன்படுத்த, அல்லது எப்போது பயன்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது உறைவிப்பான் உள்ள கடை. இந்த செய்முறையை ஒரு ருசியான தாய் கறி தயாரிப்பதற்கு எப்படி பயன்படுத்துவது என்பதையும் உள்ளடக்குகிறது.
மஞ்சள் கறி பேஸ்ட் மிகவும் பல்துறை, நீங்கள் இறைச்சி, கடல், காய்கறி, நூடுல் மற்றும் கூட சூப் சமையல் பல்வேறு அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். இந்த மணம் மஞ்சள் கறி பேஸ்ட் தாய் உணவு எளிதாக சமைக்க உதவுகிறது, மற்றும் விரைவாக அதே நேரத்தில், நீங்கள் நேரம் முன்பு பேஸ்ட் செய்ய குறிப்பாக. இது சூப்பர் ஆரோக்கியமான விஷயம், மஞ்சள் மஞ்சள் வண்ணம், அற்புதமான ஆக்ஸிஜனேற்ற மற்றும் புற்றுநோய் போராளிகளால் உங்களுக்கு சொல்ல முடியும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1/2 முதல் 1 தண்டு லீமோன்ராஸ் (துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட)
- 1 முதல் 2 மஞ்சள் மிளகாய் (வெட்டப்பட்டது)
- 2 வெங்காயம் (வெட்டப்பட்டது)
- கலங்கல் 1 கட்டைவிரல் அளவு துண்டு (வெட்டப்பட்டது)
- 4 கிராம்பு பூண்டு
- 1 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி (தரையில்)
- 1 தேக்கரண்டி சீரகம் (தரையில்)
- 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம் விதைகள்
- 1/4 தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- 2 தேக்கரண்டி
- மீன் குழம்பு
- 1/2 டீஸ்பூன்
- இறால் பேஸ்ட்
- 3/4 தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 1 பெரிய சிட்டிகை வெள்ளை மிளகு
- 2 தேக்கரண்டி பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு
- 1 தேக்கரண்டி தக்காளி கூழ்
- 3 முதல் 5 அவுன்ஸ் தேங்காய் பால்
அதை எப்படி செய்வது
- உங்கள் உணவு செயலி அல்லது கலப்பான் அனைத்து பொருட்கள் வைக்கவும். ஒரு மென்மையான பேஸ்ட் அல்லது சாஸ் தேவையானவற்றை கலக்க தேவையான தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.
- நன்றாக செயலாக்க. 2 வாரங்கள் (அல்லது நீண்ட) வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள ஒரு காற்றுச்சீரமைப்பான் கொள்கலனில் சேமிக்கவும்.
சேர்மான மாற்றுகள்
- நீங்கள் புதிய lemongrass கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை என்றால், உறைந்த தயாரிக்கப்பட்ட lemongrass இரண்டு மூன்று தேக்கரண்டி பயன்படுத்த.
- நீங்கள் சிவப்பு chilis மஞ்சள் பதிலாக, அல்லது 1/2 முதல் 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த பயன்படுத்தலாம்.
- 1/3 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வெங்காயங்களின் இடத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
- இஞ்சி அதே போல் கலங்கல் வேலை செய்கிறது.
- நீங்கள் இறால் பேஸ்ட் இல்லை என்றால், மீன் சாஸ் ஒரு கூடுதல் தேக்கரண்டி பயன்படுத்த.
- கருப்பு மிளகு வெள்ளைக்கு பதிலாக பயன்படுத்தப்படலாம்.
குழம்பு செய்ய எப்படி ஒட்டு பயன்படுத்தவும்
- சில காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வோக்கில் பேஸ்ட் / சாஸ் வைக்கவும். மசாலா வரை (சுமார் 1 நிமிடம் வரை) உப்பு-வறுக்கவும், பின்னர் 1 முதல் 3 கப் கோழி அல்லது காய்கறி பங்கு, மற்றும் உங்கள் பொருட்கள்-கோழி & உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற இறைச்சிகள், கடல் உணவு, டோஃபு, கோதுமை பசையம் மற்றும் / அல்லது காய்கறிகளை சேர்க்கவும். இன்னும் சிறிது தேங்காய் பால் சேர்த்து மேலும் சாஸ், இறுதியில் ஒரு சிறிய ஒதுக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் சோர்வு / இனிப்புக்கு எப்போதும் சர்க்கரை சோதனையைச் சாப்பிட்டால், சர்க்கரை அளவுக்கு அதிகமாக உப்பு அல்லது உப்பு சேர்க்காமல் சமைக்கப்படுகிறது. மிகவும் உப்பு இருந்தால், இன்னும் சிறிது சுண்ணாம்பு சாறு சேர்க்க. ஒரு கிரீமியர், பணக்கார சாஸிற்கு அதிக தேங்காய் பால் சேர்க்கவும்.
- சேவை செய்வதற்கு முன்பு, புதிய கொத்தமல்லி அல்லது துளசி.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 916 |
| மொத்த கொழுப்பு | 59 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 51 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 3,057 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 101 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 12 கிராம் |
| புரத | 13 கிராம் |