உப்பு பன்றி உடன் லெந்தில் சூப்

உப்பு பன்றி இறைச்சி இந்த பெரிய ருசி பருப்பு சூப் சுவைகள். சூப் காய்கறி சாறு, கொஞ்சம் தைம், மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றால் பருவமடைகிறது.

ஒரு புகைப்பிடித்த வாசனைக்கு, செய்முறையில் துண்டு துண்டாகப் பருப்பு பயன்படுத்தவும் அல்லது எஞ்சியிருக்கும் ஹாம் சேர்க்கவும்.

V8 சாறுக்கு 1 1/2 கப் தக்காளி சாஸைப் பயன்படுத்துவதற்கு உணரலாம்.

மேலும் காண்க
புகைத்த சாஸேஜுடன் மெதுவாக குக்கர் லெந்தில் சூப்
ஹாம் உடன் மெதுவாக குக்கர் லெந்தில் சூப்

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 1 1/2 கப் வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது
• 1 கப் வெட்டப்பட்டது செலரி
• 1/2 கப் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட்
• 1 நடுத்தர கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/4 கப் வெண்ணெய்
• 1 பவுண்டு உலர்ந்த பயிர்கள் (சுமார் 2 கப்)
• 2-3 அவுன்ஸ் உப்பு பன்றி (துண்டுகளாக்கப்பட்ட)
• 8 கப் தண்ணீர்
• 2 கேன்கள் (12 திரவ அவுன்ஸ் ஒவ்வொரு) V-8 காக்டெய்ல் காய்கறி சாறு
• 1 டீஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• 1/2 தேக்கரண்டி உலர்ந்த இலை தைம், நசுக்கியது
• 1/2 தேக்கரண்டி புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு
• 1 பே இலை

அதை எப்படி செய்வது

1. நடுத்தர வெப்பம் மீது ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம், செலரி, கேரட், மற்றும் பூண்டு சேர்த்து; வெங்காயம், காய்ந்ததும், வெங்காயம் கசியும் வரை.
2. குளிர்ந்த நீரின் கீழ் பருப்புகளை கழுவுதல் மற்றும் கொட்டவைத்தல்.
3. வெங்காயம் கலவையை மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து சேர்க்கவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெப்பத்தை குறைத்து 1 மணிநேர அல்லது அதற்கு மேல் குறைந்த வெப்பத்தை சமைக்கவும் அல்லது பருப்பு மென்மையானதாக இருக்கும் வரை.
4. எப்போதாவது அசை.

1. மெல்லிய ரொட்டி அல்லது ரோல்ஸ் அல்லது புதிதாக வேகவைத்த சோளக் கலவையுடன் பருப்பு சூப் பரிமாறவும்.

வேறுபாடுகள்

• பன்றி இறைச்சி 3 முதல் 4 தடித்த துண்டுகள், உப்பு பன்றி பதிலாக மாற்றவும். வெங்காயம் மற்றும் காய்கறி கலவையுடன் சேர்த்து பாண்டில் சேர்க்கவும்.
• உப்பு பன்றிக்கு பதிலாக, சூப்புடன் துண்டு துண்டாக வெட்டவும்.
• காய்கறி அல்லது கோழி பங்கு (முன்னுரிமை unsalted) உடன் தண்ணீர் மாற்றவும்.