இந்த செய்முறையை நல்ல மற்றும் எளிய ஆனால் சுவை முழு உள்ளது. ஹாப் ஹின்ஸ் அல்லது ஹாக் ஜாவ்ல் இந்த அடிப்படை கருப்பு-ஐட் பே பேஸ் ரெசிபி, ஹாப் பின் 'ஜான்.
உனக்கு என்ன வேண்டும்
- 2 பவுண்டுகள்
- கருப்பு-கண்களுடன் பட்டாணி (உலர்ந்த)
- 8 அவுன்ஸ் ஹாக் ஜாவ்ல் அல்லது 2 சிறிய நடுத்தர ஹாம் ஹாக்ஸ் (அல்லது மாமிச ஹாம் எலும்பு)
- 6 கப் தண்ணீர் (அல்லது போதுமான அளவு)
- 1 பெரிய வெங்காயம் (வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது)
- 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு (நசுக்கியது)
- 1/4 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- உப்பு (ருசிக்க)
அதை எப்படி செய்வது
- பட்டாணி மீது எடு, நன்கு கழுவி, பின்னர் ஒரே இரவில் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊறவும்.
- வைக்கோல் ஹாக்ஸ், ஹாம் எலன், அல்லது ஹாக் ஜாவ்ல் ஆகியவை தண்ணீரில் மூழ்கிவிடும்.
- பட்டாணி கொதிக்கவைத்து 1 1/2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
- பட்டாணி கொட்டி, பன்றி இறைச்சியை சேர்க்கவும்.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், நறுக்கிய சிவப்பு மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். பட்டாணி மூடி தேவைப்பட்டால் மேலும் தண்ணீர் சேர்க்கவும்.
- இறுக்கமாக மூடி, 2 மணி நேரம் மெதுவாக பட்டாசு ஊற்றவும், அல்லது பட்டாணி மென்மையாக இருக்கும் வரை. சூடான சமைத்த அரிசி மற்றும் கோதுமை ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.
நீ கூட விரும்பலாம்
| ஊட்டச்சத்து வழிகாட்டுதல்கள் (ஒரு சேவைக்கு) | |
|---|---|
| கலோரிகள் | 145 |
| மொத்த கொழுப்பு | 3 கிராம் |
| நிறைவுற்ற கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| நிறைவுறா கொழுப்பு | 1 கிராம் |
| கொழுப்பு | 18 மி.கி. |
| சோடியம் | 373 மிகி |
| கார்போஹைட்ரேட் | 19 கிராம் |
| நார்ச்சத்து உணவு | 7 கிராம் |
| புரத | 11 கிராம் |