காய்கறி மாவடை ரெசிபி

காய்கறி மாவடை சமையல் (பெரிய படத்தை கிளிக் செய்யவும்) நீங்கள் ஒரு bechamel (வெள்ளை) சாஸ் செய்ய வேண்டும். இது ஒன்றும் இல்லை. நீங்கள் காய்கறிகளை சாகுபடி செய்வதால், எளிதானது, அரிசி அல்லது ஸ்பாகெட்டி சாஸில் கிளறி விடுங்கள்.

இந்த காய்கறி லாசக்னாவை செஸ்டர் சாலட் மற்றும் பூண்டு ரொட்டி கொண்டு பரிமாறவும்.

உனக்கு என்ன வேண்டும்

• 2 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
• 1/2 கப் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம்
• 3 கிராம்பு பூண்டு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
• 1/2 கப் பச்சை மிளகாய் துண்டுகளாக்கப்பட்ட
• 1/2 கப் சிவப்பு மிளகு
• 1/2 கப் துண்டாக்கப்பட்ட சீமை சுரைக்காய்
• 8 அவுன்ஸ். வெட்டப்பட்ட காளான்கள்
• 2 26 அவுன்ஸ் ஜாடிகளை ஸ்பாகெட்டி சாஸ் அல்லது 6 கப் வீட்டில் ஸ்பேஹெட்டி சாஸ்
• கோஷர் உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு சுவை
• 15 அவுன்ஸ் பாக்-ஸ்கைம் ரிகோட்டா சீஸ்
• 2 பெரிய முட்டை, சிறிது தாக்கப்பட்டார்
• 1 கப் துண்டாக்கப்பட்டன
• ஆசியோஸ் சீஸ்
• ரொனால்டோ அல்லது பாரிலா போன்ற 12 அடுப்பு-தயாராக லாசக்னா நூடுல்ஸ்
• 1 கப் Parmesan சீஸ் வெட்டப்பட்டது
• 2 கப் துண்டாக்கப்பட்டன
• மொஸெரெல்லா சீஸ்

அதை எப்படி செய்வது

1. Preheat அடுப்பில் 375 டிகிரி F.
2. நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு பெரிய (12- அல்லது 14-அங்குல) வாணலியில் எண்ணெய் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். காய்கறிகள் மென்மையாக்க தொடங்கும் வரை பல நிமிடங்கள் எச்சரிக்கையாக இருங்கள்.
3. சீமை சுரைக்காய் மற்றும் காளான் சேர்க்கவும். காய்கறிகளும் தண்ணீரை மிக அதிகமாக வெளியிடும் வரையில் 2-3 நிமிடங்கள் அதிகப்படுத்தவும். ஸ்பாகெட்டி சாஸ் அசை.
4. ஒரு கொதிகலுடன் கொண்டு, பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, 7-10 நிமிடங்கள் வரை சாஸ் ஊறவைக்கவும். ருசிக்கவும் மற்றும் பருவமழைகளை சரிசெய்யவும்.

1. ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், ஒன்றாக கலந்து ricotta சீஸ், முட்டைகள் மற்றும் asiago சீஸ். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. 9 x 13 பான் கீழ் காய்கறி சாஸ் 3/4 கப் பற்றி தேக்கரண்டி. நான்கு லாசக்னா நூடுல்ஸ் கொண்ட மேல், crosswise செல்லும். அவர்கள் ஒன்றுடன் ஒன்று இருந்தால் பரவாயில்லை. ரோகோட்டா கலவையின் 1/2, பர்மேஷான் சீஸ் மற்றும் சாஸ் 1/3.
3. மேல் நான்கு லேசாகனா நூடுல்ஸ், மீதமுள்ள ராகோட்டா கலவை, 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட மொஸெரெல்லா சீஸ் மற்றும் சாஸ் 1/3. மீதமுள்ள லாசக்னா நூடுல்ஸ் மற்றும் மீதமுள்ள ஸ்பாகெட்டி சாஸ் ஆகியவற்றுடன். ஸ்பாகெட்டி சாஸில் மீதமுள்ள மொஸெரெல்லாவை தெளிப்போம்.
4. அலுமினிய தாளில் மூடி, மற்றும் 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. படலம் அகற்றவும், மேலும் 10-20 நிமிடங்கள் தங்கம் மற்றும் குமிழிகள் வரை சுட வேண்டும். 15 நிமிடங்கள் முன்பு காய்கறி மாவடை ஓய்வெடுக்கட்டும்.

ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு)
கலோரிகள்	1459
மொத்த கொழுப்பு	50 கிராம்
நிறைவுற்ற கொழுப்பு	25 கிராம்
நிறைவுறா கொழுப்பு	18 கிராம்
கொழுப்பு	344 மி.கி.
சோடியம்	6,952 மிகி
கார்போஹைட்ரேட்	146 கிராம்
நார்ச்சத்து உணவு	10 கிராம்
புரத	103 கிராம்

(எங்கள் சமையல் பற்றிய ஊட்டச்சத்து தகவல் ஒரு மூலப்பொருள் தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தி கணக்கிடப்படுகிறது மற்றும் ஒரு மதிப்பீடாக கருதப்படுகிறது. தனிப்பட்ட முடிவுகள் மாறுபடலாம்.)