Chive பூக்கள் ஒரு வெங்காயம்- Y வாசனை பொதுவாக பயன்படுத்தப்படும் இலைகள் விட மென்மையானது என்று. அவர்கள் ஒரு அருமையான பரிசு, மற்றும் உங்கள் சமையலறையில் மிகவும் பயனுள்ளதாக ஒரு மூலிகை வினிகர் செய்ய. சாலட் ஒத்தடம், உருளைக்கிழங்கு சாலட் மற்றும் marinades உள்ள chive மலரும் வினிகர் பயன்படுத்தவும்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 1 கோப்பை
- சிற்றி பூக்கள் (புதியது)
- 1 1/2 கப் வினிகர் (தேர்வு)
அதை எப்படி செய்வது
Chive மலரும் வினிகரை உருவாக்க இரண்டு வழிகள் உள்ளன. ஒரு விரைவானது ஆனால் குறைந்த நுட்பமான சுவை உள்ளது. மற்றொன்று பொறுமை காணுகிறது, ஆனால் உயர்ந்த தரத்தை உற்பத்தி செய்கிறது. இருவரும் சுவையாக இருக்கும்.
சிறந்த முறை: சிவ் ப்ளாசம்ம்ஸ், அறை வெப்பநிலை வினிகர், மற்றும் பொறுமை
Chive மலரும் வினிகர் மற்றும் பிற மூலிகை திராட்சை வண்டுகளை உருவாக்கும் இந்த முறையானது, நீண்ட நேரத்தை அதிக நேரம் செலவழிப்பது (கீழே உள்ள விரைவு வழிமுறையுடன் ஒப்பிடுகையில்).
- சிறந்த முடிவுகளுக்கு, அவர்கள் முழு திறந்திருக்கும் போது chive பூக்கள் எடுக்க ஆனால் இன்னும் மங்காது மற்றும் விதை செல்ல தொடங்கியது இல்லை. அவர்களின் வாசனை மற்றும் வாசனை வெளியிட பூக்கள் நசுக்க. ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி பைண்ட் ஜாடி (அதை முதல் ஜாடி கொதிக்கும் அவசியம் இல்லை) அவற்றை போட்டு.
- அவர்கள் முழுமையாக திரவ மூழ்கி வரை chive பூக்கள் மீது வினிகர் ஊற்ற. வெள்ளை ஒயின் வினிகர் வெங்காயம்- Y சுவைகள் நன்றாக வேலை, ஆனால் நீங்கள் சிவப்பு ஒயின் வினிகர் அல்லது வீட்டில் ஆப்பிள் வினிகர் பயன்படுத்த முடியும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது வெட்டுக்கிளி கொண்ட வினிகர் மீது chives கீழே அசை.
- இறுக்கமாக ஜாடி மூடி, தேதி அதை முத்திரை. 2 வாரங்களுக்கு நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
- வினிகர் ஒரு கவர்ச்சியான, சுத்தமான கண்ணாடி பாட்டில் வடிகட்டவும். மட்கிய அல்லது செலவழித்த பூக்களை அகற்றவும்.
- கார்க் அல்லது இறுக்கமாக பாட்டில் மூடி.
விரைவு ஹாட் வினிகர் முறை
- ஒரு சுத்தமான, வெப்ப ஆதார கண்ணாடி ஜாடி (இது ஜாடி கொதிக்கும் அவசியம் இல்லை) உள்ள chive பூக்கள் மற்றும் விருப்ப chive இலைகள் வைக்கவும்.
- வினிகரை உறிஞ்சுவதற்கு ஒரு வெங்காயத்தைச் சாப்பிடுவது வரை (அதை முழு குவளையில் போடாதே).
- வெங்காயம் மீது சூடான வினிகரை ஊற்றவும். இறுக்கமாக மூடி, அட்டையுடன் ஜாடிகளை இடுங்கள். நேரடி ஒளி அல்லது வெப்பத்திலிருந்து 3 நாட்களுக்கு அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கவும்.
- வினிகர் ஒரு கவர்ச்சியான, சுத்தமான கண்ணாடி பாட்டில் வடிகட்டவும். மட்கிய அல்லது செலவழித்த பூக்களை அகற்றவும்.
- கார்க் அல்லது இறுக்கமாக பாட்டில் மூடி.
வேறுபாடுகள்
- பூக்கள் கொண்ட விருப்பமான புதிய சிக் இலைகளை இணைக்கவும். அவர்கள் வெங்காயத்திற்கு வெங்காயம்- y சுவையை அதிகரிக்கும்.
- வழக்கமான chive ( A schoenoprasum ) பூக்களை பதிலாக பூண்டு chive ( Allium tuberosum ) பூக்கள் பயன்படுத்தவும். பூண்டு நிறத்தில் இருக்கும் பூண்டுகள் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தில் வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளன, அவற்றின் பொதுவான பெயர், வலுவான பூண்டு-எல் சுவையைக் கொண்டிருப்பதாகக் குறிப்பிடுகிறது. பூண்டு chives பொதுவாக வழக்கமான chives விட ஆண்டு பின்னர் பூக்கின்றன.
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 3 |
| மொத்த கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 0 கிராம் |
| கொழுப்பு | 0 மிகி |
| சோடியம் | 1 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 0 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 0 கிராம் |
| புரத | 0 கிராம் |